Maltitol is a disaccharide produced

Maltitol is a disaccharide produced by hydrogenation of maltose obtained from starch. Maltitol syrup, a hydrogenated starch hydrolysate, is created by hydrogenating corn syrup: a mixture of carbohydrates produced from the hydrolysis of starch; this product contains between 50% and 80% maltitol by weight. The remainder is mostly sorbitol, with a small quantity of other sugar-related substances.[1]

Maltitol's high sweetness allows it to be used without being mixed with other sweeteners. It exhibits a negligible cooling effect (positive heat of solution) in comparison with other sugar alcohols, and is very similar to the subtle cooling effect of sucrose.[2] It is used in candy manufacture, particularly sugar-free hard candy, chewing gum, chocolates, baked goods, and ice cream. The pharmaceutical industry uses maltitol as an excipient, where it is used as a low-calorie sweetening agent. Its similarity to sucrose allows it to be used in syrups with the advantage that crystallization (which may cause bottle caps to stick) is less likely. Maltitol may also be used as a plasticizer in gelatin capsules, as an emollient, and as a humectant.[3]

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

Maltitol เป็นไดแซ็กคาไรด์ที่ผลิต โดยการไฮโดรจีเนชันของ maltose ที่ได้จากแป้ง Maltitol น้ำ การฉีดแป้งปี สร้าง hydrogenating น้ำเชื่อมข้าวโพด: ส่วนผสมของคาร์โบไฮเดรตที่ผลิตจากการย่อยแป้ง ผลิตภัณฑ์นี้ประกอบด้วย 50% และ maltitol 80% โดยน้ำหนัก ส่วนเหลือเป็นส่วนใหญ่ซอร์บิทอ ด้วยปริมาณสารอื่น ๆ ที่เกี่ยวข้องกับน้ำตาล [1]ความหวานสูงของ Maltitol ให้ใช้โดยไม่ต้องถูกผสมกับสารให้ความหวานอื่น ๆ ได้ มันแสดงผลเย็นเล็กน้อย (บวกร้อนของโซลูชัน) เมื่อเปรียบเทียบกับแอลกอฮอล์น้ำตาลอื่น ๆ และคล้ายกันมากกับผลเย็นละเอียดของซูโครส [2]ถูกใช้ในการผลิตลูกอม โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ปราศจากน้ำตาลอม หมากฝรั่ง ช็อคโกแลต ขนมอบ และไอศครีม อุตสาหกรรมยาใช้ maltitol เป็นการ excipient ที่ใช้เป็นตัวแทนของหวานแคลอรี่ต่ำ ความคล้ายคลึงกับน้ำตาลซูโครสช่วยให้สามารถใช้ในน้ำเชื่อมกับประโยชน์ที่ตกผลึก (ซึ่งอาจทำให้ฝาขวดติด) มีโอกาสน้อย อาจยังใช้ Maltitol เป็นกระด้างไนลในแคปซูลเจลาติน สาร และ เป็น humectant [3]

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

maltitol เป็นไดแซ็กคาไรด์ที่ผลิตโดย hydrogenation ของมอลโตสที่ได้รับจากแป้ง น้ำเชื่อม maltitol การไฮโดรไลแป้งเติมไฮโดรเจนถูกสร้างขึ้นโดย hydrogenating น้ำเชื่อมข้าวโพด: ส่วนผสมของคาร์โบไฮเดรตที่ผลิตจากการย่อยสลายของแป้ง; ผลิตภัณฑ์นี้มีระหว่าง 50% และ maltitol 80% โดยน้ำหนัก ส่วนที่เหลือส่วนใหญ่จะเป็นซอร์บิทอที่มีปริมาณขนาดเล็กของสารน้ำตาลอื่น ๆ ที่เกี่ยวข้อง. [1] Maltitol ของความหวานสูงช่วยให้สามารถนำไปใช้โดยไม่ได้รับการผสมกับสารให้ความหวานอื่น ๆ มันแสดงผลเย็นเล็กน้อย (ความร้อนในเชิงบวกของการแก้ปัญหา) ในการเปรียบเทียบกับน้ำตาลแอลกอฮอล์อื่น ๆ และจะคล้ายกับผลเย็นลึกซึ้งของน้ำตาลซูโครส. [2] มันถูกนำมาใช้ในการผลิตขนมโดยเฉพาะอย่างยิ่งที่ปราศจากน้ำตาลลูกอมหมากฝรั่ง ช็อคโกแลต, ขนมอบและไอศครีม อุตสาหกรรมยาใช้ maltitol เป็นสารเพิ่มปริมาณที่ที่มันถูกใช้เป็นตัวแทนให้ความหวานแคลอรี่ต่ำ คล้ายคลึงกับน้ำตาลซูโครสช่วยให้สามารถนำมาใช้ในน้ำเชื่อมที่มีประโยชน์ที่เป็นรูปธรรม (ซึ่งอาจก่อให้เกิดฝาขวดที่จะติด) มีโอกาสน้อย maltitol ยังอาจใช้เป็นพลาสติในแคปซูลเจลาตินที่เป็นผิวนวลและเป็น humectant ได้. [3]

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

是一个由Maltitol disaccharide produced氢化麦芽糖（淀粉糖浆obtained，从Maltitol氢化淀粉。水解玉米糖浆中加氢，是由：一个混合的淀粉水解的碳水化合物，从最produced；这包括麦芽糖醇产品之间的重量和占50%。remainder mostly）是与一个小数量的sorbitol，其他sugar-related物质[ 1 ]。它的高的Maltitol sweetness是混合与其他没有用。它是一negligible sweeteners exhibits冷却热效应的解决方案（阳性），在比较与其他糖和alcohols是非常类似的subtle到冷却效果。（这是[ ]。2蔗糖制造，在candy赢得particularly sugar-free咀嚼硬胶，candy，巧克力，烤品，医药行业和冰淇淋。麦芽糖醇），作为一个在使用的赋形剂，用它作为一个low-calorie甜味剂。它要到它的相似性在用蔗糖糖浆与优势，那可能是这瓶crystallization（likely）是非，坚持要用也可以。Maltitol在明胶胶囊，作为增塑剂，和作为一个作为润滑剂。] [ 3保湿剂。