A pH indicator film based on cassav

A pH indicator film based on cassava starchplasticized with sucrose and inverted sugar and incorpo-rated with grape and spinach extracts as pH indicator sour-ces (anthocyanin and chlorophyll) has been developed, andits packaging properties have been assessed. A second-order central composite design (22) with three central pointsand four star points was used to evaluate the mechanicalproperties (tensile strength, tensile strength at break, andelongation at break percentage), moisture barrier, andmicrostructure of the films, and its potential as a pH indica-tor packaging. The films were prepared by the casting tech-nique and conditioned under controlled conditions (75%relative humidity and 23C), at least 4 days before the analy-ses. The materials were exposed to different pH solutions(0, 2, 7, 10, and 14) and their color parameters (L*, a*, b*, andhaze) were measured by transmittance. Grape and spinachextracts have affected the material characterization. Filmproperties (mechanical properties and moisture barrier)were strongly influenced by extract concentration present-ing lower results than for the control. Films containing ahigher concentration of grape extract presented a greatercolor change at different pH’s suggesting that anthocyaninsare more effective as pH indicators than chlorophyll or themixture of both extracts.VC2010 Wiley Periodicals, Inc. J ApplPolym Sci 120: 1069–1079, 2011

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ฟิล์มเป็นตัวบ่งชี้ค่า pH ตาม starchplasticized มันสำปะหลังกับซูโครส และกลับน้ำตาล และ incorpo-คะแนน ด้วยสารสกัดจากองุ่นและผักโขมเป็น pH ชี้เปรี้ยวงาน ces (มีโฟเลทสูงและคลอโรฟิลล์) ได้รับการพัฒนา andits คุณสมบัติบรรจุภัณฑ์มีการประเมิน สั่งสองเซ็นทรัลคอมโพสิตแบบ (22) pointsand กลางสี่สามจุดดาวที่ใช้ประเมิน mechanicalproperties (แรง แรงที่แบ่ง andelongation ที่แบ่งเปอร์เซ็นต์), ความชื้น andmicrostructure ของภาพยนตร์ และศักยภาพเป็นบรรจุภัณฑ์ทอร์ indica เป็น pH ภาพยนตร์ถูกเตรียม โดยการหล่อเทคนิค-nique และปรับอากาศควบคุมสภาวะ (ความชื้นสัมพัทธ์ 75% และ 23C), อย่างน้อย 4 วันก่อน analy ses วัสดุที่สัมผัสกับ pH แตกต่างกัน (0, 2, 7, 10 และ 14) และพารามิเตอร์ของสี (L * การ *, b * andhaze) ถูกวัด โดย transmittance องุ่นและ spinachextracts มีผลต่อการจำแนกวัสดุ Filmproperties (เครื่องกลคุณสมบัติและความชื้นอุปสรรค) ได้รับอิทธิพลอย่างยิ่ง ด้วยสารสกัดเข้มข้นปัจจุบันกำลังต่ำผลลัพธ์มากกว่าสำหรับตัวควบคุม ฟิล์ม ahigher ความเข้มข้นของสารสกัดจากองุ่นที่ประกอบด้วยนำเสนอการเปลี่ยนแปลง greatercolor ที่ pH ต่าง ๆ แนะนำ anthocyaninsare ที่มีประสิทธิภาพเป็นตัวบ่งชี้ที่ pH มากกว่าคลอโรฟิลล์หรือ themixture สารสกัดจากทั้ง VC2010 วารสาร Wiley, inc.เจ ApplPolym วิทยาศาสตร์วิศวกรรม 120:1069-1079, 2011

