3.2. Quality properties of floursTh

3.2. Quality properties of flours
The quality properties of flours play important role in the manufacturing of various products. BWF, WF, and BWF incorporated with gums were analyzed for their quality properties (Table 2). Among the flour samples, BWF showed the lowestWAC of 1.32 g/g whereas the highest was found for WF (1.49 g/g). WAC represents the ability of a product to associate with water under conditions where water is limiting (Singh, 2001).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

3.2. คุณภาพคุณสมบัติของแป้งคุณสมบัติคุณภาพของแป้งเล่นบทบาทสำคัญในการผลิตผลิตภัณฑ์ต่าง ๆ BWF ดับเบิลยูเอฟ และจดทะเบียนกับเหงือก BWF ถูกวิเคราะห์สำหรับคุณสมบัติของคุณภาพ (ตารางที่ 2) ในตัวอย่างแป้ง BWF พบ lowestWAC ของ 1.32 g/g ในขณะสูงสุดพบในดับเบิลยูเอฟ (1.49 g/g) WAC แสดงถึงความสามารถของผลิตภัณฑ์เพื่อเชื่อมโยงกับน้ำในสภาวะที่น้ำมีจำกัด (สิงห์ 2001)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

3.2 คุณสมบัติคุณภาพของแป้ง
คุณสมบัติคุณภาพของแป้งมีบทบาทสำคัญในการผลิตผลิตภัณฑ์ต่างๆ BWF, WF และ BWF รวมกับเหงือกถูกนำมาวิเคราะห์สำหรับทรัพย์สินที่มีคุณภาพของพวกเขา (ตารางที่ 2) ในบรรดาตัวอย่างแป้ง BWF แสดงให้เห็น lowestWAC 1.32 g / g ในขณะที่พบมากที่สุดคือสำหรับ WF (1.49 g / g) แสดงให้เห็นถึงความสามารถใน WAC ของผลิตภัณฑ์ที่จะเชื่อมโยงกับน้ำภายใต้เงื่อนไขที่น้ำจะถูก จำกัด (ซิงห์, 2001)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

3.2 . คุณภาพ คุณสมบัติของแป้ง
คุณภาพ คุณสมบัติของแป้ง มีบทบาทในการผลิตของผลิตภัณฑ์ต่างๆ BWF WF BWF , และรวมกับเหงือกวิเคราะห์คุณสมบัติคุณภาพของตน ( ตารางที่ 2 ) ระหว่างแป้งตัวอย่าง พบว่า lowestwac ของ BWF 1.32 g / g ส่วนสูงสุดพบ WF ( 1.49 กรัม / กรัม )ดับเบิลยูเอ ซี แสดงถึงความสามารถของผลิตภัณฑ์ที่จะเชื่อมโยงกับน้ำภายใต้สภาวะที่น้ำมีจำกัด ( Singh , 2001 )