2.1. Microorganisms and biocapsules

2.1. Microorganisms and biocapsules production
Biocapsules were obtained from S. cerevisiae strain G1 (ATCC:
MYA-2451) and P. chrysogenum strain H3. Strain G1 is a flor yeast
isolated from wine under biological ageing by the members of the
Microbiology Department of the University of Cordoba (Spain). This

specific strain was chosen on the grounds of its tolerance of high
glucose and ethanol concentrations (Aguilera, Peinado, Millan,

Ortega, & Mauricio, 2006). P. chrysogenum strain H3 was isolated
by the same research group and identified by the Spanish Collection of Standard Cultures (CECT). This strain was selected in terms
of the ease with which it forms strong biocapsules that are highly
resistant to fermentation conditions (García-Martínez et al., 2011).
Production of biocapsules was carried out according to GarcíaMartínez et al. (2011), under special conditions in a formation
medium consisting of yeast nitrogen base without amino acids
(YNB, Difco, Becton Dickinson and Company, Sparks, MD) containing a 5 g/L concentration of gluconic acid (SigmaeAldrich, St.
Louis, MO) as carbon source. The medium was buffered at pH 7 with
sodium and potassium phosphate. The free cells used in the
fermentation experiments were processed identically but in the
absence of the filamentous fungus.

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

2.1 จุลินทรีย์และการผลิต biocapsules
Biocapsules ที่ได้รับจากสายพันธุ์เอส cerevisiae G1 (ATCC:
ม-2451) และพี chrysogenum สายพันธุ์ H3 สายพันธุ์ G1 เป็นยีสต์ Flor
ที่แยกได้จากไวน์ภายใต้ริ้วรอยทางชีวภาพโดยสมาชิกของวิทยากรมของมหาวิทยาลัยคอร์โดบา (สเปน)
นี้?
สายพันธุ์เฉพาะที่ได้รับเลือกในพื้นที่ของความอดทนสูงของน้ำตาลกลูโคสและความเข้มข้นของเอทานอล (Aguilera, Peinado, Millan? กาซาและเมาริซิโอ, 2006) พี chrysogenum H3 สายพันธุ์ที่แยกได้จากกลุ่มวิจัยเดียวกันและระบุคอลเลกชันของสเปนวัฒนธรรมมาตรฐาน(CECT) สายพันธุ์นี้ได้รับเลือกในแง่ของความสะดวกกับที่มันเป็น biocapsules ที่แข็งแกร่งที่เป็นอย่างสูงที่ทนต่อสภาพการหมัก (García-Martínez et al., 2011). การผลิต biocapsules ได้ดำเนินการตามGarcíaMartínez et al, (2011) ภายใต้เงื่อนไขพิเศษในการก่อกลางประกอบด้วยฐานไนโตรเจนยีสต์โดยไม่มีกรดอะมิโน(YNB, Difco, Becton ดิกคินสันและ บริษัท ปาร์กส์, MD) ที่มี 5 กรัม / ความเข้มข้นของกรด Gluconic L (SigmaeAldrich เซนต์หลุยส์MO) เป็นแหล่งคาร์บอน สื่อที่ได้รับบัฟเฟอร์ที่ pH 7 กับโซเดียมและโพแทสเซียมฟอสเฟต เซลล์ฟรีที่ใช้ในการทดลองหมักที่ถูกประมวลผลเหมือนกันแต่ในกรณีที่ไม่มีเชื้อราใย

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

2.1 . การผลิตจุลินทรีย์ และ biocapsules biocapsules
ได้จาก S . cerevisiae สายพันธุ์ G1 ( โดย :
mya-2451 ) , เก๊กฮวยสายพันธุ์ H3 . สายพันธุ์คือ G1 Flor ยีสต์ที่แยกได้จากไวน์ภายใต้อายุทางชีวภาพ

จุลชีววิทยาโดยสมาชิกของกรมมหาวิทยาลัยแห่งกอร์โดบา ( สเปน ) นี้

เฉพาะสายพันธุ์ที่ถูกเลือกในพื้นที่ของตนของความอดทนสูง
น้ำตาลและเอทานอลความเข้มข้น ( Aguilera , peinado Millan

, เมาริซิโอ ออร์เตกา & , 2006 ) หน้าเก๊กฮวยสายพันธุ์ H3
โดยแยกกลุ่มงานวิจัยเดียวกันและระบุโดยคอลเลกชันภาษาสเปนของวัฒนธรรมมาตรฐาน ( CECT ) สายพันธุ์นี้ถูกเลือกในแง่ของความสะดวกกับ
ซึ่งรูปแบบ biocapsules ที่แข็งแกร่งเป็นอย่างสูง
ทนสภาพการหมัก ( garc íเอมาร์ทí nez et al . , 2011 ) .
การผลิต biocapsules ได้ดําเนินการตาม garc í amart í nez et al . ( 2011 ) ภายใต้เงื่อนไขพิเศษในการสร้าง
medium ซึ่งประกอบด้วยไนโตรเจนเบสยีสต์ไม่มีกรดอะมิโน
( ynb difco , , บริษัท , เบคตอนดิกคินสันและประกายไฟ , MD ) ประกอบด้วย 5 กรัม / ลิตร ความเข้มข้นของกรดกลูโคนิก ( sigmaealdrich St .
Louis , MO ) เป็นแหล่งคาร์บอน กลางคือที่ pH 7
2โซเดียมและโพแทสเซียมฟอสเฟต ฟรีเซลล์ที่ใช้ในการทดลองแปรรูปหมัก

เหมือนกันแต่ไม่มีเชื้อราเส้นใย .