The microfluidisation process was u

The microfluidisation process was used to reduce the particle size and loosen the tight microstructure of
corn bran. This process significantly increased corn bran’s antioxidant activity exhibited through a surface
reaction phenomenon and the extractability of phenolic compounds after alkaline and acid hydrolysis.
For corn bran microfluidised through an 87 lm interaction chamber for 5 passes, the two most largely
increased phenolic acids released after alkaline hydrolysis were p-coumaric acid (51.1%) and ferulic acid
(45.1%). On the other hand, high shear stress during microfluidisation caused partial dispersion or dissolution
of free phenolic compounds in water which was lost after the process. It was also found that bran
residues after alkaline and acid hydrolysis still exhibited strong antioxidant activity via a surface reaction
phenomenon, probably indicating the conventional method based on solvent extraction and relatively
mild alkaline and/or acid hydrolysis underestimates the total phenolic content and antioxidant activity
of corn bran.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

กระบวนการ microfluidisation ใช้ในการลดขนาดอนุภาค และผ่อนต่อโครงสร้างจุลภาคแน่นของรำข้าวโพด กระบวนการนี้เพิ่มกิจกรรมการต้านอนุมูลอิสระข้าวโพดรำจัดแสดงผ่านพื้นผิวปรากฏการณ์ปฏิกิริยาและ extractability ม่อฮ่อมหลังไฮโตรไลซ์ด่าง และกรดสำหรับ microfluidised รำข้าวโพดผ่านการโต้ตอบ lm 87 chamber สำหรับผ่าน 5 ทั้งสองมากที่สุดเพิ่มขึ้นหลังจากที่ไฮโตรไลซ์ด่างกรด p-coumaric (51.1%) และกรด ferulic กรดฟีนอ(45.1%) บนมืออื่น ๆ ทำให้เกิดความเครียดแรงเฉือนสูงระหว่าง microfluidisation บางส่วนกระจายตัวหรือยุบน้ำฟรีม่อฮ่อม ซึ่งได้สูญหายไปหลังจากกระบวนการ นอกจากนี้ยังพบว่ารำตกค้างหลังจากกรด และด่างไฮโตรไลซ์ยังคงจัดแสดงกิจกรรมการต้านอนุมูลอิสระที่แข็งแกร่งผ่านปฏิกิริยาที่ผิวปรากฏการณ์ อาจจะบ่งชี้วิธีการทั่วไปโดยใช้ตัวทำละลายสกัด และค่อนข้างไฮโตรไลซ์ด่าง หรือกรดอ่อน underestimates รวมฟีนอเนื้อหาและกิจกรรมการต้านอนุมูลอิสระของข้าวโพดรำ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

กระบวนการ microfluidisation
ถูกใช้ในการลดขนาดอนุภาคและคลายจุลภาคตึงตัวของรำข้าวข้าวโพด ขั้นตอนที่เพิ่มขึ้นฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระของรำข้าวโพดอย่างมีนัยสำคัญซึ่งแสดงผ่านพื้นผิวปรากฏการณ์การเกิดปฏิกิริยาและการสกัดของสารฟีนอลหลังจากที่อัลคาไลน์และไฮโดรไลซ์กรด. สำหรับรำข้าวโพด microfluidised ผ่านห้องปฏิสัมพันธ์ LM 87 5 ผ่านทั้งสองมากที่สุดส่วนใหญ่เพิ่มขึ้นกรดฟีนอลที่ปล่อยออกมาหลังจากที่อัลคาไลน์การย่อยสลายเป็นกรดพี coumaric (51.1%) และกรด ferulic (45.1%) ในทางตรงกันข้ามความเครียดเฉือนสูงในช่วงที่เกิดการกระจายตัว microfluidisation บางส่วนหรือการสลายตัวของสารฟีนอลฟรีในน้ำที่หายไปหลังจากที่กระบวนการ นอกจากนี้ยังพบว่ารำข้าวตกค้างหลังจากที่อัลคาไลน์และไฮโดรไลซ์กรดยังแสดงฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระที่แข็งแกร่งผ่านปฏิกิริยาผิวปรากฏการณ์ที่อาจจะแสดงให้เห็นวิธีการทั่วไปที่ใช้ในการสกัดด้วยตัวทำละลายและค่อนข้างเป็นด่างอ่อนๆ และ / หรือการย่อยสลายกรดดูถูกเนื้อหาฟีนอลรวมและสารต้านอนุมูลอิสระของ รำข้าวโพด

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

กระบวนการ microfluidisation ถูกใช้เพื่อลดขนาดของอนุภาค และคลาย โครงสร้างแน่น
รําข้าวโพด กระบวนการนี้เพิ่มขึ้นรําข้าวโพดของฤทธิ์ต้านการจัดแสดงผ่านพื้นผิว
ปฏิกิริยาปรากฏการณ์และการตัดตอนของสารประกอบฟีนอล หลังด่างและกรด .
สำหรับรำข้าวข้าวโพด microfluidised ผ่าน 87 อิมปฏิสัมพันธ์ห้อง 5 ผ่านสองมากที่สุดไปเพิ่มกรด ด่าง สาร
ปล่อยตัวหลังจากการย่อยได้ p-coumaric acid ( 51.1 เปอร์เซ็นต์ ) และกรด ferulic
( 45.1 % ) บนมืออื่น ๆ , เฉือนสูง ความเครียดใน microfluidisation ทำให้กระจายบางส่วนหรือยุบ
ของฟรีสารประกอบฟีนอลในน้ำซึ่งหายไปหลังจากที่กระบวนการ พบว่ารำข้าว
ตกค้างหลังด่างและกรดที่แข็งแกร่งยังคงแสดงฤทธิ์ต้านผ่านพื้นผิวปฏิกิริยา
ปรากฏการณ์ที่อาจจะแสดงวิธีปกติโดยการสกัดด้วยตัวทำละลายและค่อนข้าง
อ่อนด่างและ / หรือกรด underestimates รวมเนื้อหาและฤทธิ์ต้านออกซิเดชันของฟีนอล

รําข้าวโพด