The consumers possibly choose the p

The consumers possibly choose the products according to the
colour as the primary quality parameter; hence usage of colouring
agents is believed to be necessary for producers. Tomato powder
can be used in the production of frankfurters as a colorant to obtain
a red colour. Ascorbic acid and its salts would be beneficial as
a cooperative additive to curing agents to increase the conversion of
nitrite to nitrosomyoglobin and for the formation of a redder colour
in the samples, together with tomato powder. Increased level of
tomato powder gave more acceptable products according to
sensory evaluations, but the oxidation level should also be
considered in order to determine the level of tomato powder that
will be used in frankfurters. It was observed that TBA value
increased by addition of 4 g/100 g of tomato powder; however, it
did not increase for the samples containing 2 g/100 g of tomato
powder. Due to this fact, it is suggested that the level of nitrite in
frankfurters can be lowered and the shelf life can be prolonged by
using sufficient amount of natural additives like tomato powder.
The nitrite level could be decreased to 50 mg/kg in the presence of
4 g/100 g tomato powder; however, the antioxidant effect and the
colour were more significant at 100 mg/kg nitrite and 2 g/100 g of
tomato powder. The effect of products produced with tomato
powder on health should also be investigated considering the many
positive effects of tomato powder on human health.

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ผู้บริโภคอาจเลือกผลิตภัณฑ์ให้เป็นไปตาม
สีที่เป็นพารามิเตอร์หลักที่มีคุณภาพ; ด้วยเหตุนี้การใช้งานของสี
ตัวแทนที่เชื่อว่าเป็นสิ่งที่จำเป็นสำหรับผู้ผลิต ผงมะเขือเทศ
สามารถนำมาใช้ในการผลิต frankfurters เป็นสีเพื่อให้ได้
สีแดง วิตามินซีและเกลือของมันจะเป็นประโยชน์เป็น
สารเติมแต่งความร่วมมือกับตัวแทนการบ่มที่จะเพิ่มการแปลงของ
ไนไตรท์จะ nitrosomyoglobin และการก่อตัวของสีแดง
ในตัวอย่างร่วมกับผงมะเขือเทศ ระดับที่เพิ่มขึ้นของ
ผงมะเขือเทศให้ผลิตภัณฑ์ที่ยอมรับมากขึ้นตาม
การประเมินผลทางประสาทสัมผัส แต่ระดับการเกิดออกซิเดชันควรได้รับการ
พิจารณาเพื่อกำหนดระดับของผงมะเขือเทศที่
จะใช้ในการ frankfurters มันถูกตั้งข้อสังเกตว่าค่า TBA
เพิ่มขึ้นนอกเหนือจาก 4 กรัม / 100 กรัมของผงมะเขือเทศ แต่ก็
ไม่ได้เพิ่มขึ้นสำหรับกลุ่มตัวอย่างที่มี 2 กรัม / 100 กรัมมะเขือเทศ
ผง เนื่องจากความเป็นจริงนี้จะชี้ให้เห็นว่าระดับของไนไตรท์ใน
frankfurters สามารถลดลงและอายุการเก็บรักษาเป็นเวลานานสามารถโดย
ใช้ปริมาณที่เพียงพอของสารเติมแต่งจากธรรมชาติเช่นผงมะเขือเทศ.
ระดับไนไตรท์อาจจะลดลงถึง 50 mg / kg ในการแสดงตน ของ
4 กรัม / 100 กรัมผงมะเขือเทศ แต่ผลกระทบสารต้านอนุมูลอิสระและ
สีอื่น ๆ อย่างมีนัยสำคัญที่ 100 มิลลิกรัม / กิโลกรัมและไนไตรท์ 2 กรัม / 100 กรัม
ผงมะเขือเทศ ผลกระทบของผลิตภัณฑ์ที่ผลิตด้วยมะเขือเทศ
ผงต่อสุขภาพควรได้รับการตรวจสอบพิจารณาหลาย
ผลในเชิงบวกของผงมะเขือเทศต่อสุขภาพของมนุษย์

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ผู้บริโภคจะเลือกสินค้าตาม
สีเป็นพารามิเตอร์คุณภาพหลัก ดังนั้นการใช้ระบายสี
เจ้าหน้าที่เชื่อว่าเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับผู้ผลิต
มะเขือเทศผง สามารถใช้ในการผลิตรำผีเป็นสีเพื่อให้ได้
สีแดง กรดและเกลือจะเป็นประโยชน์เป็นสหกรณ์เพื่อการบ่มตัวแทน
การบวกเพิ่มการแปลง
ไนไตรไนโตรโซไมโอโกลบิน และการก่อตัวของสีแดงสี
ในตัวอย่างพร้อมกับผงมะเขือเทศ เพิ่มระดับ
มะเขือเทศผงให้ผลิตภัณฑ์ได้รับการยอมรับมากขึ้นตาม
และแช่ แต่ระดับออกซิเจนควร
ถือว่าเพื่อกำหนดระดับของมะเขือเทศผงที่
จะใช้ในการรำผี . พบว่าค่า TBA
เพิ่มขึ้นนอกเหนือจาก 4 กรัม / 100 กรัมของผงมะเขือเทศ อย่างไรก็ตาม มัน
ไม่ได้เพิ่มขึ้นเพื่อบรรจุ 2 กรัมต่อ 100 กรัมของผงมะเขือเทศ

เนื่องจากความเป็นจริงนี้จะชี้ให้เห็นว่าระดับไนไตรท์ใน
รำผีสามารถลดลงและอายุการเก็บรักษาได้นาน โดยการใช้ปริมาณที่เพียงพอของสารอาหารธรรมชาติ

ชอบผงมะเขือเทศระดับไนไตรท์อาจจะลดลงถึง 50 มิลลิกรัม / กิโลกรัม ในการแสดงตนของ
4 กรัม / 100 กรัมผงมะเขือเทศ อย่างไรก็ตาม ผลของสารต้านอนุมูลอิสระและ
สีอย่างมีนัยสำคัญมากกว่า 100 มิลลิกรัม / กิโลกรัม และไนไตรท์ 2 กรัม / 100 กรัมของ
ผงมะเขือเทศ ผลของผลิตภัณฑ์ที่ผลิตกับมะเขือเทศ
ผงต่อสุขภาพ ควรศึกษาพิจารณาหลาย
บวกผลของมะเขือเทศผงต่อสุขภาพของมนุษย์