Considering these results, slow chi

Considering these results, slow chilling gives the best results in tenderness
at 24 h post mortem, whereas conventionally chilled carcasses
require 5 days of ageing to reach the same degree of tenderness, and
ultra-fast chilled carcasses, even with improved sensory scores after ageing,
did not achieve slow chilling values. Our results also indicate that
sarcomere length is closely related to shear force in all chilling regimes.
Thus, from an economical point of view, since there were no differences
in weight loss, slow chilling treatment could be an alternative to
achieve a high degree of tenderness, allowing savings in the cost of carcass
storage during ageing.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

พิจารณาผลลัพธ์เหล่านี้ หนาวช้าให้ผลลัพธ์ในการประคองที่พ้นลง 24 ชม ในขณะที่แช่ซากดีต้องอายุถึงเจ็บ ระดับเดียวกัน 5 วัน และรวดเร็วทันซากเย็น แม้จะ มีคะแนนดีขึ้นรับความรู้สึกหลังจากสูงอายุไม่ได้ค่าช้ารำคาญ ผลของเรายังบ่งชี้ว่าความยาว sarcomere เกี่ยวข้องอย่างใกล้ชิดกับแรงเฉือนแรงทั้งหนาวระบอบการดังนั้น จากการประหยัดมอง เนื่องจากมีความแตกต่างไม่ในการลดน้ำหนัก หนาวรักษาช้าอาจเป็นทางเลือกบรรลุระดับสูงของเจ็บ ทำให้ประหยัดต้นทุนของซากเก็บในช่วงสูงอายุ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

พิจารณาผลลัพธ์เหล่านี้ช้าหนาวให้ผลลัพธ์ที่ดีที่สุดในความอ่อนโยน
เวลา 24 ชั่วโมงชันสูตรขณะที่ซากแช่เย็นอัตภาพ
ต้องใช้ระยะเวลา 5 วันของริ้วรอยที่จะเข้าถึงการศึกษาระดับปริญญาเดียวกันของความอ่อนโยนและ
ซากสัตว์แช่เย็นรวดเร็วแม้จะมีคะแนนทางประสาทสัมผัสที่ดีขึ้นหลังจากอายุ
ไม่บรรลุค่าหนาวช้า ผลของเรายังแสดงให้เห็นว่า
ระยะเวลาในซีกที่เกี่ยวข้องอย่างใกล้ชิดกับแรงเฉือนในระบอบการปกครองที่หนาวทั้งหมด.
ดังนั้นจากจุดประหยัดของมุมมองเนื่องจากมีความแตกต่าง
ในการลดน้ำหนักรักษาหนาวช้าอาจจะเป็นทางเลือกที่จะ
ประสบความสำเร็จในระดับสูงของความอ่อนโยน ช่วยให้ประหยัดค่าใช้จ่ายของซาก
จัดเก็บในช่วงอายุ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

พิจารณาผลช้า หนาวให้ผลลัพธ์ดีที่สุดในความอ่อนโยน
ที่หลักฐานโพสต์ 24 ชั่วโมง ในขณะที่แต่เดิมต้องแช่เย็นซาก
5 วันผู้สูงอายุที่จะเข้าถึงระดับเดียวกันของความอ่อนโยนและ
อย่างรวดเร็วเป็นพิเศษแช่เย็นซาก แม้จะมีการปรับปรุงทางประสาทสัมผัสหลังริ้วรอย
ไม่ได้บรรลุช้า ค่าสบายๆ ผลของเราระบุว่า
ความยาวซาร์โคเมียร์เกี่ยวข้องอย่างใกล้ชิดแรงเฉือนในระบอบการปกครองที่ถือทั้งหมด .
ดังนั้นจากจุดทางเศรษฐกิจในมุมมองของ เนื่องจากมีความแตกต่าง
การสูญเสียน้ำหนัก การรักษาเย็นช้าอาจเป็นทางเลือก

ให้บรรลุระดับสูงของความอ่อนโยน ช่วยให้ประหยัดต้นทุนในการจัดเก็บซาก
ในระหว่างอายุ