Pasta is known as one of the simple

Pasta is known as one of the simplest foods products. It is usually made from coarse semolina of durum wheat and water (Marti, & Pagani, 2013). The production of pasta includes several steps: milling, mixing, extrusion and drying (Giannetti, Boccacci Mariani, Mannino, & Testani, 2014). The sensory and texture properties of pasta depend on not only its raw materials, but also its production condition (Giannetti et al., 2014 and Wójtowicz and Leścicki, 2014). The overall quality of pasta is mainly because of its cooking resistance, firmness, and low stickiness. In addition, the quantity and quality of protein (e.g. gluten) present in the pasta formulation play a significant role in its properties and overall acceptability (D'Egidio, Mariani, Nardi, Novaro, & Cubadda, 1990).

The celiac disease is a genetically predisposed autoimmune disorder. Individuals with celiac disease may often suffer from adverse reactions to products containing gluten. This is because of their immune systems which produce antibodies against gluten, thereby causing damage to the tiny hair-like projections that protrude from the epithelial lining of the intestinal wall. Individuals with gluten intolerance are unable to absorb nutrients from products containing gluten (Larrosa, Lorenzo, Zaritzky, & Califano, 2013). Larrosa et al. (2013) revealed that the elimination of gluten from pasta should be carried out by replacing the wheat flour with specific components with almost similar characteristics to the gluten. Previous researchers reported that the gluten-free pasta showed poorer cooking quality than the pasta containing gluten (Islas-Rubio, de la Barca, Cabrera-Chávez, Cota-Gastélum, & Beta, 2014). As reported by Lai (2002), the addition of proper emulsifiers led to control undesirable reactions and phenomena such as starch swelling and leaching during cooking. In fact, the emulsifiers can induce positive effects on the extrusion process, consequently resulting in the less sticky product with firm consistency and structure (Charitigon et al., 2008).

The color intensity (i.e. L*, a* and b*) is one of the main critical parameters affecting the appearance and overall acceptability of pasta. The yellowish color of pasta is mainly due to the degradation of carotenoid pigments in semolina. This pigment degradation is caused by lipoxygenase and manufacturing process (Fua, Schlichtinga, Pozniak, & Singh, 2013). The color intensity of the pasta can be improved by adding some natural color components to the pasta formulation (Mariotti, Lametti, Cappa, Rasmussen, & Lucisano, 2011). Durian seed flour is a by-product from the biomass waste of durian seed. Durian seed contains dietary fiber, polysaccharide gum (20–25% w/w), and protein (3–5% w/w) (Mirhosseini and Tabatabaee Amid, 2012, Mirhosseini and Tabatabaee Amid, 2013, Tabatabaee Amid and Mirhosseini, 2012a, Tabatabaee Amid, 2012b and Tabatabaee Amid and Mirhosseini, 2013). In fact, durian seed contains a heteropolysaccharide-protein polymer, which is composed of galactose and glucose as major monosaccharide (Tabatabaee Amid, & Mirhosseini, 2014). Pumpkin is one of the one of the most desirable sources of carotenoids and insoluble dietary fiber (Padalino, Mastromatteo, Lecce, Cozzolini, & Del Nobile, 2013). Pumpkin flour (PF) contains 40% cellulose, 4.3% hemicellulose, and 4.3% lignin (El-Demery, 2011). Therefore, the partial replacement of flour with PF may overcome the lack of semolina, gluten and carotenoids in the gluten-free pasta. In addition, PF is mainly used because of its highly-desirable aroma, sweetness and deep yellow-orange color.

The main goal of this study was also to produce newly formulated gluten-free pasta. The main objective was to investigate the effect of partial replacement of corn flour with pumpkin flour (PF, 0% (0 g/100 g), 25% (13.5 g/100 g) and 50% (27 g/100 g)) and durian seed flour (DSF, 0% (0 g/100 g), 25% (13.5 g/100 g) and 50% (27 g/100 g)) on the characteristics of gluten-free pasta. In the preliminary study, the effect of the partial replacement of corn flour with higher amounts (>50% of total flour or > 27 g/100 g) of pumpkin flour and durian seed flour was tested. The prepared dough did not have proper texture properties for sheeting process and making final pasta. In addition, pastas containing lower amounts (

