The per capita food loss in Europe and North-America is
280e300 kg/year. In Sub-Saharan Africa and South/Southeast Asia,
it is only 120e170 kg/year. Per capita food wasted in Consumption
phase in Europe and North-America is 95e115 kg/year, while this
figure in sub-Saharan Africa and South/Southeast Asia is only
6e11 kg/year (Gustavsson et al., 2011; FAOSTAT, 2010).
Food losses in industrialized countries are as high as in developing
countries, but in developing countries more than 40% of the
food losses occur at post-harvest and processing levels, while in
industrialized countries, more than 40% of the food losses occur at
retail and consumer levels (Gunders, 2012; Kantor et al.,1997), such
as north American (talbe 4). Food waste at consumer level in
industrialized countries (222 million ton) is almost as high as the
total net food production in sub-Saharan Africa (230 million ton).
ต่อการสูญเสียอาหารหัวในทวีปยุโรปและทวีปอเมริกาเป็น
280e300 กก. / ปี ในทะเลทรายซาฮาราและภาคใต้ /
เอเชียตะวันออกเฉียงใต้ก็เป็นเพียง120e170 กก. / ปี ต่ออาหารหัวที่สูญเสียไปในการบริโภคขั้นตอนในทวีปยุโรปและทวีปอเมริกาเป็น 95e115 กก. / ปีในขณะนี้ตัวเลขในsub-Saharan Africa และภาคใต้ / เอเชียตะวันออกเฉียงใต้เป็นเพียง6e11 กิโลกรัม / ปี (Gustavsson et al, 2011;. FAOSTAT 2010) . การสูญเสียอาหารในประเทศอุตสาหกรรมที่สูงที่สุดเท่าที่เป็นในการพัฒนาประเทศ แต่ในประเทศกำลังพัฒนามากกว่า 40% ของการสูญเสียอาหารที่เกิดขึ้นในระดับหลังการเก็บเกี่ยวและการประมวลผลในขณะที่ในประเทศที่พัฒนามากขึ้นกว่า40% ของการสูญเสียอาหารที่เกิดขึ้นในระดับค้าปลีกและผู้บริโภค (Gunders 2012;. ลอย et al, 1997) เช่นเป็นทิศเหนืออเมริกัน(talbe 4) เศษอาหารในระดับของผู้บริโภคในประเทศอุตสาหกรรม (222,000,000 ตัน) เกือบจะเป็นสูงเป็นผลิตอาหารสุทธิรวมในsub-Saharan Africa (230,000,000 ตัน)
การแปล กรุณารอสักครู่..