In industrialized countries, 40% of

In industrialized countries, 40% of food also gets wasted because consumers demand and retailers supply only cosmetically perfect food. In China, as a result of growing affluence and escalating urbanization, food consumption has increased in the past decade, and the country’s
1.35 billion people are hungry for more. However, increased food consumption also increases food waste, to an extent that the problem demands immediate action. In 2008, daily food waste reached 726 tons in Beijing and 589 tons in Shanghai. Expanding Chinese urbanization also has shifted food retailing from fragmented, local markets to larger, centralized supermarkets creating a $148 billion supermarket industry. With the entry of international market players such as Tesco, and Walmart, China’s supermarket industry is expected to grow at an annual rate of 12.8%. If Chinese consumers adopt the same unsustainable decision path for judging food on the basis of its physical appearance that their Western counterparts have followed, which constitutes a significant driver of food waste, global food waste will grow
even greater. In response, this research examines the impact of food shape abnormality on consumers’ purchase intentions and the potential moderation by environmental concern and social trust. Although consumers clearly prefer cosmetically perfect food, leading retailers to discard food that does not live up to such standards, improved understanding of this assumption could better inform retailers’ decision making with regard to what food to showcase for consumers. Furthermore, worsening environmental conditions in China have led to increased levels of environmental concern and added environmental issues to public agendas. Thus a recent anti-food waste campaign (‘‘Operation Empty Plate’’) by the government urged Chinese consumers to finish their meals in restaurants rather than leaving half-finished dishes. In turn, consumers with greater environmental concerns might react to food shape abnormality differently than consumers with lower environmental concerns. Whether consumers engage in pro-environmental behavior like reduction of food waste also depends on their level of trust in those who regulate or produce food. Because trust has been identified as a barrier to acting pro-environmentally or can