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ภาพยนตร์วัดค่า pH อยู่บนพื้นฐานของมันสำปะหลัง starchplasticized กับน้ำตาลซูโครสและน้ำตาลและคว่ำ incorpo รับการจัดอันดับที่มีองุ่นและสารสกัดจากผักโขมเป็นตัวบ่งชี้ความเป็นกรดด่าง CES เปรี้ยว (anthocyanin และคลอโรฟิล) ได้รับการพัฒนาบรรจุภัณฑ์ andits คุณสมบัติได้รับการประเมิน คำสั่งที่สองกลางออกแบบคอมโพสิต (22) มีสามกลาง pointsand สี่จุดดาวถูกนำมาใช้ในการประเมิน mechanicalproperties (ที่ความต้านทานแรงดึงแรงดึงที่แบ่ง andelongation ในอัตราร้อยละแบ่ง) ความชื้น, andmicrostructure ของภาพยนตร์และศักยภาพเป็น บรรจุภัณฑ์ที่มีค่า pH indica-ทอร์ ภาพยนตร์ที่ได้รับการจัดทำขึ้นโดยการคัดเลือกนักแสดงที่มีเทคโนโลยี nique และปรับอากาศภายใต้สภาวะควบคุม (75% ความชื้นสัมพัทธ์และ23C) อย่างน้อย 4 วันก่อนที่จะมีส่วน-ses วัสดุที่ได้สัมผัสกับการแก้ปัญหาค่า pH ที่แตกต่างกัน (0, 2, 7, 10 และ 14) และพารามิเตอร์สีของพวกเขา (L *, a *, b *, andhaze) ถูกวัดโดยการส่งผ่าน องุ่นและ spinachextracts มีผลต่อลักษณะของวัสดุ Filmproperties (สมบัติเชิงกลและความชื้น) ได้รับอิทธิพลอย่างมากจากความเข้มข้นของสารสกัดจากปัจจุบันไอเอ็นจีผลต่ำกว่าการควบคุม ภาพยนตร์ที่มีความเข้มข้นของสารสกัดจาก ahigher องุ่นที่นำเสนอการเปลี่ยนแปลงที่แตกต่างกัน greatercolor ค่า pH ของ anthocyaninsare บอกว่ามีประสิทธิภาพมากขึ้นเป็นตัวชี้วัดค่าความเป็นกรดคลอโรฟิลกว่าหรือ themixture ของทั้งสอง extracts.VC2010 ไวลีย์วารสารอิงค์เจ ApplPolym วิทย์ 120: 1069-1079, 2011

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ตัวบ่งชี้ที่ pH ภาพยนตร์จากมันสำปะหลัง starchplasticized ด้วยน้ำตาลซูโครสและน้ำตาล incorpo กลับหัวและจัดอันดับกับองุ่นและสารสกัดจากผักโขม พีเอชบ่งชี้เปรี้ยว CES ( แอนโธไซยานินและคลอโรฟิลล์ ) ได้รับการพัฒนาการผลิตคุณสมบัติของบรรจุภัณฑ์ที่ได้รับการประเมินเป็นสอง - เซ็นทรัล คอมโพสิตการออกแบบ ( 22 ) กับ 3 กลาง 4 ดาว ได้รับคะแนนประเมินสมบัติเชิงกล ( แรงดึง แรงดึงที่หัก เกิดที่แบ่งเปอร์เซ็นต์ ) , กั้นความชื้น andmicrostructure ของฟิล์ม และศักยภาพของมันเป็นบรรจุภัณฑ์ TOR pH 3 .ภาพยนตร์ที่เตรียมโดยเทคนิคการหล่อปีเงื่อนไขภายใต้สภาพควบคุม ( 75 % ความชื้นสัมพัทธ์ และ 23  C ) อย่างน้อย 4 วัน ก่อนที่ บริษัท วิเคราะห์ . วัสดุที่สัมผัสกับโซลูชั่น pH ที่แตกต่างกัน ( 1 , 2 , 7 , 10 , 14 ) และค่าสี ( L * , a * , b * andhaze ) วัดจากการส่งผ่าน . องุ่นและ spinachextracts จะมีผลต่อคุณสมบัติของวัสดุfilmproperties ( คุณสมบัติทางกลและความชื้น ) ถูกขออิทธิพลจากสารสกัดเข้มข้นกว่าปัจจุบันไอเอ็นจีการทดสอบมากกว่าเพื่อควบคุม ภาพยนตร์ที่มีความเข้มข้นสูง สารสกัดจากองุ่นเสนอเปลี่ยน greatercolor ที่แตกต่างกันอ ก็แนะนำว่า anthocyaninsare มีประสิทธิภาพตัวชี้วัดพีเอชมากกว่าคลอโรฟิลล์ หรือ themixture ทั้งสารสกัดvc2010 นิ่งวารสาร , Inc . J applpolym วิทย์ 120 : 1069 –พัทยา 2011