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

Pasta is known as one of the simplest foods products. It is usually made from coarse semolina of durum wheat and water (Marti, & Pagani, 2013). The production of pasta includes several steps: milling, mixing, extrusion and drying (Giannetti, Boccacci Mariani, Mannino, & Testani, 2014). The sensory and texture properties of pasta depend on not only its raw materials, but also its production condition (Giannetti et al., 2014 and Wójtowicz and Leścicki, 2014). The overall quality of pasta is mainly because of its cooking resistance, firmness, and low stickiness. In addition, the quantity and quality of protein (e.g. gluten) present in the pasta formulation play a significant role in its properties and overall acceptability (D'Egidio, Mariani, Nardi, Novaro, & Cubadda, 1990).The celiac disease is a genetically predisposed autoimmune disorder. Individuals with celiac disease may often suffer from adverse reactions to products containing gluten. This is because of their immune systems which produce antibodies against gluten, thereby causing damage to the tiny hair-like projections that protrude from the epithelial lining of the intestinal wall. Individuals with gluten intolerance are unable to absorb nutrients from products containing gluten (Larrosa, Lorenzo, Zaritzky, & Califano, 2013). Larrosa et al. (2013) revealed that the elimination of gluten from pasta should be carried out by replacing the wheat flour with specific components with almost similar characteristics to the gluten. Previous researchers reported that the gluten-free pasta showed poorer cooking quality than the pasta containing gluten (Islas-Rubio, de la Barca, Cabrera-Chávez, Cota-Gastélum, & Beta, 2014). As reported by Lai (2002), the addition of proper emulsifiers led to control undesirable reactions and phenomena such as starch swelling and leaching during cooking. In fact, the emulsifiers can induce positive effects on the extrusion process, consequently resulting in the less sticky product with firm consistency and structure (Charitigon et al., 2008).The color intensity (i.e. L*, a* and b*) is one of the main critical parameters affecting the appearance and overall acceptability of pasta. The yellowish color of pasta is mainly due to the degradation of carotenoid pigments in semolina. This pigment degradation is caused by lipoxygenase and manufacturing process (Fua, Schlichtinga, Pozniak, & Singh, 2013). The color intensity of the pasta can be improved by adding some natural color components to the pasta formulation (Mariotti, Lametti, Cappa, Rasmussen, & Lucisano, 2011). Durian seed flour is a by-product from the biomass waste of durian seed. Durian seed contains dietary fiber, polysaccharide gum (20–25% w/w), and protein (3–5% w/w) (Mirhosseini and Tabatabaee Amid, 2012, Mirhosseini and Tabatabaee Amid, 2013, Tabatabaee Amid and Mirhosseini, 2012a, Tabatabaee Amid, 2012b and Tabatabaee Amid and Mirhosseini, 2013). In fact, durian seed contains a heteropolysaccharide-protein polymer, which is composed of galactose and glucose as major monosaccharide (Tabatabaee Amid, & Mirhosseini, 2014). Pumpkin is one of the one of the most desirable sources of carotenoids and insoluble dietary fiber (Padalino, Mastromatteo, Lecce, Cozzolini, & Del Nobile, 2013). Pumpkin flour (PF) contains 40% cellulose, 4.3% hemicellulose, and 4.3% lignin (El-Demery, 2011). Therefore, the partial replacement of flour with PF may overcome the lack of semolina, gluten and carotenoids in the gluten-free pasta. In addition, PF is mainly used because of its highly-desirable aroma, sweetness and deep yellow-orange color.The main goal of this study was also to produce newly formulated gluten-free pasta. The main objective was to investigate the effect of partial replacement of corn flour with pumpkin flour (PF, 0% (0 g/100 g), 25% (13.5 g/100 g) and 50% (27 g/100 g)) and durian seed flour (DSF, 0% (0 g/100 g), 25% (13.5 g/100 g) and 50% (27 g/100 g)) on the characteristics of gluten-free pasta. In the preliminary study, the effect of the partial replacement of corn flour with higher amounts (>50% of total flour or > 27 g/100 g) of pumpkin flour and durian seed flour was tested. The prepared dough did not have proper texture properties for sheeting process and making final pasta. In addition, pastas containing lower amounts (<25% of total flour or < 13.5 g/100 g) of pumpkin flour and durian seed flour were also prepared. The prepared pastas did not show any significant different characteristics as compared to the control sample containing 0% PF and DSF. Therefore, the desirable contents (i.e. 25% (13.5 g/100 g) and 50% (27 g/100 g)) of pumpkin flour and durian seed flour were considered for the current research. To the best of our knowledge, there is no similar report investigating the effect of DSF and PF on the properties of gluten-free pasta, yet.