leverage the impact of consumers’ engagement in environmental behavior, we anticipate that individual levels of trust in institutions (e.g., government, scientists) might influence consumers’ purchase intentions toward abnormal food. The closer we move to an understanding of which individual factors provoke Chinese consumers to purchase abnormally shaped food, the better we will be able to design communication campaigns and education programs aimed to inhibit food retailer’s unsustainable custom to only showcase picture perfect food in grocery stores.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ในประเทศอุตสาหกรรม 40% ของอาหารยังได้รับสูญเสียเนื่องจากความต้องการผู้บริโภคและร้านค้าปลีกจัดหาอาหารเฉพาะ cosmetically สมบูรณ์แบบ ในประเทศจีน จากการเติบโต affluence และดังเป็น การบริโภคอาหารได้เพิ่มขึ้นในทศวรรษ และของประเทศ1.35 ล้านคนกำลังหิวสำหรับข้อมูลเพิ่มเติม อย่างไรก็ตาม ปริมาณอาหารเพิ่มขึ้นนอกจากนี้ยังเพิ่มอาหารขยะ ขนาดที่ปัญหาที่ต้องดำเนินการในทันที ใน 2008 ขยะอาหารทุกวันถึง 726 ตัน ในกรุงปักกิ่ง และ 589 ตันในเซี่ยงไฮ้ ขยายความเป็นเมืองจีนยังมีจากค้าปลีกอาหารจากตลาดมีการกระจายตัว เฉพาะซูเปอร์มาร์เก็ตขนาดใหญ่ ส่วนกลางสร้างอุตสาหกรรมซูเปอร์มาร์เก็ต 148 พันล้าน รายการของเล่นตลาดต่างประเทศเช่นเทสโก้ Walmart อุตสาหกรรมซูเปอร์มาร์เก็ตของจีนคาดว่าจะเติบโตที่มีอัตราปี 12.8% ถ้าผู้บริโภคจีนนำเส้นทางตัดสิน unsustainable สำหรับตัดสินอาหารตามลักษณะของกายภาพที่ปราบปรามตะวันตกได้ตาม ซึ่งถือเป็นโปรแกรมควบคุมที่สำคัญของอาหารขยะ ขยะอาหารทั่วโลกจะเติบโตยิ่ง ตอบ งานวิจัยนี้ตรวจสอบผลกระทบของความผิดปกติของรูปร่างอาหารดูแลอาจเกิดขึ้น โดยคำนึงถึงสิ่งแวดล้อมและสังคมไว้วางใจและความตั้งใจซื้อของผู้บริโภค แม้ว่าผู้บริโภคชัดเจนชอบโก cosmetically อาหารชั้นนำร้านค้าปลีกการละเว้นอาหารที่ไม่อยู่เช่นมาตรฐาน ปรับปรุงความเข้าใจนี้อาจดีกว่าแจ้งของผู้ตัดสินใจเกี่ยวกับอาหารอะไรเพื่อแสดงสำหรับผู้บริโภค นอกจากนี้ กำเริบสภาพแวดล้อมในประเทศจีนได้นำไปสู่การเพิ่มระดับความกังวลด้านสิ่งแวดล้อม และเพิ่มปัญหาสิ่งแวดล้อมวาระสาธารณะ ดังนั้น ล่าสุดป้องกันอาหารเสียแคม (''ดำเนินงานว่างแผ่น '') โดยรัฐบาลเรียกร้องให้ผู้บริโภคจีนเสร็จสิ้นการรับประทานอาหารในร้านอาหารออกจากอาหารครึ่งเสร็จ ใช้ ผู้บริโภค มีความกังวลด้านสิ่งแวดล้อมมากขึ้นอาจตอบสนองสารอาหารรูปร่างแตกต่างจากผู้บริโภคมีความกังวลด้านสิ่งแวดล้อมต่ำกว่า นอกจากนี้ว่าผู้บริโภคมีส่วนร่วมในลักษณะมืออาชีพสิ่งแวดล้อมเช่นลดของเสียอาหารขึ้นอยู่กับระดับของความไว้วางใจในผู้ที่ควบคุม หรือผลิตอาหาร เนื่องจากความน่าเชื่อถือมีการระบุว่าเป็นอุปสรรคต่อการทำหน้าที่ pro-สิ่งแวดล้อมหรือสามารถใช้ประโยชน์จากผลกระทบของความผูกพันของผู้บริโภคในลักษณะการทำงานด้านสิ่งแวดล้อม เราคาดหวังว่า แต่ละระดับของความน่าเชื่อถือในสถาบัน (เช่น รัฐบาล นักวิทยาศาสตร์) อาจมีอิทธิพลต่อความตั้งใจซื้อของผู้บริโภคต่ออาหารผิดปกติ ใกล้ที่เราไปเข้าใจซึ่งแต่ละปัจจัยกระตุ้นผู้บริโภคจีนซื้ออย่างผิดปกติรูปร่างอาหาร