Moreover, free amino groups of lysi

Moreover, free amino groups of lysine (Lys), peptides, and proteins can react with the carbonyl group of reducing sugars or lipid oxidation products during baking to form advanced glycation end products, including Nε-(carboxymethyl)lysine (CML)

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

นอกจากนี้ ฟรีกลุ่มอะมิโนไลซีน (Lys), เปปไทด์ และโปรตีนสามารถทำปฏิกิริยากับกลุ่ม carbonyl ลดน้ำตาลหรือผลิตภัณฑ์เกิดออกซิเดชันของไขมันในระหว่างการอบแบบฟอร์มขั้นสูงผลิตภัณฑ์สิ้นสุด glycation รวม Nε- (carboxymethyl) ไลซีน (CML)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

นอกจากนี้กลุ่มอะมิโนอิสระของไลซีน (ลิซ), เปปไทด์และโปรตีนสามารถตอบสนองกับกลุ่มคาร์บอนิลของการลดน้ำตาลหรือผลิตภัณฑ์ออกซิเดชันของไขมันระหว่างการอบในรูปแบบผลิตภัณฑ์ที่สิ้นสุด glycation ขั้นสูงรวมทั้งNε- (คาร์บอกซี) ไลซีน (CML)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

นอกจากนี้กรดอะมิโนไลซีนอิสระกลุ่ม ( . ) , เปปไทด์และโปรตีนสามารถเกิดปฏิกิริยากับคาร์บอนิลกลุ่มลดน้ำตาลหรือไขมันผลิตภัณฑ์ปฏิกิริยาในระหว่างการอบแบบ advanced glycation end products รวมถึง N ε - คาร์บอกซีเมทธิล ) ไลซีน ( CML )