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

พาสต้าเป็นที่รู้จักกันว่าเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์อาหารที่ง่ายที่สุด มันมักจะทำจาก semolina หยาบของข้าวสาลี durum และน้ำ (Marti และ Pagani 2013) การผลิตพาสต้าที่มีหลายขั้นตอน: โม่ผสมการอัดขึ้นรูปและการอบแห้ง (Giannetti, Boccacci มาริ Mannino และ Testani 2014) คุณสมบัติทางประสาทสัมผัสและเนื้อสัมผัสของพาสต้าขึ้นอยู่กับไม่เพียง แต่วัตถุดิบ แต่ยังสภาพการผลิต (Giannetti et al., 2014 และ Wojtowicz และLeścicki 2014) คุณภาพโดยรวมของพาสต้าเป็นส่วนใหญ่เพราะของความต้านทานการปรุงอาหารของความแน่นและความหนืดต่ำ นอกจากนี้ปริมาณและคุณภาพของโปรตีน (เช่นตัง) อยู่ในสูตรพาสต้าที่มีบทบาทสำคัญในคุณสมบัติและการยอมรับโดยรวม (D'Egidio, Mariani, Nardi, Novaro และ Cubadda, 1990). โรค celiac เป็น ความผิดปกติทางพันธุกรรมที่เกิดอาการแพภูมิ บุคคลที่มีโรค celiac มักจะทนทุกข์ทรมานจากอาการไม่พึงประสงค์ที่จะผลิตภัณฑ์ที่มีกลูเตน นี้เป็นเพราะระบบภูมิคุ้มกันของพวกเขาที่ผลิตแอนติบอดีต่อตังจึงก่อให้เกิดความเสียหายต่อการคาดการณ์ผมเหมือนเล็ก ๆ ที่ยื่นออกมาจากเยื่อบุผิวของเยื่อบุผนังลำไส้ บุคคลที่มีแพ้กลูเตไม่สามารถที่จะดูดซึมสารอาหารจากผลิตภัณฑ์ที่มีส่วนผสมของกลูเตน (Larrosa อเรนโซ, Zaritzky และ Califano 2013) Larrosa et al, (2013) แสดงให้เห็นว่าการกำจัดของกลูเตนจากพาสต้าควรจะดำเนินการโดยการเปลี่ยนแป้งข้าวสาลีที่มีส่วนประกอบเฉพาะที่มีลักษณะคล้ายกันเกือบตัง นักวิจัยรายงานว่าก่อนหน้าพาสต้าตังฟรีแสดงให้เห็นการปรุงอาหารที่มีคุณภาพด้อยกว่าพาสต้าที่มีกลูเตน (หมู่เกาะ-Rubio, บาร์ซ่าเดอลาเบรรา-ชาเวซ, Cota-Gastelum และเบต้า 2014) ตามการรายงานของลาย (2002) นอกเหนือจาก emulsifiers ที่เหมาะสมนำไปสู่การควบคุมปฏิกิริยาที่ไม่พึงประสงค์และปรากฏการณ์เช่นบวมแป้งและชะล้างระหว่างการปรุงอาหาร ในความเป็นจริง emulsifiers สามารถก่อให้เกิดผลในเชิงบวกเกี่ยวกับกระบวนการรีดจึงส่งผลให้สินค้าที่เหนียวน้อยมีความสอดคล้อง บริษัท และโครงสร้าง (Charitigon et al., 2008). ความเข้มของสี (เช่น L *, a * ​​และ b *) คือ หนึ่งในค่าพารามิเตอร์ที่สำคัญหลักที่มีผลต่อลักษณะที่ปรากฏและการยอมรับโดยรวมของพาสต้า สีเหลืองของพาสต้าเป็นหลักเนื่องจากการสลายตัวของเม็ดสี carotenoid ใน semolina การย่อยสลายเม็ดสีนี้เกิดจาก lipoxygenase และกระบวนการผลิต (Fua, Schlichtinga, Pozniak และซิงห์, 2013) ความเข้มของสีพาสต้าได้ดีขึ้นโดยการเพิ่มองค์ประกอบบางอย่างสีธรรมชาติสูตรพาสต้า (Mariotti, Lametti, Cappa, รัสมุสเซนและ Lucisano 2011) แป้งเมล็ดทุเรียนเป็นผลพลอยได้จากขยะชีวมวลของเมล็ดทุเรียน เมล็ดทุเรียนมีใยอาหารเหงือก polysaccharide (20-25% w / w) และโปรตีน (3-5% w / w) (Mirhosseini และ Tabatabaee ท่ามกลาง 2012 Mirhosseini และ Tabatabaee ท่ามกลาง 2013 Tabatabaee ท่ามกลางและ Mirhosseini, 2012a , Tabatabaee ท่ามกลาง 2012b และ Tabatabaee ท่ามกลางและ Mirhosseini 2013) ในความเป็นจริงเมล็ดทุเรียนที่มีพอลิเมอ heteropolysaccharide โปรตีนซึ่งประกอบด้วยน้ำตาลกลูโคสและกาแลคโตเป็นโมโนแซ็กคาไรด์สำคัญ (Tabatabaee ท่ามกลางและ Mirhosseini 2014) ฟักทองเป็นหนึ่งในหนึ่งในแหล่งที่ต้องการมากที่สุดของ carotenoids และไม่ละลายน้ำใยอาหาร (Padalino, Mastromatteo, Lecce, Cozzolini และ Del Nobile 2013) แป้งฟักทอง (PF) มี 40% เซลลูโลสเฮมิเซลลูโลส 4.3% และลิกนิน 4.3% (El-Demery 2011) ดังนั้นการเปลี่ยนบางส่วนของแป้งที่มี PF อาจเอาชนะการขาดการ semolina ตังและ carotenoids ในพาสต้าตังฟรี นอกจากนี้ PF ถูกนำมาใช้ส่วนใหญ่เป็นเพราะกลิ่นหอมสูงเป็นที่น่าพอใจของความหวานและสีสีเหลืองสีส้มลึก. เป้าหมายหลักของการศึกษาครั้งนี้ยังเป็นในการผลิตพาสต้าตังฟรีสูตรใหม่ วัตถุประสงค์หลักคือเพื่อศึกษาผลของการเปลี่ยนบางส่วนของแป้งข้าวโพดกับแป้งฟักทอง (PF, 0% (0 กรัม / 100 กรัม) 25% (13.5 กรัม / 100 กรัม) และ 50% (27 กรัม / 100 กรัม)) และแป้งเมล็ดทุเรียน (DSF, 0% (0 กรัม / 100 กรัม) 25% (13.5 กรัม / 100 กรัม) และ 50% (27 กรัม / 100 กรัม)) ในลักษณะของพาสต้าตังฟรี ในการศึกษาเบื้องต้นถึงผลกระทบของการเปลี่ยนบางส่วนของแป้งข้าวโพดที่มีปริมาณที่สูงขึ้น (> 50% ของแป้งรวมหรือ> 27 กรัม / 100 กรัม) แป้งและแป้งฟักทองเมล็ดทุเรียนได้รับการทดสอบ แป้งที่เตรียมไว้ไม่ได้มีคุณสมบัติพื้นผิวที่เหมาะสมสำหรับกระบวนการแผ่นและการทำพาสต้าสุดท้าย นอกจากนี้พาสต้าที่มีจำนวนต่ำกว่า (<25% ของแป้งรวมหรือ <13.5 กรัม / 100 กรัม) แป้งและแป้งฟักทองเมล็ดทุเรียนยังได้จัดทำ พาสต้าที่เตรียมไว้ไม่ได้แสดงลักษณะที่แตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญเมื่อเทียบกับกลุ่มตัวอย่างที่มีการควบคุม 0% PF และ DSF ดังนั้นเนื้อหาที่พึงประสงค์ (เช่น 25% (13.5 กรัม / 100 กรัม) และ 50% (27 กรัม / 100 กรัม)) แป้งและแป้งฟักทองเมล็ดทุเรียนได้รับการพิจารณาสำหรับการวิจัยในปัจจุบัน ที่ดีที่สุดของความรู้ของเราไม่มีรายงานที่คล้ายกันตรวจสอบผลกระทบของ DSF และ PF เกี่ยวกับคุณสมบัติของพาสต้าตังฟรียัง