ยิ่งดีเราจะได้แคมเปญสื่อสารการออกแบบ และโปรแกรมการศึกษามีวัตถุประสงค์เพื่อยับยั้งเอง unsustainable อาหารค้าปลีกเพื่อแสดงเฉพาะ รูปภาพอาหารที่สมบูรณ์แบบในร้านขายของชำ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ในประเทศอุตสาหกรรม 40% ของอาหารยังได้รับการสูญเสียเนื่องจากความต้องการของผู้บริโภคและร้านค้าปลีกจัดหาอาหารที่สมบูรณ์แบบเพียง cosmetically ในประเทศจีนเป็นผลของการเจริญเติบโตและความมั่งคั่งที่เพิ่มขึ้นกลายเป็นเมืองที่มีการบริโภคอาหารได้เพิ่มขึ้นในช่วงทศวรรษที่ผ่านมาและประเทศ
1350000000 คนที่หิวมาก อย่างไรก็ตามการบริโภคอาหารที่เพิ่มขึ้นนอกจากนี้ยังเพิ่มเศษอาหารที่มีขอบเขตว่าปัญหาความต้องการดำเนินการในทันที ในปี 2008 เศษอาหารในชีวิตประจำวันถึง 726 ตันในกรุงปักกิ่งและ 589 ตันในเซี่ยงไฮ้ ขยายกลายเป็นเมืองจีนยังได้เปลี่ยนธุรกิจค้าปลีกอาหารจากแยกส่วนตลาดในประเทศจะมีขนาดใหญ่กว่าซูเปอร์มาร์เก็ตส่วนกลางสร้าง $ 148,000,000,000 อุตสาหกรรมซูเปอร์มาร์เก็ต ด้วยการเข้ามาของผู้เล่นในตลาดต่างประเทศเช่นเทสโก้และ Walmart, อุตสาหกรรมซูเปอร์มาร์เก็ตของจีนคาดว่าจะเติบโตในอัตราประจำปี 12.8%
หากผู้บริโภคชาวจีนนำมาใช้เส้นทางการตัดสินใจที่ไม่ยั่งยืนเหมือนกันสำหรับอาหารตัดสินบนพื้นฐานของลักษณะทางกายภาพของที่คู่ของเวสเทิร์ของพวกเขาได้ปฏิบัติตามซึ่งถือว่าเป็นคนขับที่สำคัญของเศษอาหารเศษอาหารทั่วโลกจะเติบโตมากยิ่งขึ้น ในการตอบสนองการวิจัยครั้งนี้จะตรวจสอบผลกระทบของความผิดปกติรูปร่างอาหารของผู้บริโภคในการซื้อความตั้งใจและการดูแลที่อาจเกิดขึ้นจากความกังวลด้านสิ่งแวดล้อมสังคมและความไว้วางใจ แม้ว่าผู้บริโภคอย่างชัดเจนชอบอาหารที่สมบูรณ์แบบ cosmetically นำร้านค้าปลีกที่จะทิ้งอาหารที่ไม่ได้อยู่ถึงมาตรฐานเช่นความเข้าใจที่ดีขึ้นของสมมติฐานนี้ดีขึ้นสามารถตัดสินใจแจ้งให้ร้านค้าปลีก 'ทำเรื่องเกี่ยวกับสิ่งที่จะแสดงอาหารสำหรับผู้บริโภค นอกจากนี้สภาพแวดล้อมที่เลวร้ายในประเทศจีนได้นำไปสู่ระดับที่เพิ่มขึ้นของความกังวลด้านสิ่งแวดล้อมและปัญหาด้านสิ่งแวดล้อมเพิ่มวาระประชาชน ดังนั้นการรณรงค์ต่อต้านการเสียอาหารที่ผ่านมา ('' การดำเนินงานที่ว่างเปล่าแผ่น '') โดยรัฐบาลกระตุ้นให้ผู้บริโภคชาวจีนที่จะเสร็จสิ้นอาหารของพวกเขาในร้านอาหารมากกว่าอาหารออกครึ่งเสร็จ ในทางกลับกันผู้บริโภคมีความกังวลด้านสิ่งแวดล้อมมากขึ้นอาจจะตอบสนองต่อความผิดปกติของรูปร่างที่แตกต่างกว่าอาหารที่ผู้บริโภคมีความกังวลด้านสิ่งแวดล้อมที่ต่ำกว่า ไม่ว่าจะเป็นผู้บริโภคมีส่วนร่วมในการทำงานโปรสิ่งแวดล้อมเช่นการลดลงของเศษอาหารยังขึ้นอยู่กับระดับของความไว้วางใจในผู้ที่ควบคุมอาหารหรือผลิต เพราะความไว้วางใจที่ได้รับการระบุว่าเป็นอุปสรรคต่อการทำหน้าที่โปรสิ่งแวดล้อมหรือที่สามารถใช้ประโยชน์จากผลกระทบของผู้บริโภคมีส่วนร่วมในการทำงานด้านสิ่งแวดล้อมเราคาดว่าระดับบุคคลของความไว้วางใจในสถาบันการศึกษา (เช่นรัฐบาลนักวิทยาศาสตร์) อาจมีผลต่อผู้บริโภคที่ตั้งใจซื้อต่อที่ผิดปกติ อาหาร.
