This study was conducted during the

This study was conducted during the 2009 and 2010 grazing seasons to assess carcass parameters and chevon (goat meat) quality when meat-goat kids (n = 72) were finished on pastures of red clover (Trifolium pratense L.; RCL), birdsfoot trefoil (Lotus corniculatus L.; BFT), or chicory (Cichorium intybus L.; CHIC). Final live weight (P < 0.05) and carcass weight (P = 0.10) were greater when goats were finished on RCL compared to CHIC with BFT being intermediate. Ribeye area, backfat thickness, body wall thickness, internal fat score, and leg score were not different (P > 0.10) among treatments when adjusted for the covariate of carcass weight. Finishing meat-goat kids on RCL, BFT, or CHIC impacted concentrations of fatty acids (FAs) 18:1 trans-10, 18:1 cis-11, 18:2, 18:3 polyunsaturated fatty acids (PUFAs), omega-6, omega-3, and PUFA:saturated fatty acid ratio in longissimus lumborum samples. Finishing meat-goat kids on CHIC, RCL, or BFT pastures produced carcass weights acceptable for most ethnic markets in the USA.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

การศึกษานี้ดำเนินการในระหว่างฤดูกาลทุ่ง 2009 และ 2010 เพื่อประเมินพารามิเตอร์ซากและคุณภาพเนื้อแพะภูเขา (เนื้อ) เนื้อแพะเด็ก (n = 72) ได้เสร็จสิ้นในทุ่งหญ้าของโคลเวอร์สีแดง (pratense Trifolium L. แอล), birdsfoot trefoil (Lotus corniculatus L. BFT), หรือสีน้ำเงิน (intybus Cichorium L. ชิค) น้ำหนักสดที่สุดท้าย (P < 0.05) และน้ำหนักซาก (P = 0.10) ได้มากขึ้นเมื่อแพะเสร็จเมื่อแอลเมื่อเทียบกับเก๋ มี BFT เป็นกลาง พื้นที่ Ribeye, backfat ความหนา ความหนาของผนังร่างกาย ภายในไขมัน และคะแนนขาไม่ได้แตกต่างกัน (P > 0.10) ระหว่างการรักษาเมื่อการปรับปรุงสำหรับ covariate น้ำหนักซาก จบเนื้อแพะเด็กแอล BFT หรือความเข้มข้นผลกระทบเก๋ไก๋ของกรดไขมัน (FAs) 18:1 ทรานส์-10, 18:1 cis-11, 18:2, 18:3 กรดไขมันไม่อิ่มตัว (PUFAs), โอเมก้า 6 โอเมก้า-3 และ PUFA: อัตราส่วนของกรดไขมันอิ่มตัวในตัวอย่าง lumborum ริบบิ้น จบเนื้อแพะเด็กเก๋ แอล หรือ BFT ทุ่งหญ้าน้ำหนักซากที่ผลิตสำหรับตลาดกลุ่มชาติพันธุ์มากที่สุดในสหรัฐอเมริกา

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การศึกษาครั้งนี้ได้ดำเนินการในช่วงปี 2009 และ 2010 ซีซั่นแทะเล็มในการประเมินค่าพารามิเตอร์ซากและ chevon (เนื้อแพะ) ที่มีคุณภาพเมื่อเด็กเนื้อแพะ (n = 72) เสร็จในทุ่งหญ้าของจำพวกถั่วแดง (Trifolium pratense L .; RCL) พระฉายาลักษณ์ birdsfoot (โลตัส corniculatus L .; BFT) หรือสีน้ำเงิน (Cichorium intybus L .; CHIC) น้ำหนักสดรอบชิงชนะเลิศ (P <0.05) และน้ำหนักซาก (p = 0.10) มีมากขึ้นเมื่อแพะถูกเสร็จในวันที่ RCL เมื่อเทียบกับเก๋ BFT เป็นสื่อกลาง พื้นที่ริบอาย, ความหนาของไขมัน, ความหนาของผนังร่างกายคะแนนไขมันภายในและคะแนนขาไม่แตกต่างกัน (P> 0.10) ท่ามกลางการรักษาเมื่อปรับตัวแปรร่วมของน้ำหนักซาก จบเด็กเนื้อแพะใน RCL, BFT หรือ CHIC ส่งผลกระทบต่อความเข้มข้นของกรดไขมัน (FAs) 18: 1 Trans-10 18: 1 CIS-11, 18: 2, 18: 3 กรดไขมันไม่อิ่มตัว (PUFAs) omega- 6, โอเมก้า 3 และ PUFA: อัตราส่วนของกรดไขมันอิ่มตัวในตัวอย่าง lumborum longissimus จบเด็กเนื้อแพะในทุ่งหญ้าเก๋ RCL หรือ BFT ผลิตน้ำหนักซากที่ยอมรับได้สำหรับตลาดชาติพันธุ์มากที่สุดในสหรัฐอเมริกา

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การศึกษานี้ดำเนินการใน 2009 และ 2010 ฤดูหญ้าเพื่อประเมินพารามิเตอร์คุณภาพซากและ chevon ( เนื้อแพะ ) ที่มีคุณภาพ เมื่อเนื้อแพะเด็ก ( n = 72 ) จบในทุ่งหญ้าของ Red Clover ( trifolium pratense ล. RCL ) birdsfoot ผู้ให้ ( โลตัส corniculatus ล. รับ ) หรือ chicory ( cichorium intybus L ; เก๋ ) น้ำหนักสดสุดท้ายอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ ( P < 0.05 ) และน้ำหนักซาก ( P = 0.10 ) มากขึ้นเมื่อแพะเสร็จใน RCL เมื่อเทียบกับเก๋ กับรับ เป็นระดับกลาง ริบอาย พื้นที่ ความหนาไขมันสันหลัง , ความหนาผนังไขมันภายในร่างกาย คะแนน และคะแนนขาไม่แตกต่างกัน ( P > 0.10 ) ระหว่างการรักษา เมื่อปรับชุดของน้ำหนักซาก จบเนื้อแพะเด็กที่ RCL , รับ , หรือเก๋ ซึ่งความเข้มข้นของกรดไขมัน ( FAS ) 18 : 1 trans-10 18 : 1 cis-11 2 , , , ( 18 : 3 กรดไขมันไม่อิ่มตัวกรดไขมันโอเมก้า 3 และโอเมก้า 6 ) , ภูฟ้า , อัตราส่วนกรดไขมันอิ่มตัวในตัวอย่าง lumborum โค . จบเนื้อแพะเด็ก เก๋ ซื้อ หรือรับน้ำหนักได้ซากทุ่งหญ้าที่ตลาดชาติมากที่สุดในสหรัฐอเมริกา