I would like to apply the presented

I would like to apply the presented ITO Model to my last job as an Assistant Project Manager at Dahlmann Catering & Events in Munich, Germany.

Within that position I was responsible for the Execution of Events such as Shop openings, Product launches and general Corporate Events. Clients I have worked for include brands such as Prada, Porsche, Louis Vuitton and Rolex. In the past years Dahlmann Catering & Events managed to position itself as the leading Premium Event Company in Southern Germany. The company distinguishes itself from most of its competitors through a highly customized service and a setup of an actual kitchen at each Event Venue.

In my role as Assistant Project Manager I was responsible for the event set up at the Venue as well as for the ensuring of the smooth running of the Events by assisting the Event Project Manager in managing and coordinating service staff, bars, kitchen and logistics. This means that I was mainly involved in the Transformation and Output Process.

Please see below an identification of the process components such as instructed in the assignment description. The following outlined process is Service oriented.

Input:
- Sales Manager meets Client to discuss his personal ideas well as his budget in regards to the Event
- Test eating with Client
- Selection of (Event) interior design, Food & Beverage package, Theme for the Event
- Site Inspection of Project Manager with client at chosen Event Venue
- Purchasing of groceries and beverages from suppliers => Storage
- Renting of interior furniture from supplier
- Recruiting of Service Staff + Event setup team (mostly students)
- Organization of Service Outfit

Transformation:
- Pre-preparation of Food at Headquarters kitchen one day prior to the event
- Preparation and Transport of Event equipment (Bar / Kitchen Equipment etc.) to Event Venue
- Arrival of set up team at Event Venue (Briefing)
- Set up of Bar, Kitchen and Event furniture by set up team
- Arrival of Chefs and Pre-prepared food
- Cooking of pre-prepared food at setup kitchen at actual Event Venue
- Arrival of actual Service Team (Briefing)

Output:
- Charming and customized service of a variety of hot food and cold beverages at an exact predetermined point of time
- Actual Event Experience for guests and client (for several hours)

Performance Analysis

In order to analyze the overall Process, each Process component has to be analyzed individually. The output process can be relatively easily analyzed through customer satisfaction and feedback by the client and the actual guests.

The input process can be analyzed by an internal control system such as check lists. These check lists are provided by the Conception Department for each involved Department (Kitchen Department, Logistic Department and Operational Department). This means that each department that is following in the overall process is able to check on the process performance that has been achieved so far by other departments.

The Transformation phase needs to be analyzed in real time in order to implement improvements. Therefore constant communication and feedback between the different working groups (Kitchen, Bar, Service) that are involved in the Transformation process needs to be ensured through the event needs to be ensured.

Recommendations on how to improve the Process

Input:
- Internal Control system between all departments involved in the Input process (Conception, Kitchen and Logistics)
- More detailed customization of staff in regard to clients’ preferences => Set up of photo database of Service staff

Transformation:
- Using of two way radio communication throughout the whole event phase
- Pre briefing of Set up team before the actual set up day
- Improved flexibility / adaptability during event => Constant exchange with client during event

If you would like to gain some additional information about the company, please visit the following website: http://dahlmann-catering.de/

Feel highly encouraged to ask me any questions.

Please find some links to additional readings on the topic which I personally found to be very helpful.
SD


Sources:

https://winemakermag.com/

Operations Management, 2nd edition, Albert Porter, ISBN: 978-87-7681-464-9

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

อยากจะใช้แบบอิโตะนำเสนอกับงานสุดท้ายเป็นเป็นผู้ช่วยผู้จัดการโครงการที่ Dahlmann อาหารและกิจกรรมในมิวนิค เยอรมนี ภายในผมรับผิดชอบในการดำเนินกิจกรรมเช่นเปิดร้าน เปิดตัวสินค้า และงานทั่วไป ลูกค้าที่ผมได้ทำงานแบรนด์รวมเช่น Prada พอร์ช Louis Vuitton และ Rolex ในปีผ่านมา Dahlmann อาหารและกิจกรรมจัดการเพื่อตำแหน่งตัวเองเป็นเหตุการณ์ บริษัทชั้นนำของพรีเมี่ยมในประเทศเยอรมนี บริษัทแยกตัวเองจากคู่แข่งผ่านทางบริการที่กำหนดเองสูงสุดและการตั้งค่าของห้องครัวแท้จริงที่แต่ละสถานเหตุการณ์ในบทบาทที่ฉันเป็นผู้ช่วยผู้จัดการโครงการฉันรับผิดชอบในกรณีติดตั้งในสถานที่ดีสำหรับใจของการทำงานที่ราบรื่นของเหตุการณ์โดยให้ความช่วยเหลือของผู้จัดการโครงการกิจกรรมในการจัดการ และประสานงานเจ้าหน้าที่บริการ บาร์ ห้องครัวและโลจิสติกส์ ซึ่งหมายความ ว่า ผมส่วนใหญ่เกี่ยวข้องในการเปลี่ยนแปลงและกระบวนการผลผลิตโปรดดูด้านล่างรหัสคอมโพเนนต์กระบวนการรับคำแนะนำคำอธิบายกำหนดเช่น เค้าร่างการเป็นบริการที่มุ่งเน้นป้อนข้อมูล:-ผู้จัดการฝ่ายขายตรงกับลูกค้าเพื่อหารือเกี่ยวกับความคิดส่วนตัวของเขารวมทั้งงบประมาณของเขาในเหตุการณ์-ทดสอบกับไคลเอนต์ -ตัวเลือก (Event) รับออกแบบ อาหารและเครื่องดื่มบรรจุภัณฑ์ ชุดรูปแบบสำหรับเหตุการณ์-เว็บไซต์ตรวจสอบของผู้จัดการโครงการกับลูกค้าที่เลือกสถานที่เหตุการณ์-ซื้ออาหารและเครื่องดื่มจากผู้จำหน่าย = > จัดเก็บ-ให้เช่าเฟอร์นิเจอร์ตกแต่งภายในจากผู้ผลิต-สรรหาพนักงานบริการ +ทีมงานติดตั้ง (ส่วนใหญ่นักเรียน)-จัดชุดบริการการเปลี่ยนแปลง:-ก่อนการเตรียมอาหารในห้องครัวสำนักงานใหญ่วันเหตุการณ์-จัดเตรียมและขนส่งเหตุการณ์ (บาร์ / ห้องครัวอุปกรณ์ฯลฯ) เหตุการณ์สถาน -เดินทางถึงตั้งทีมที่เหตุการณ์สถาน (รายงาน)-ตั้งค่าของบาร์ ห้องครัว และเฟอร์นิเจอร์เหตุการณ์โดยตั้งทีม-การมาถึงของเชฟและอาหารที่เตรียมไว้ล่วงหน้า -อาหารก่อนเตรียมอาหารในห้องครัวติดตั้งในสถานเหตุการณ์จริง-เดินทางถึงทีมบริการจริง (รายงาน)ผลผลิต:-บริการอาหารและเครื่องดื่ม ณจุดกำหนดไว้แน่นอนเวลาเสน่ห์ และกำหนดเอง -จริงเหตุการณ์ประสบการณ์สำหรับแขกและไคลเอ็นต์ (หลายชั่วโมง)วิเคราะห์ประสิทธิภาพการวิเคราะห์กระบวนการโดยรวม ส่วนประกอบแต่ละกระบวนการได้วิเคราะห์แต่ละ กระบวนการผลผลิตสามารถจะค่อนข้างง่ายวิเคราะห์ความพึงพอใจของลูกค้าและคำติชม โดยลูกค้าและผู้เข้าพักจริง สามารถวิเคราะห์กระบวนการป้อนข้อมูลได้ โดยระบบการควบคุมภายในเช่นรายการการตรวจสอบ เหล่านี้ตรวจสอบรายการให้ โดยฝ่ายความคิดสำหรับแต่ละแผนกเกี่ยวข้อง (แผนกห้องครัว แผนก Logistic และ ภาคปฏิบัติ) ซึ่งหมายความ ว่า แต่ละแผนกที่มีดังต่อไปนี้ในกระบวนการโดยรวมสามารถตรวจสอบประสิทธิภาพของกระบวนการที่ได้รับความจน โดยแผนกอื่น ๆขั้นตอนการแปลงต้องวิเคราะห์ได้ในเวลาจริงเพื่อใช้ปรับปรุง ดังนั้นการสื่อสารที่คงที่และข้อเสนอแนะระหว่างการทำกลุ่มต่าง ๆ (ห้องครัว บาร์ บริการ) ที่เกี่ยวข้องกับความต้องการกระบวนการการเปลี่ยนแปลงเพื่อจะมั่นใจได้ผ่านเหตุการณ์ความต้องการจะมั่นใจได้ คำแนะนำเกี่ยวกับวิธีการปรับปรุงกระบวนการป้อนข้อมูล:-ภายในระบบควบคุมระหว่างทุกฝ่ายที่เกี่ยวข้องในกระบวนการป้อนข้อมูล (ความคิด ห้องครัว และโลจิสติกส์) -กำหนดเองเติมพนักงานเรื่องการกำหนดลักษณะของลูกค้า = > ตั้งค่าของฐานข้อมูลภาพถ่ายของพนักงานบริการการเปลี่ยนแปลง:-ใช้สองทางวิทยุสื่อสารตลอดระยะเหตุการณ์ทั้งหมด-ก่อนรายงานของชุดค่าทีมก่อนวันติดตั้งจริง -ปรับปรุงความยืดหยุ่น / หลากหลายระหว่างเหตุการณ์ = > คงแลกเปลี่ยนกับไคลเอนต์ในระหว่างการแข่งขันถ้าคุณต้องการได้รับข้อมูลบางอย่างเพิ่มเติมเกี่ยวกับบริษัท กรุณาเยี่ยมชมเว็บไซต์ต่อไปนี้: http://dahlmann-catering.de/ความรู้สึกที่สูงขอแนะนำถามคำถามใด ๆกรุณาค้นหาเชื่อมโยงไปยังเนื้อหาเพิ่มเติมในหัวข้อที่ตัวพบได้ดีมากSDแหล่งที่มา:https://winemakermag.com/จัดการการดำเนินงาน รุ่น 2 อัลเบิร์ตกระเป๋า ISBN: 978-87-7681-464-9