ใกล้ชิดที่เราก้าวไปสู่ความเข้าใจซึ่งแต่ละปัจจัยกระตุ้นผู้บริโภคชาวจีนที่จะซื้ออาหารที่มีรูปร่างผิดปกติที่ดีกว่าที่เราจะสามารถที่จะออกแบบแคมเปญการสื่อสารและโปรแกรมการศึกษามีวัตถุประสงค์เพื่อยับยั้งการค้าปลีกอาหารที่กำหนดเองไม่ยั่งยืนเพียงแสดงภาพอาหารที่สมบูรณ์แบบในร้านขายของชำ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ในประเทศอุตสาหกรรม 40 % ของอาหารก็จะสูญเปล่า เพราะความต้องการของผู้บริโภคและร้านค้าปลีกอุปทานเพียงคืนที่สมบูรณ์แบบอาหาร ในจีนเป็นผลจากการเติบโตและความมั่งคั่งเพิ่มขึ้นเศรษฐกิจ การบริโภคอาหารที่มีเพิ่มขึ้นในทศวรรษที่ผ่านมา และของประเทศ
1.35 พันล้านคนกำลังหิวมาก อย่างไรก็ตาม เพิ่มการบริโภคอาหารก็เพิ่มขึ้นเสียอาหารถึงขนาดว่า ปัญหาความต้องการทันที ใน 2008 , เศษอาหารทุกวันถึง 726 ตันแล้วตันในปักกิ่งและเซี่ยงไฮ้ การขยายเมืองจีนยังได้เปลี่ยนอาหารค้าปลีกจากกระจัดกระจาย , ตลาดท้องถิ่นขนาดใหญ่ ซุปเปอร์มาร์เก็ต จำกัด การสร้างอุตสาหกรรมซูเปอร์มาร์เก็ต $ 148 ล้านบาท มีรายการของผู้เล่นในตลาดต่างประเทศ เช่น เทสโก้ และ Walmart ,อุตสาหกรรมซูเปอร์มาร์เก็ตของจีนคาดว่าจะเติบโตในอัตราปีละ 12.8 % ถ้าผู้บริโภคจีน ใช้เส้นทางเดียวกันกับการตัดสินใจและการตัดสินอาหารบนพื้นฐานของลักษณะทางกายภาพที่ counterparts ตะวันตกของพวกเขาได้ปฏิบัติตาม ซึ่งถือเป็นคนขับรถที่สําคัญของขยะอาหารขยะอาหารทั่วโลกจะเติบโต
มากขึ้น ในการตอบสนองต่องานวิจัยนี้เป็นการศึกษาถึงผลกระทบของรูปร่างของผู้บริโภคซื้ออาหารในความตั้งใจและศักยภาพการดูแลความกังวลด้านสิ่งแวดล้อมและความน่าเชื่อถือทางสังคม แม้ว่าผู้บริโภคอย่างชัดเจน ชอบอาหารที่สมบูรณ์แบบ cosmetically ร้านค้าปลีกชั้นนํา ทิ้งอาหารที่ไม่ได้อยู่ถึงมาตรฐานเช่นการปรับปรุงความเข้าใจของสมมติฐานนี้ดีกว่าจะได้แจ้งให้ผู้ค้าปลีก ' การตัดสินใจเกี่ยวกับอาหารอะไรเพื่อแสดงต่อผู้บริโภค นอกจากนี้ดังกล่าวข้างต้น สภาพแวดล้อมในประเทศจีนได้นำไปสู่ระดับที่เพิ่มขึ้นของปัญหาสิ่งแวดล้อมและปัญหาสิ่งแวดล้อมเป็นวาระสาธารณะดังนั้นล่าสุดป้องกันเศษอาหารรณรงค์ ( ''operation ที่ว่างเปล่าแผ่น ' ' ) โดยรัฐบาลกระตุ้นผู้บริโภคจีนเสร็จสิ้นอาหารของพวกเขาในร้านอาหารแทนที่จะออกไปครึ่งเสร็จจาน ในการเปิด , ผู้บริโภคที่มีมากกว่าความกังวลด้านสิ่งแวดล้อมอาจตอบสนองกับรูปร่างอาหารผิดปกติแตกต่างจากผู้บริโภคลดความกังวลด้านสิ่งแวดล้อม .ไม่ว่าผู้บริโภคมีส่วนร่วมในโปรสิ่งแวดล้อมพฤติกรรมเช่นการลดของเสียอาหารยังขึ้นอยู่กับระดับของความไว้วางใจในผู้ที่ควบคุมหรือผลิตอาหาร เพราะความไว้ใจ ถูกระบุว่าเป็นเกราะทำโปร ต่อสิ่งแวดล้อม หรือสามารถใช้ประโยชน์จากผลกระทบของ
หมั้นของผู้บริโภคพฤติกรรมในด้านสิ่งแวดล้อม เราคาดหวังว่าบุคคลระดับความน่าเชื่อถือในสถาบันของรัฐบาล , ( เช่น