Contamination is most often caused

Contamination is most often caused by human contact with hands (raw and cooked foods) and it can be controlled by hand sanitation and the use of disposable gloves. Staphylococcus aureus is very resistive to drying and in the presence of oxygen (aerobic conditions-surface area) can survive at water levels down to 0.86. Without oxygen (anaerobic conditions) it will not grow below Aw 0.90. At 15.6º C (60º F) it starts to grow rapidly. It can withstand up to 15% salt. Temperature control is the best way to minimize the growth of S. aureus and development of its toxin as it can be killed by mild heat. At >15.6º C (60º F) it starts to grow significantly. A rapid drop to pH

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

Contamination is most often caused by human contact with hands (raw and cooked foods) and it can be controlled by hand sanitation and the use of disposable gloves. Staphylococcus aureus is very resistive to drying and in the presence of oxygen (aerobic conditions-surface area) can survive at water levels down to 0.86. Without oxygen (anaerobic conditions) it will not grow below Aw 0.90. At 15.6º C (60º F) it starts to grow rapidly. It can withstand up to 15% salt. Temperature control is the best way to minimize the growth of S. aureus and development of its toxin as it can be killed by mild heat. At >15.6º C (60º F) it starts to grow significantly. A rapid drop to pH <5.3 slows S. aureus growth.

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การปนเปื้อนที่เกิดบ่อยที่สุดโดยติด​​ต่อกับมนุษย์ด้วยมือ (ดิบและอาหารสุก) และมันสามารถควบคุมได้โดยการสุขาภิบาลมือและการใช้ถุงมือทิ้ง เชื้อ Staphylococcus aureus เป็นทานมากในการอบแห้งและในที่ที่มีออกซิเจน (พื้นที่ผิวเงื่อนไขแอโรบิก) สามารถอยู่รอดได้ในระดับน้ำที่ลงไป 0.86 โดยไม่ใช้ออกซิเจน (สภาวะไร้ออกซิเจน) มันจะไม่เติบโตด้านล่าง Aw 0.90 ที่ 15.6 C (60º F) มันเริ่มที่จะเติบโตอย่างรวดเร็ว มันสามารถทนได้ถึง 15% เกลือ การควบคุมอุณหภูมิเป็นวิธีที่ดีที่สุดเพื่อลดการเจริญเติบโตของเชื้อ S. aureus และการพัฒนาของสารพิษของมันจะถูกฆ่าตายด้วยความร้อนอ่อน ที่> 15.6 C (60º F) ก็จะเริ่มที่จะเติบโตอย่างมีนัยสำคัญ ลดลงอย่างรวดเร็วเพื่อให้ค่า pH <5.3 การเจริญเติบโตช้า S. aureus

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การปนเปื้อนมักเกิดจากมนุษย์ติดต่อกับมือ ( อาหารดิบและสุก ) และสามารถควบคุมได้โดยความมือ และใช้ถุงมือใช้แล้วทิ้ง เชื้อ Staphylococcus aureus เป็น Resistive จะแห้ง และในการแสดงตนของออกซิเจน ( Aerobic พื้นที่ผิวเงื่อนไข ) สามารถอยู่รอดได้ในระดับน้ำลง 0.86 . ไม่มีออกซิเจน ( สภาพใช้ ) มันจะไม่เติบโตด้านล่าง Aw 0.90 . 15 .6 º C ( 60 º F ) มันเริ่มที่จะเติบโตอย่างรวดเร็ว มันสามารถทนได้ถึง 15 % เกลือ การควบคุมอุณหภูมิเป็นวิธีที่ดีที่สุดเพื่อลดการเจริญเติบโตของ S . aureus และการพัฒนาของพิษที่สามารถฆ่าโดยอ่อน ความร้อน ผลที่º C ( 60 º F ) มันเริ่มที่จะเติบโตอย่างมีนัยสำคัญ ลดลงอย่างรวดเร็ว pH < 5.3 ช้า S . aureus การเจริญเติบโต