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ฉันต้องการที่จะใช้นำเสนอ ITO รุ่นกับงานสุดท้ายของฉันเป็นผู้จัดการโครงการผู้ช่วยที่ Dahlmann การจัดเลี้ยงและกิจกรรมในมิวนิคประเทศเยอรมนี. ภายในตำแหน่งที่ผมเป็นผู้รับผิดชอบในการดำเนินการของเหตุการณ์เช่นการเปิดร้านเปิดตัวสินค้าทั่วไปและกิจกรรมองค์กร . ลูกค้าฉันได้ทำงานรวมถึงแบรนด์เช่น Prada, ปอร์เช่, Louis Vuitton และโรเล็กซ์ ในปีที่ผ่านมา Dahlmann การจัดเลี้ยงและกิจกรรมการจัดการเพื่อตำแหน่งตัวเองเป็น บริษัท ชั้นนำของพรีเมี่ยมเหตุการณ์ในภาคใต้ของประเทศเยอรมนี บริษัท ตัวเองแตกต่างจากส่วนใหญ่ของคู่แข่งผ่านบริการที่กำหนดเองสูงและการติดตั้งของห้องครัวที่เกิดขึ้นจริงในแต่ละสถานที่จัดงาน. ในบทบาทของผมในฐานะผู้ช่วยผู้จัดการโครงการผมเป็นผู้รับผิดชอบในการจัดกิจกรรมที่กำหนดขึ้นที่สถานที่จัดงานได้เป็นอย่างดีสำหรับการสร้างความมั่นใจ ของการทำงานที่ราบรื่นของเหตุการณ์โดยให้ความช่วยเหลือผู้จัดการโครงการจัดกิจกรรมในการจัดการและการประสานงานเจ้าหน้าที่บริการ, บาร์, ห้องครัวและโลจิสติก ซึ่งหมายความว่าผมมีส่วนร่วมเป็นหลักในการเปลี่ยนแปลงกระบวนการและเอาท์พุท. โปรดดูที่ด้านล่างบัตรประจำตัวของส่วนประกอบกระบวนการดังกล่าวตามคำแนะนำในคำอธิบายที่ได้รับมอบหมาย ขั้นตอนที่ระบุไว้ดังต่อไปนี้เป็นบริการที่มุ่งเน้น. ป้อนข้อมูล: - ผู้จัดการฝ่ายขายตรงกับไคลเอนต์เพื่อหารือเกี่ยวกับความคิดส่วนตัวของเขารวมทั้งงบประมาณของเขาในเรื่องที่เกี่ยวกับงานอีเว้นท์- ทดสอบการรับประทานอาหารกับลูกค้า- การเลือก (Event) ออกแบบตกแต่งภายในแพคเกจอาหารและเครื่องดื่ม, ธีมสำหรับ เหตุการณ์- เว็บไซต์ตรวจสอบผู้จัดการโครงการกับลูกค้าที่สถานที่จัดงานอีเว้นท์ได้รับการแต่งตั้ง- ซื้อของร้านขายของชำและเครื่องดื่มจากซัพพลายเออร์ => การจัดเก็บ- การให้เช่าเฟอร์นิเจอร์ตกแต่งภายในจากซัพพลายเออร์- อบรมการให้บริการของพนักงาน + ทีมงานติดตั้งงานอีเว้นท์ (ส่วนใหญ่เป็นนักเรียน) - องค์การการให้บริการของเครื่องแต่งกายการเปลี่ยนแปลง: - ก่อนการเตรียมอาหารในห้องครัวสำนักงานใหญ่วันหนึ่งก่อนที่จะมีการจัดงาน- จัดเตรียมและการขนส่งอุปกรณ์งานอีเว้นท์ (บาร์ / ห้องครัวอุปกรณ์ ฯลฯ ) สถานที่จัดงานอีเว้นท์- การมาถึงของทีมตั้งขึ้นที่สถานที่จัดงานอีเว้นท์ (Briefing) - ตั้งค่า บาร์, ห้องครัวและเฟอร์นิเจอร์ที่เหตุการณ์โดยทีมงานตั้งค่า- การมาถึงของเชฟและอาหารก่อนเตรียม- ปรุงอาหารของอาหารก่อนเตรียมที่ห้องครัวติดตั้งในสถานที่จัดงานอีเว้นท์ที่เกิดขึ้นจริง- การมาถึงของทีมบริการที่เกิดขึ้นจริง (Briefing) เอาท์พุท: - ชาร์มมิ่งและการบริการที่กำหนดเอง ความหลากหลายของอาหารร้อนและเครื่องดื่มเย็นที่จุดที่กำหนดไว้แน่นอนของเวลา- ประสบการณ์เหตุการณ์ที่เกิดขึ้นจริงสำหรับผู้เข้าพักและลูกค้า (เป็นเวลาหลายชั่วโมง) การวิเคราะห์ผลการดำเนินงานในการวิเคราะห์กระบวนการโดยรวมของแต่ละองค์ประกอบกระบวนการจะต้องมีการวิเคราะห์เป็นรายบุคคล ขั้นตอนการส่งออกสามารถวิเคราะห์ได้อย่างง่ายดายผ่านค่อนข้างพึงพอใจของลูกค้าและข้อเสนอแนะจากลูกค้าและบุคคลทั่วไปที่เกิดขึ้นจริง. ขั้นตอนการป้อนข้อมูลที่สามารถวิเคราะห์ได้จากระบบการควบคุมภายในเช่นรายการตรวจสอบ เหล่านี้ตรวจสอบรายชื่อที่มีให้โดยกรมความคิดของแต่ละกรมที่เกี่ยวข้อง (Kitchen กรมโลจิสติกและการดำเนินงานกรม) ซึ่งหมายความว่าแต่ละแผนกที่ต่อไปนี้ในกระบวนการโดยรวมมีความสามารถในการตรวจสอบประสิทธิภาพของกระบวนการที่ได้รับการประสบความสำเร็จเพื่อให้ห่างไกลจากหน่วยงานอื่น ๆ . ขั้นตอนการเปลี่ยนแปลงจะต้องมีการวิเคราะห์ในเวลาจริงเพื่อที่จะดำเนินการปรับปรุง การสื่อสารดังนั้นคงที่และความคิดเห็นระหว่างกลุ่มการทำงานที่แตกต่างกัน (ครัว, บาร์, Service) ที่มีส่วนร่วมในกระบวนการการเปลี่ยนแปลงจะต้องทำให้มั่นใจได้ผ่านเหตุการณ์จะต้องมั่นใจ. ข้อเสนอแนะในการปรับปรุงกระบวนการการป้อนข้อมูล: - ระบบการควบคุมภายในระหว่าง ทุกหน่วยงานที่เกี่ยวข้องในกระบวนการการป้อนข้อมูล (Conception ครัวและโลจิสติก) - การปรับแต่งรายละเอียดอื่น ๆ ของพนักงานในเรื่องการตั้งค่าของลูกค้า '=> การตั้งค่าของฐานข้อมูลภาพของการบริการพนักงานการเปลี่ยนแปลง: - การใช้การสื่อสารทางวิทยุสองตลอดระยะเหตุการณ์ทั้งหมด- การบรรยายสรุปก่อนของทีมงานตั้งค่าก่อนที่จะมีการตั้งค่าที่เกิดขึ้นจริงวัน- ความยืดหยุ่นที่ดีขึ้น / การปรับตัวในระหว่างการแข่งขัน => แลกเปลี่ยนคงที่กับลูกค้าในระหว่างการแข่งขันหากคุณต้องการที่จะได้รับข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับบริษัท กรุณาเยี่ยมชมเว็บไซต์ต่อไปนี้: http: / /dahlmann-catering.de/ รู้สึกได้รับการสนับสนุนอย่างมากที่จะถามคำถามใด ๆ . กรุณาหาการเชื่อมโยงบางอย่างเพื่ออ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับหัวข้อที่ผมพบว่าบุคคลที่จะเป็นประโยชน์มาก. SD แหล่งที่มา: https://winemakermag.com/ จัดการการดำเนินงานครั้งที่ 2 รุ่นอัลเบิร์พอร์เตอร์ ISBN: 978-87-7681-464-9

