In addition to this main exothermic

In addition to this main exothermic peak at 14 ◦C, the thermogram
for the mixture shows an exothermic shoulder at the
temperature range from 14 to 20 ◦C. The shoulder should come from
the ordering of gelatin chain, but it is smaller than that observed
for gelatin alone, indicating that structure ordering of gelatin is
impeded by the coexisting KC.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

นอกจากนี้พีค exothermic หลักที่ 14 ◦C, thermogramสำหรับไหล่การ exothermic ที่แสดงส่วนผสมช่วงอุณหภูมิ 14 กับ 20 ◦C ไหล่จะมาจากลำดับของห่วงโซ่ตุ๋น แต่มีขนาดเล็กกว่าที่พบสำหรับตุ๋นเพียงอย่างเดียว แสดงการจัดลำดับโครงสร้างของตุ๋นเป็นimpeded โดย coexisting KC

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

นอกจากนี้จุดสูงสุดคายความร้อนหลักที่ 14 ◦C, thermogram
ส่วนผสมที่แสดงให้เห็นไหล่คายความร้อนที่ช่วงอุณหภูมิ 14-20 ◦C
ไหล่ควรมาจากการสั่งซื้อของห่วงโซ่เจลาตินแต่มันมีขนาดเล็กกว่าที่พบสำหรับเจลาตินคนเดียวที่แสดงให้เห็นว่าโครงสร้างของการสั่งซื้อของเจลาตินถูกขัดขวางโดยเคซีพร้อมกัน

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

นอกจากคายความร้อนสูงสุดนี้หลักที่ 14 ◦ C , เทอร์โมแกรม
สำหรับส่วนผสมที่แสดงไหล่คายความร้อนในช่วงอุณหภูมิตั้งแต่ 14 ถึง 20 ◦
C
ไหล่ควรมาจากการสั่งซื้อของโซ่เจลาติน แต่มันมีขนาดเล็กกว่าที่พบ
สำหรับวุ้นคนเดียว ระบุว่า โครงสร้างของเจลาตินคือการสั่งซื้อ
ขัดขวางโดยการแคนซัส