The performance and stability of Li

The performance and stability of Lipozyme RM IM and TL IM for the interesterification between canola oil and fully-hydrogenated canola oil (FHCO) in the presence of SCCO2 were studied using a high pressure batch stirred reactor at 65 °C/17.5 MPa. The influence of exposure time (4, 8, and 12 h) in SCCO2 and pressurization/depressurization cycles of up to 12 times on the enzyme's resultant activity were studied. There was no significant difference (p > 0.05) in the performance of the two enzymes over reaction time, reaching a constant degree of interesterification of about 23% after 2 h. Although FE-SEM images illustrated some morphological changes on the surface of the enzymes after 4 cycles of 7 h each, similar degrees of interesterification were achieved after each cycle. However, the amount of reaction intermediates decreased by 50–60% in the product obtained by using SCCO2-treated enzymes after 12 pressurization/depressurization cycles compared to untreated enzymes, while there were no significant changes in the conformational and morphological structure of the treated enzymes based on FTIR and FE-SEM analysis. Findings enhance our understanding of enzymatic conversions of lipids under high pressure CO2, targeting production of base-stock for zero-trans margarines.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ประสิทธิภาพและความเสถียรของ Lipozyme RM IM และ TL IM สำหรับ interesterification ระหว่างน้ำมันคาโนลาและน้ำมันคาโนลาสังเคราะห์เต็ม (FHCO) ใน SCCO2 ที่มีศึกษาโดยใช้เครื่องปฏิกรณ์ความดันสูงชุดกวนที่ 65 ° C/17.5 MPa มีศึกษาอิทธิพลของแสงเวลา (4, 8 และ 12 h) ใน SCCO2 และ ผจญ/depressurization รอบถึง 12 ครั้งในผลลัพธ์ของเอนไซม์ ก็ไม่แตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญ (p > 0.05) ในการทำงานของเอนไซม์ทั้งสองช่วงเวลาปฏิกิริยา การเข้าถึงในระดับที่คงที่ของ interesterification ประมาณ 23% หลังจาก 2 ชม แม้ว่า FE SEM ภาพแสดงการเปลี่ยนแปลงสัณฐานบนผิวของเอนไซม์หลังจากรอบที่ 4 ของ 7 h องศาคล้ายของ interesterification ได้รับหลังจากแต่ละรอบ อย่างไรก็ตาม จำนวนตัวกลางของปฏิกิริยาลดลง 50-60% ในผลิตภัณฑ์ที่ได้รับ โดยใช้เอนไซม์ SCCO2 ที่ได้รับหลังจาก ผจญ/depressurization 12 รอบเทียบกับเอนไซม์บำบัด ในขณะที่มีมีการเปลี่ยนแปลงที่สำคัญในโครงสร้างสัณฐาน และโครงสร้างของเอนไซม์บำบัดตามวิเคราะห์ FTIR และ FE SEM ผลการวิจัยเพิ่มความเข้าใจของเราแปลงเอนไซม์ของไขมันภายใต้ความดันสูง CO2 กำหนดเป้าหมายการผลิตของฐาน-หุ้นเทียมศูนย์-ทรานส์

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ประสิทธิภาพการทำงานและความมั่นคงของ Lipozyme RM IM และ TL IM สำหรับ interesterification ระหว่างน้ำมันคาโนลาและเต็ม-hydrogenated น้ำมันคาโนลา (FHCO) ในการปรากฏตัวของ SCCO2 ที่ถูกศึกษาโดยใช้ชุดความดันสูงขยับเครื่องปฏิกรณ์ที่ 65 ° C / 17.5 MPa อิทธิพลของเวลาที่ได้รับ (4, 8, 12 และเอช) ใน SCCO2 และวงจรแรงดัน / กดดันถึง 12 ครั้งในกิจกรรมของเอนไซม์ผลของการศึกษา ไม่มีความแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญ (p> 0.05) ในการทำงานของเอนไซม์ทั้งสองช่วงเวลาการเกิดปฏิกิริยาถึงในระดับคงที่ของ interesterification ประมาณ 23% หลังจาก 2 ชั่วโมง แม้ว่าภาพ FE-SEM แสดงให้เห็นการเปลี่ยนแปลงทางสัณฐานวิทยาบางบนพื้นผิวของเอนไซม์หลัง 4 รอบ 7 ชั่วโมงแต่ละองศา interesterification ที่คล้ายกันก็ประสบความสำเร็จหลังจากที่แต่ละรอบ อย่างไรก็ตามปริมาณของตัวกลางปฏิกิริยาลดลง 50-60% ในผลิตภัณฑ์ที่ได้จากการใช้เอนไซม์ SCCO2 รับการรักษาหลังจาก 12 รอบแรงดัน / ความกดดันเมื่อเทียบกับเอนไซม์ได้รับการรักษาในขณะที่ยังไม่มีการเปลี่ยนแปลงอย่างมีนัยสำคัญในโครงสร้างโครงสร้างและลักษณะทางสัณฐานวิทยาของเอนไซม์ที่ได้รับการรักษา ขึ้นอยู่กับ FTIR และการวิเคราะห์ FE-SEM ผลการวิจัยเสริมสร้างความเข้าใจของการแปลงเอนไซม์ของไขมันภายใต้ความดันสูง CO2 ของเรากำหนดเป้​​าหมายการผลิตของฐานสต็อกสำหรับศูนย์มาการีนทรานส์

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ประสิทธิภาพและเสถียรภาพของ lipozyme RM IM และ TL IM สำหรับ interesterification ระหว่างน้ำมันคาโนลา น้ำมันคาโนล่าอย่างเต็มที่และไฮโดรเจน ( fhco ) ในการแสดงตนของ scco2 ศึกษาการใช้ชุดแรงดันสูงแบบเครื่องปฏิกรณ์ที่ 65 °องศาเซลเซียส / 17.5 เมกะปาสคาล อิทธิพลของเวลาการเปิดรับ ( 4 , 8 และ 12 ชั่วโมง ) ใน scco2 และวงจรแรงดัน / depressurization ถึง 12 เท่าของเอนไซม์ดังกล่าวในกิจกรรมที่แตกต่างกัน มีความแตกต่างอย่างไม่มีนัยสำคัญ ( P > 0.05 ) ในการทำงานของเอนไซม์ทั้งสองเกินเวลา ถึงระดับคงที่ของ interesterification ประมาณ 23 % หลังจาก 2 ชั่วโมง แม้ว่า fe-sem ภาพแสดงการเปลี่ยนแปลงบางๆบนพื้นผิวของเอนไซม์หลัง 4 รอบ 7 H แต่ละองศาที่คล้ายกันของ interesterification ยาหลังจากแต่ละรอบ . อย่างไรก็ตาม ปริมาณของตัวกลางปฏิกิริยาลดลง 50 – 60 % ในผลิตภัณฑ์ได้รับ โดยการใช้ scco2 รักษาเอนไซม์หลังจาก 12 ความดัน / depressurization รอบเมื่อเทียบกับสารเอนไซม์ ในขณะที่มี ไม่มีการเปลี่ยนแปลงในโครงสร้างโครงสร้างและสัณฐานของการรักษาเอนไซม์ขึ้นอยู่กับ FTIR และการวิเคราะห์ fe-sem . ข้อมูลเพิ่มความเข้าใจของเราของเอนไซม์แปลงของไขมันภายใต้ความดันสูง เป้าหมายการผลิต CO2 , หุ้นพื้นฐานสำหรับศูนย์ทรานส์มาการีน .