• Dry the coconut kernel within fou

• Dry the coconut kernel within four hours of splitting the nut. Beyond four hours, the nut will yield
yellow or pink oil due to microbial attack. The risk is much higher in kernels of small particle size
(as in this case) because more surface area of the kernel is exposed.
• Dry the comminuted kernel at the appropriate temperature (70–75°C) to prevent it from being
burned or scorched. High temperature and improper drying techniques result in unacceptable
pale yellow coconut oil with a burnt odour. If the drying temperature is too low, bacterial
contamination may occur which also results in unacceptable yellow-coloured oil (Bawalan and
Chapman 2006).
• Do not overload the dryer. Just load the amount of grated/shredded/milled coconut kernel
according to the specified processing capacity. Overloading the dryer can cause deterioration
of the kernel that is not reached by heat and may also result in yellow-coloured oil.
• Dry the comminuted kernel to the right moisture content as specified in the type of VCO fresh-
dry processing technology that is used (e.g. 10–12% for the low pressure method, 3–4% for the
high pressure expeller and fresh-dry centrifuge process).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

•แห้งเมล็ดมะพร้าวภายในเวลาสี่แยกอ่อนนุช จะได้ถั่วที่เกินสี่ชั่วโมง
สีเหลือง หรือสีน้ำมันเนื่องจากจุลินทรีย์การโจมตี ความเสี่ยงจะสูงในเมล็ดของขนาดอนุภาคขนาดเล็ก
(เป็นในกรณีนี้) เนื่องจากมากกว่าผิวของ เคอร์เนลจะถูกเปิดเผย.
•แห้งเคอร์เนล comminuted ที่อุณหภูมิที่เหมาะสม (70-75° C) เพื่อป้องกันมัน
เขียน หรือเกรียม อุณหภูมิสูงและเทคนิคการอบแห้งที่ไม่เหมาะสมส่งผลให้ไม่สามารถยอมรับ
น้ำมันมะพร้าวสีเหลืองซีด มีกลิ่นไหม้ ถ้าอุณหภูมิอบแห้งต่ำเกินไป แบคทีเรีย
ปนเปื้อนที่อาจเกิดขึ้นซึ่งผลในน้ำมันสีเหลืองไม่สามารถยอมรับ (Bawalan และ
แช็ปแมน 2006) .
•โอเวอร์โหลดเป่าได้ เพียงโหลดเคอร์เนลยัง/สับ/ปลายมะพร้าวจำนวน
ตามการผลิตการประมวลผลที่ระบุ เครื่องเป่ามากเกินไปอาจทำให้เสื่อมสภาพ
ของเคอร์เนลที่ไม่ถึง ด้วยความร้อน และอาจทำให้ในน้ำมันสีเหลือง
เคอร์เนล comminuted ให้ความชื้นเหมาะสมเนื้อหาตามที่ระบุไว้ในชนิดของ VCO สด - แห้ง•
แห้งเทคโนโลยีที่ใช้ (เช่น 10-12% สำหรับวิธีความดันต่ำ 3 – 4% สำหรับ
expeller ความดันสูงและกระบวนการของเครื่องหมุนเหวี่ยงสดแห้ง)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

•เมล็ดแห้งมะพร้าวภายในสี่ชั่วโมงของการแยกอ่อนนุช เกินสี่ชั่วโมงถั่วจะให้
น้ำมันสีเหลืองหรือสีชมพูจากการโจมตีของจุลินทรีย์ ความเสี่ยงที่เพิ่มสูงขึ้นมากในเมล็ดของขนาดอนุภาคขนาดเล็ก
(เช่นในกรณีนี้) เพราะพื้นที่ผิวมากขึ้นของเมล็ดสัมผัส
•แห้งเมล็ดชิ้นเล็กที่อุณหภูมิที่เหมาะสม (70-75 ° C) เพื่อป้องกันไม่ให้มันจากการถูก
เผาไหม้หรือ เกรียม อุณหภูมิสูงและเทคนิคการอบแห้งที่ไม่เหมาะสมส่งผลให้ไม่สามารถยอมรับได้
น้ำมันมะพร้าวอ่อนสีเหลืองที่มีกลิ่นไหม้ ถ้าอุณหภูมิอบแห้งต่ำเกินไปแบคทีเรีย
ปนเปื้อนที่อาจเกิดขึ้นยังส่งผลให้น้ำมันสีเหลืองสีที่ยอมรับไม่ได้ (Bawalan และ
แชปแมน 2006)
•ไม่เกินเครื่องเป่า เพียงโหลดจำนวนขูด / หั่น / แป้งเมล็ดมะพร้าว
ตามความสามารถในการประมวลผลที่ระบุ การบรรทุกเกินพิกัดเครื่องเป่าสามารถก่อให้เกิดการเสื่อมสภาพ
ของเมล็ดที่ไม่ได้เข้าถึงได้ด้วยความร้อนและยังอาจส่งผลให้สีเหลืองสีน้ำมัน
แห้ง•เคอร์เนลชิ้นเล็กมีความชื้นที่เหมาะสมตามที่ระบุไว้ในประเภทของ VCO สด
แห้งเทคโนโลยีการประมวลผลที่ใช้ (เช่น 10-12% สำหรับวิธีการที่ความดันต่ำ 3-4% สำหรับ
ขับดันสูงและขั้นตอนการแปะสดแห้ง)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

- แห้ง มะพร้าว เมล็ดภายในสี่ชั่วโมงแยกอ่อนนุช เกินสี่ชั่วโมง นัทจะให้ผล
สีเหลืองหรือชมพูน้ำมันเนื่องจากการโจมตีของจุลินทรีย์ มีความเสี่ยงสูงมากในเมล็ดของอนุภาคขนาดเล็ก
( ในกรณีนี้ ) เพราะพื้นที่ผิวมากขึ้นของเคอร์เนลที่ถูกเปิดเผย .
- แห้งแตกเป็นหลายชิ้นในอุณหภูมิที่เหมาะสม ( 70 - 75 องศา C ) เพื่อป้องกันไม่ให้มีการไหม้หรือเกรียม
.การอบแห้งอุณหภูมิสูงที่ไม่เหมาะสมและเทคนิค " ซีดเหลือง น้ำมันมะพร้าวไม่ได้
มีกลิ่นไหม้ ถ้าอบแห้งอุณหภูมิต่ำเกินไป การปนเปื้อนเชื้อแบคทีเรีย
อาจเกิดขึ้นซึ่งมีผลในน้ำมันสีเหลืองรับไม่ได้ ( bawalan และ
Chapman 2006 ) .
- ไม่เกินแห้ง โหลดเพียงปริมาณของขูด / หั่น /
กล้าม )ตามกระบวนการผลิต โหลดแบบสามารถก่อให้เกิดการเสื่อมสภาพ
ของเคอร์เนลที่ไม่เข้าถึงได้โดยความร้อน และยังอาจส่งผลในน้ำมันสีเหลือง
- แห้งแตกเป็นหลายชิ้น เมล็ดจะถูกความชื้นตามที่ระบุไว้ในประเภทของ VCO สด -
บริการการประมวลผลเทคโนโลยีที่ใช้ ( เช่น 10 – 12% สำหรับวิธีแรงดันต่ำ 3 – 4 %
expeller ความดันสูงและกระบวนการเครื่องแห้งสด )