An alternative concept to meet this

An alternative concept to meet this requirement is the development of intelligent packaging in the form of a food spoilage indicator to monitor freshness status [3], [4], [5] and [6].Poultry meat is a highly perishable food and usually deteriorates within 1 week of slaughter, regardless of chilled storage systems. Such spoilage is largely due to different types of microorganisms – including bacteria, such as Pseudomonas spp. and Shewanella putrefaciens, and yeasts – depending on the initial microbiological quality of the poultry carcass [7]. In the case of aerobic storage, Pseudomonas spp. and yeasts are the main microorganisms that prevail [8] and [9]. Equally important is the fact that Pseudomonasspp. (including the human pathogens Pseudomonas aeruginosa and Pseudomonas fluorescens, which are rarely implicated in foodborne disease outbreaks) have been linked with the spoilage of fresh poultry[10], [11], [12] and [13]. Rodriguez et al. [14] reported that the increased package CO2 concentration caused a reduction in the growth rate of aerobic heterotrophic mesophyll bacteria (AHMB), aerobic heterotrophic psychotropic bacteria (AHPB), Enterobacteriaceae, and lactic acid bacteria (LAB), and treatment with 90% CO2 appears promising as a method with which to increase the shelf life of ready-to-eat shredded chicken breast.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

แนวคิดเป็นทางเลือกเพื่อตอบสนองความต้องการนี้เป็นการพัฒนาบรรจุภัณฑ์อัจฉริยะในรูปแบบของดัชนีชี้วัดการเน่าเสียอาหารเพื่อตรวจสอบความสดสถานะ [3], [4], [5] และ [6]เนื้อสัตว์ปีกเป็นอาหารเปื่อยได้สูง และมักจะ deteriorates ภายใน 1 สัปดาห์ของการฆ่า ไม่เก็บเย็นระบบ ดังกล่าวเน่าเสียเป็นส่วนใหญ่เนื่องจากชนิดของจุลินทรีย์รวมทั้งเชื้อแบคทีเรีย เช่นโอลี Shewanella putrefaciens และ yeasts – ขึ้นอยู่ กับคุณภาพทางจุลชีววิทยาเบื้องต้นของซากสัตว์ปีก [7] ในกรณีที่เก็บแอโรบิก โอลีและ yeasts ได้จุลินทรีย์หลักที่เหนือกว่า [8] และ [9] เท่า ๆ กัน สิ่งสำคัญคือความจริง Pseudomonasspp ที่ (รวมทั้งโรคมนุษย์ Pseudomonas aeruginosa และ Pseudomonas fluorescens ซึ่งไม่ค่อยได้เกี่ยวข้องในการแพร่กระจายโรค foodborne) เชื่อมโยงกับการเน่าเสียของสดสัตว์ปีก [10], [11], [12] [13] และ ร็อดริเกซและ al. [14] รายงานว่า แพคเกจเพิ่มความเข้มข้น CO2 เกิดลดอัตราการเติบโตของ heterotrophic mesophyll แอโรบิกแบคทีเรีย (AHMB), psychotropic แบคทีเรียแอโรบิก heterotrophic (AHPB), Enterobacteriaceae และแบคทีเรียกรดแลกติก (LAB), และการบำบัด ด้วย 90% CO2 ปรากฏว่าเป็นวิธีการที่จะเพิ่มอายุการเก็บรักษาพร้อมกินอกไก่หยอง

