Study on the effect of size reducti

Study on the effect of size reduction , heat treatment and stabilizing agent on qualities of germinated brown rice beverage with concentrated mamao (Antidesma thwaitesianum) juice found germinated brown rice were soaked in water at 40๐C for 3 hours and ground by electric blenders by using rice to water ration 1 : 28, heating condition at 85 ๐C for 15 sec and adding 0.06% carrageenan provide the product of low viscosity but high in GABA content and not separation. After that , To determine the optimal condition of germinated brown rice beverage with concentrated mamao juice production, 3 factors including concentrated mamao juice , milk powder , carrageenan found optimal production condition for germinated brown rice beverage with concentrated mamao juice were concentrated mamao juice 4% , milk powder 4.29% , carrageenan 0.08% and consumer slightly liked this product. Shelf life of germinated brown rice beverage with concentrated mamao juice kept at 4 -6 ๐C was 10 day in term of bacterial standard

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ศึกษาเกี่ยวกับผลของการลดขนาด รักษาความร้อนและตัวแทนสมัยมีเสถียรภาพในคุณภาพของเครื่องดื่มข้าวเปลือกงอกด้วยน้ำผลไม้เข้มข้นมาเหมา (Antidesma thwaitesianum) พบข้าวเปลือกงอกได้นำไปแช่ในน้ำที่ 40๐ C 3 ชั่วโมง และภาคพื้นดิน โดย blenders ไฟฟ้าโดยข้าวน้ำอาหาร 1:28 เงื่อนไขที่ 85 ๐ C ใน 15 วินาทีความร้อน และเพิ่ม 0.06% carrageenan ให้ผลิตภัณฑ์ความหนืดต่ำ แต่สูงเนื้อหาสารกาบาและแยกไม่ หลังจากนั้น ในการกำหนดเงื่อนไขดีที่สุดของเครื่องดื่มข้าวเปลือกงอกที่มีการผลิตน้ำผลไม้เข้มข้นมาเหมา 3 ปัจจัยรวมถึงน้ำผลไม้เข้มข้นมาเหมา นมผง carrageenan พบเงื่อนไขการผลิตที่เหมาะสมที่สุดสำหรับเครื่องดื่มข้าวเปลือกงอก ด้วยน้ำผลไม้เข้มข้นมาเหมาได้มาเหมาเข้มข้นน้ำ 4% นมผง 4.29%, carrageenan 0.08% และผู้บริโภคเล็กน้อยชอบผลิตภัณฑ์นี้ วันที่ 10 ของแบคทีเรียมาตรฐานมีอายุการเก็บรักษาเครื่องดื่มข้าวเปลือกงอกด้วยน้ำผลไม้เข้มข้นมาเหมาเก็บไว้ที่-6 ที่ 4 ๐ C

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การศึกษาผลกระทบของการลดขนาดการรักษาความร้อนและตัวแทนการรักษาเสถียรภาพในคุณภาพของเครื่องดื่มข้าวกล้องงอกที่มีความเข้มข้นทะเลน (Antidesma thwaitesianum) น้ำผลไม้พบว่าข้าวกล้องงอกถูกแช่ในน้ำที่ 400C เป็นเวลา 3 ชั่วโมงและพื้นดินโดยเครื่องปั่นไฟฟ้าโดยใช้ข้าว ปันส่วนน้ำ 1: 28 สภาพความร้อนที่ 85 0C เวลา 15 วินาทีและการเพิ่ม 0.06% คาราจีแนนให้ผลิตภัณฑ์มีความหนืดต่ำ แต่สูงในปริมาณ GABA และไม่แยก หลังจากนั้นการตรวจสอบสภาพที่ดีที่สุดของเครื่องดื่มข้าวกล้องงอกที่มีความเข้มข้นในการผลิตน้ำทะเลน 3 ปัจจัยรวมทั้งน้ำทะเลนเข้มข้นนมผงคาราจีแนนพบสภาพการผลิตที่ดีที่สุดสำหรับเครื่องดื่มข้าวกล้องงอกด้วยน้ำทะเลนเข้มข้นมีความเข้มข้นน้ำทะเลน 4% นมผง 4.29%, 0.08% คาราจีแนนและผู้บริโภคชอบผลิตภัณฑ์นี้เล็กน้อย อายุการเก็บรักษาของเครื่องดื่มข้าวกล้องงอกด้วยน้ำทะเลนเข้มข้นเก็บไว้ที่ 4 -6 0C 10 วันในแง่ของมาตรฐานแบคทีเรีย

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การศึกษาผลของการลดขนาด , การรักษาความร้อนและรักษาเสถียรภาพของเจ้าหน้าที่ต่อคุณภาพของข้าวกล้องงอกเครื่องดื่มน้ำผลไม้เข้มข้นมะเม่า ( เพิ่มขึ้น thwaitesianum ) พบว่าข้าวกล้องงอกถูกแช่อยู่ในน้ำที่อุณหภูมิ 40 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 3 ชั่วโมง และ๐บดด้วยเครื่องปั่นไฟฟ้าโดยใช้ข้าวปันน้ำ 1 : 28 , ความร้อนสภาพ 85 ๐ c 15 วินาที และเพิ่ม 006 % แนนให้ผลิตภัณฑ์ที่มีความหนืดสูงในเนื้อหาแต่ GABA และไม่แยกจากกัน หลังจากนั้น เพื่อศึกษาสภาวะที่เหมาะสมของเครื่องดื่มข้าวกล้องงอก ผลิตน้ำมะเม่าเข้มข้น 3 ปัจจัย ได้แก่ น้ำมะเม่าเข้มข้น ผงนมแนนได้พบสภาพภาวะที่เหมาะสมในการผลิตเครื่องดื่มข้าวกล้องงอก กับน้ำมะเม่าเข้มข้น น้ำมะเม่ามีความเข้มข้น 4% , นมผง 4.29% คาราจีแนน 0.08 % และผู้บริโภคเล็กน้อยชอบผลิตภัณฑ์นี้ อายุการเก็บรักษาเครื่องดื่มข้าวกล้องงอก น้ำมะเม่าเข้มข้นไว้ที่ 4 - 6 ๐ C 10 วัน ในแง่ของมาตรฐานของแบคทีเรีย