AbstractA convenient, ready to cons

Abstract
A convenient, ready to consume thermal processed black clam product retaining its natural texture and succulence has been developed. The product developed was vacuum packed in indigenously developed retortable pouch and processed in a still over pressure retort. Time–temperature data was collected during heat processing using an Ellab data recorder cum F0 and cook value integrator. The heat penetration characteristics were determined using formula method. The total process time was 44 min with a F0 value of 9 and cook value of 99 min. These vacuum packed retort processed samples were rated excellent by the taste panel and remained in good condition even after storage for one year at ambient temperature (28 ± 2 °C).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

บทคัดย่อพร้อมที่สะดวก การใช้ความร้อนหอยดำประมวลผลผลิตภัณฑ์รักษาธรรมชาติเนื้อความ succulence ได้รับการพัฒนา ผลิตภัณฑ์ที่พัฒนาเป็นสุญญากาศบรรจุในกระเป๋า retortable indigenously พัฒนา และประมวลผลยังคงมีมากกว่าแรงดันย้อน เวลาอุณหภูมิข้อมูลถูกรวบรวมในระหว่างการประมวลผลความร้อนที่ใช้บันทึกข้อมูลการ Ellab น้ำกามตัวรวมค่า F0 และปรุงอาหาร ลักษณะเจาะความร้อนถูกกำหนดโดยใช้สูตรวิธี เวลารวม 44 นาทีค่า F0 9 และค่าอาหาร 99 นาทีได้ ตัวอย่างอักษรย้อนรวบรวมประมวลผลเหล่านี้ได้คะแนนดีเยี่ยมแผงรส และยังคงอยู่ในสภาพดีแม้หลังจากที่เก็บสำหรับหนึ่งปีที่อุณหภูมิ (28 ± 2 ° C)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

บทคัดย่อสะดวกพร้อมที่จะใช้ความร้อนการประมวลผลผลิตภัณฑ์หอยสีดำพื้นผิวการรักษาธรรมชาติและ succulence ที่ได้รับการพัฒนา
สินค้าที่ได้รับการพัฒนาเป็นสูญญากาศบรรจุในกระเป๋าพัฒนา indigenously ภัณฑ์อ่อนและประมวลผลในยังคงมากกว่าความดันโต้ ข้อมูลเวลาที่อุณหภูมิที่ถูกเก็บรวบรวมระหว่างการประมวลผลความร้อนโดยใช้บันทึกข้อมูลการ Ellab ลบ.ม. F0 และปรุงอาหารรวบรวมค่า ลักษณะการเจาะความร้อนได้รับการพิจารณาโดยใช้วิธีสูตร เวลาที่กระบวนการรวมเป็น 44 นาทีที่มีค่า F0 9 และปรุงอาหารมูลค่า 99 นาที สูญญากาศเหล่านี้บรรจุโต้ประมวลผลตัวอย่างที่ถูกจัดอันดับที่ดีเยี่ยมโดยคณะรสและยังคงอยู่ในสภาพที่ดีแม้หลังจากการเก็บรักษาเป็นเวลาหนึ่งปีที่อุณหภูมิห้อง (28 ± 2 ° C)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

นามธรรม
สะดวก , พร้อมที่จะกินหอยแปรรูปผลิตภัณฑ์การรักษาความร้อนของพื้นผิวสีดำธรรมชาติและ succulence ได้รับการพัฒนา ผลิตภัณฑ์ที่พัฒนาขึ้นในกรดบรรจุถุงสุญญากาศ indigenously พัฒนาและประมวลผลในเวลาฆ่าเชื้อความดัน เวลาและอุณหภูมิในการเก็บรวบรวมข้อมูลในระหว่างการประมวลผลความร้อนโดยใช้การบันทึกข้อมูลด้านละ ellab cum และค่าอาหารการส่งผ่านความร้อน ลักษณะถูกกำหนดโดยใช้วิธีสูตร เวลากระบวนการรวม 44 นาที ด้วยค่าละ 9 และปรุงอาหารมูลค่า 99 นาทีเหล่านี้สูญญากาศบรรจุน้ำตัวอย่างการประมวลผลอยู่ที่ยอดเยี่ยม ด้วยรสชาติแผงและยังคงสภาพดีแม้หลังจากที่กระเป๋า 1 ปี ในอุณหภูมิปกติ ( 28 ± 2 ° C )