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

พาสต้าเป็นที่รู้จักกันว่าเป็นหนึ่งในที่ง่ายที่สุดของผลิตภัณฑ์อาหาร . มันมักจะทำจากข้าวสาลี durum หยาบ semolina และน้ำ ( มาร์ตี้ &ปากา , 2013 ) การผลิตพาสต้าประกอบด้วยหลายขั้นตอน : โม่ผสม รีดและอบแห้ง ( giannetti boccacci Mariani แมนนีโน่ , , , testani & 2014 ) ประสาทสัมผัสและลักษณะสมบัติของพาสต้าขึ้นอยู่ไม่เพียง แต่วัตถุดิบของแต่ยังมีเงื่อนไขของการผลิต ( giannetti et al . , 2014 และ W ó jtowicz และ Le ย้าย cicki 2014 ) คุณภาพโดยรวมของพาสต้าเป็นหลักเนื่องจากอาหารต้านทาน ความแน่นเนื้อ และความเหนียวน้อย นอกจากนี้ ปริมาณและคุณภาพของโปรตีน เช่น โปรตีน ) อยู่ในสูตรพาสต้ามีบทบาทในคุณสมบัติและการยอมรับโดยรวมของ ( d'egidio Nardi novaro Mariani , , , ,& cubadda 1990 ) .

โรค celiac เป็นพันธุกรรม predisposed autoimmune โรค ผู้ที่มีโรค celiac อาจมักจะต้องทนทุกข์ทรมานจากอาการไม่พึงประสงค์กับผลิตภัณฑ์ที่มีกลูเตน นี้เป็นเพราะระบบภูมิคุ้มกันของพวกเขาที่ผลิตแอนติบอดีต่อโปรตีนจึงก่อให้เกิดความเสียหายกับเส้นผม เช่น แผนเล็ก ๆที่ยื่นออกมาจากเซลล์เยื่อบุผิวของผนังลำไส้บุคคลที่มี gluten intolerance ไม่สามารถดูดซับสารอาหารจากผลิตภัณฑ์ที่มีส่วนผสมของกลูเตน ( Larrosa ลอเรนโซ่ zaritzky &คาลีฟาโน้ , , , 2013 ) Larrosa et al . ( 2013 ) เปิดเผยว่า การขจัดโปรตีนจากพาสต้าจะถูกดำเนินการโดยแทนที่แป้งสาลีด้วยองค์ประกอบที่เฉพาะเจาะจงที่มีลักษณะคล้ายกันเกือบจะได้ตังก่อนหน้านี้นักวิจัยรายงานว่า ตังฟรีอาหารพาสต้ามีคุณภาพไม่ด้อยไปกว่าพาสต้าที่มีตัง ( islas รูบิโอ เดอ ลา บาร์ก้า ชอบแล้ว ชาเบซ Cota , แกสต์จากลำ& , เบต้า , 2014 ) รายงานโดย ไล ( 2002 ) โดยเฉพาะการควบคุมปฏิกิริยาที่ไม่พึงประสงค์และอิมัลซิไฟเออร์ที่นำไปสู่ปรากฏการณ์เช่นแป้งบวม และการชะละลายระหว่างการปรุงอาหาร ในความเป็นจริงส่วนอิมัลซิไฟเออร์ ก่อให้เกิดผลในเชิงบวกในกระบวนการเอกซ์ทรูด จึงส่งผลให้ผลิตภัณฑ์น้อยกว่าเหนียวมีความสอดคล้องของบริษัทและโครงสร้าง ( charitigon et al . , 2008 ) .