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

แนวคิดทางเลือกที่จะตอบสนองความต้องการนี​​้คือการพัฒนาของบรรจุภัณฑ์ฉลาดในรูปแบบของตัวบ่งชี้ที่เน่าเสียของอาหารเพื่อตรวจสอบสถานะความสดใหม่ [3] [4] [5] และ [6] .Poultry เนื้อเป็นอาหารที่เน่าเสียได้ง่ายมากและมักจะ เสื่อมภายใน 1 สัปดาห์ของการสังหารโดยไม่คำนึงถึงระบบการจัดเก็บแช่เย็น การเน่าเสียดังกล่าวเป็นผลมาจากประเภทที่แตกต่างกันของจุลินทรีย์ - รวมทั้งเชื้อแบคทีเรียเช่นเชื้อ Pseudomonas spp และ Shewanella putrefaciens และยีสต์ - ขึ้นอยู่กับคุณภาพทางจุลชีววิทยาเริ่มต้นของซากสัตว์ปีก [7] ในกรณีของการจัดเก็บแอโรบิก, Pseudomonas spp และยีสต์เป็นจุลินทรีย์หลักที่เหนือกว่า [8] และ [9] ความสำคัญเท่าเทียมกันคือความจริงที่ Pseudomonasspp (รวมถึงเชื้อโรคที่มนุษย์ aeruginosa พและ Pseudomonas fluorescens ที่เกี่ยวข้องไม่ค่อยในการระบาดของโรคที่เกิดจากอาหาร) ได้รับการเชื่อมโยงกับการเน่าเสียของสัตว์ปีกสด [10] [11] [12] และ [13] Rodriguez et al, [14] รายงานว่าแพคเกจความเข้มข้นของ CO2 ที่เพิ่มขึ้นเกิดจากการลดลงของอัตราการเติบโตของเชื้อแบคทีเรียแอโรบิก mesophyll heterotrophic (AHMB), แอโรบิกแบคทีเรียที่ออกฤทธิ์ต่อจิต heterotrophic (AHPB) Enterobacteriaceae และกรดแลคติกแบคทีเรีย (LAB) และการรักษาด้วย 90% CO2 ปรากฏสัญญาเป็นวิธีการที่จะเพิ่มอายุการเก็บของพร้อมที่จะกินอกไก่หั่น

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

แนวคิดทางเลือกเพื่อตอบสนองความต้องการนี้คือพัฒนาการของบรรจุภัณฑ์ฉลาดในรูปแบบของการเน่าเสียของอาหารการตรวจสอบความสดตัวบ่งชี้สถานะ [ 3 ] , [ 4 ] , [ 5 ] และ [ 6 ] . เนื้อสัตว์ปีกเป็นอาหารสูงที่เน่าเสียง่ายและมักจะเสื่อมลงภายใน 1 สัปดาห์ของการฆ่า ไม่ว่าเย็นกระเป๋าระบบเช่นการเน่าเสียเป็นส่วนใหญ่เนื่องจากชนิดของจุลินทรีย์ ได้แก่ แบคทีเรีย และ เช่น Pseudomonas spp . และ shewanella putrefaciens และยีสต์–ขึ้นอยู่กับคุณภาพทางจุลชีววิทยาเบื้องต้นของซากไก่ [ 7 ] ในกรณีของแอโรบิกกระเป๋า , Pseudomonas spp . และยีสต์เป็นจุลินทรีย์หลักที่เหนือกว่า [ 8 ] และ [ 9 ] ที่สำคัญไม่แพ้กันก็คือว่า pseudomonasspp .( รวมทั้งมนุษย์เชื้อโรคและ Pseudomonas aeruginosa Pseudomonas fluorescens ซึ่งไม่ค่อยเกี่ยวข้องในการระบาดของโรคอาหารเป็นพิษ ) ได้รับการเชื่อมโยงกับการเน่าเสียของสดสัตว์ปีก [ 10 ] [ 11 ] [ 12 ] และ [ 13 ] Rodriguez et al . [ 14 ] รายงานว่าชุด CO2 ความเข้มข้นเพิ่มขึ้นจากการลดลงในอัตราการเติบโตของแบคทีเรียแอโรบิกแบบเมโซฟิลล์ ( ahmb )แอโรบิคแบคทีเรีย ( แบบออกฤทธิ์ ahpb ) ผิดเพี้ยน และแบคทีเรียกรดแล็กติก ( Lab ) และการรักษาด้วย CO2 90% ปรากฏแวว เป็นวิธีการที่จะเพิ่มอายุการเก็บของอาหารพร้อมรับประทานอกไก่ฉีก