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ฉันต้องการที่จะใช้นำเสนอ โตะแบบงานล่าสุดของฉันเป็นผู้ช่วยผู้จัดการโครงการใน dahlmann อาหาร&เหตุการณ์ในมิวนิก , เยอรมนี

ภายในตำแหน่งที่รับผิดชอบในการดำเนินการของเหตุการณ์ เช่น เปิดร้าน เปิดตัวสินค้า และกิจกรรมขององค์กรทั่วไป ลูกค้าผมได้ทำงานเพื่อรวมแบรนด์ เช่น Prada , ปอร์เช่ , Louis Vuitton และ Rolex .ในช่วงปี dahlmann อาหาร&เหตุการณ์การจัดการเพื่อตำแหน่งตัวเองเป็น บริษัท ชั้นนำของพรีเมี่ยม เหตุการณ์ในภาคใต้ของเยอรมนี บริษัท แตกต่างจากตัวเองมากที่สุดของคู่แข่งผ่านการปรับแต่งสูงบริการและการตั้งค่าของครัวที่แท้จริงที่แต่ละเหตุการณ์สถานที่

ในบทบาทของฉันเป็นผู้ช่วยผู้จัดการโครงการที่ผมรับผิดชอบงานจัดสถานที่ รวมทั้งเพื่อสร้างความมั่นใจของวิ่งเรียบของเหตุการณ์ โดยช่วยงานโครงการผู้จัดการในการจัดการและพนักงาน บริการประสานงาน บาร์ ห้องครัว และโลจิสติกส์ ซึ่งหมายความว่าผมส่วนใหญ่เกี่ยวข้องกับการเปลี่ยนแปลง กระบวนการ และผลผลิต

โปรดดูที่ด้านล่างเป็นรหัสของกระบวนการประกอบเช่นได้รับมอบหมายรายละเอียด ต่อไปนี้อธิบายกระบวนการที่มุ่งเน้นบริการ


- ขายนำเข้าผู้จัดการพบลูกค้าคุยส่วนตัวของเขา รวมทั้งงบประมาณในความคิดของเขาเกี่ยวกับเหตุการณ์
-
- ทดสอบกินกับลูกค้าเลือก ( เหตุการณ์ ) ออกแบบตกแต่งภายใน , แพคเกจ& อาหาร เครื่องดื่ม ชุดรูปแบบสำหรับเหตุการณ์
- การตรวจสอบเว็บไซต์ของโครงการกับลูกค้าที่เลือกเหตุการณ์สถานที่
- ซื้ออาหารและเครื่องดื่มจากซัพพลายเออร์ = > กระเป๋า
- เช่าเฟอร์นิเจอร์ภายใน จากซัพพลายเออร์
- รับสมัครเจ้าหน้าที่บริการงานติดตั้งทีม ( นักเรียนส่วนใหญ่ )
- องค์การบริการการแปลงชุด

:
- การเตรียมอาหารในครัวก่อนวัน สำนักงานใหญ่หนึ่งก่อนเหตุการณ์
- การเตรียมและการขนส่งอุปกรณ์จัดงาน ( บาร์ห้องครัว / อุปกรณ์ฯลฯ )
- สถานที่จัดงานมาถึงตั้งทีมที่สถานที่จัดงาน ( บรรยาย )
- ตั้งค่าของบาร์ , ห้องครัวและงานเฟอร์นิเจอร์ โดยตั้งทีม
- การมาถึงของเชฟและก่อนเตรียมอาหาร
- ปรุงอาหาร ก่อนเตรียมอาหาร ห้องครัวที่ติดตั้ง ในเหตุการณ์จริงสถานที่
- การมาถึงของทีมบริการจริง ( บรรยาย )


ออก :- เสน่ห์ และปรับแต่งให้บริการความหลากหลายของอาหารร้อนและเย็นเครื่องดื่มที่กำหนดจุดเวลาที่แน่นอน
- เหตุการณ์จริงประสบการณ์สำหรับแขกและลูกค้า ( หลายชั่วโมง )



เพื่อวิเคราะห์ประสิทธิภาพในการวิเคราะห์โดยรวมกระบวนการ แต่ละกระบวนการ องค์ประกอบมีการวิเคราะห์แบบกระบวนการผลิตจะค่อนข้างวิเคราะห์ได้อย่างง่ายดายผ่านความพึงพอใจของลูกค้าและข้อเสนอแนะจากลูกค้า และแขกที่เข้าพักจริง

กระบวนการป้อนข้อมูล สามารถวิเคราะห์ได้จากระบบควบคุมภายใน เช่น รายการตรวจสอบ รายการตรวจสอบนี้จะให้ความคิดของแต่ละฝ่ายที่เกี่ยวข้องกรม ( กรมขนส่งและแผนกงานครัว )