ความเข้ม ( เช่นสี L * a * b * ) เป็นหนึ่งในหลักสำคัญตัวแปรที่มีผลต่อลักษณะและการยอมรับโดยรวมของพาสต้าสีค่อนข้างเหลือง พาสต้าเป็นหลัก เนื่องจากการย่อยสลายของแคโรทีนเม็ดสีในแป้งหมี่หยาบ นี้เป็นสีที่เกิดจากการย่อยสลายและภาคการผลิต ( เฟื้อ schlichtinga pozniak & , , , ซิงห์ , 2013 ) สีความเข้มของพาสต้าที่สามารถปรับปรุงโดยการเพิ่มองค์ประกอบสีธรรมชาติกับพาสต้าสูตร ( mariotti lametti โดย ราสมัสเซน , , , lucisano & 2011 )แป้งเมล็ดทุเรียนเป็นผลพลอยได้จาก ชีวมวล กากของเมล็ดทุเรียน เมล็ดทุเรียนประกอบด้วยเส้นใยโพลีแซคคาไรด์กัม ( 20 - 25 % w / w ) และโปรตีน ( 3 – 5 % ( w / w ) และ mirhosseini tabatabaee ท่ามกลาง mirhosseini tabatabaee ท่ามกลาง 2012 และ 2013 tabatabaee ท่ามกลาง mirhosseini tabatabaee ท่ามกลาง 2012a และ , , , และ 2012b และ tabatabaee ท่ามกลาง mirhosseini 2013 ) ในความเป็นจริงเมล็ดทุเรียนมี heteropolysaccharide โพลีเมอร์โปรตีนซึ่งประกอบด้วยกาแล็กโทสและกลูโคสเป็นหลักสื่อ ( tabatabaee ท่ามกลาง& , mirhosseini 2014 ) ฟักทองเป็นหนึ่งในหนึ่งในแหล่งที่พึงปรารถนามากที่สุดของ Carotenoids และใยอาหารที่ไม่ละลายน้ำ ( padalino mastromatteo cozzolini , เลชเช่ , , , & del Nobile 2013 ) แป้งฟักทอง ( PF ) ประกอบด้วย 40% เซลลูโลส , เฮมิเซลลูโลสร้อยละ 4.3 ,4.3 % และลิกนิน ( El demery , 2011 ) ดังนั้น การแทนที่บางส่วนของแป้งกับ PF อาจเอาชนะขาดแป้งหมี่หยาบตังและแคโรทีนอยด์ในตังฟรีพาสต้า นอกจากนี้ สินทรัพย์ส่วนใหญ่จะใช้เพราะมันเป็นที่ต้องการอย่างมาก และ สีส้ม สีเหลือง กลิ่นหอม หวานลึกสี

เป้าหมายหลักของการศึกษานี้ก็เพื่อผลิตสูตรใหม่ตังฟรีพาสต้ามีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาผลของการแทนที่บางส่วนของแป้งข้าวโพดกับแป้งฟักทอง ( PF , 0 % ( 10 กรัม / 100 กรัม ) , 25 % ( 13.5 กรัม / 100 กรัม ) และ 50% ( 27 กรัม / 100 กรัม ) และแป้งเมล็ดทุเรียน ( วัน , 0 % ( 0 / 100 กรัม กรัม ) , 25 % ( 13.5 กรัม / 100 กรัม ) และ 50% ( 27 กรัม / 100 กรัม ) ในลักษณะของเส้นพาสต้ากลูเตนฟรี ในการศึกษาเบื้องต้นผลของการแทนที่บางส่วนของแป้งข้าวโพดในปริมาณสูง ( > 50 % ของแป้งทั้งหมด หรือ 27 กรัม / 100 กรัม ) แป้งฟักทองและแป้งเมล็ดทุเรียนกำลังทดสอบ แป้งที่เตรียมไว้ ไม่ได้มีคุณสมบัติพื้นผิวที่เหมาะสมสำหรับกระบวนการแผ่นและทำพาสต้าในขั้นสุดท้าย นอกจากนี้ พาสต้าที่มีปริมาณต่ำ ( < 25 % ของแป้งทั้งหมด หรือ < 135 กรัม / 100 กรัม ) แป้งฟักทองและแป้งเมล็ดทุเรียนถูกจัดเตรียมไว้ พาสต้าที่เตรียมไว้ ไม่แสดงลักษณะใด ๆที่แตกต่างกัน เมื่อเปรียบเทียบกับตัวอย่างควบคุมที่มี PF 0 % และวัน ดังนั้น เนื้อหาที่ต้องการ ( เช่น 25 % ( 13.5 กรัม / 100 กรัม ) และ 50% ( 27 กรัม / 100 กรัม ) แป้งฟักทองและแป้งเมล็ดทุเรียน ถือว่าเป็นการวิจัยในปัจจุบัน เพื่อที่ดีที่สุดของความรู้ของเราไม่มีรายงานการตรวจสอบที่คล้ายกันผลของวันและฟอสฟอรัสต่อคุณสมบัติของตังพาสต้า , ฟรีเลย