Thus, there have been many efforts to reduce oil
absorption during the deep-fat frying of many products such as
chickpeas (Annapure et al., 1999), potato strips (Garcia et al.,
2002; Rimac-Brncic et al., 2004; Tran et al., 2007), chicken nuggets
(Sahin et al., 2005), carrot slices (Akdeniz et al., 2006) and cereal
products (Albert and Mittal, 2002)
Thus, there have been many efforts to reduce oil
absorption during the deep-fat frying of many products such as
chickpeas (Annapure et al., 1999), potato strips (Garcia et al.,
2002; Rimac-Brncic et al., 2004; Tran et al., 2007), chicken nuggets
(Sahin et al., 2005), carrot slices (Akdeniz et al., 2006) and cereal
products (Albert and Mittal, 2002)
การแปล กรุณารอสักครู่..

ดังนั้นจึงมีความพยายามมากมายที่จะลดความมัน
ดูดซึมในระหว่างการทอดไขมันของผลิตภัณฑ์หลายชนิดเช่น
ถั่วชิกพีแถบมันฝรั่ง (การ์เซียและคณะ (Annapure et al, 1999.).
2002; Rimac-Brncic et al, 2004. ;. Tran et al, 2007), นักเก็ตไก่
.. (ซาฮินและคณะ, 2005), ชิ้นแครอท (Akdeniz et al, 2006) และธัญพืช
ผลิตภัณฑ์ (อัลเบิร์และ Mittal, 2002)
การแปล กรุณารอสักครู่..

ดังนั้น จึงมีความพยายามมากเพื่อลดการดูดซับน้ำมัน
ระหว่างทอด สินค้ามากมาย เช่น
chickpeas ( annapure et al . , 1999 ) , แผ่นมันฝรั่ง ( การ์เซีย et al . , 2002 rimac
; brncic et al . , 2004 ; ทราน et al . , 2007 ) , นักเก็ตไก่
( ลาก et al . , 2005 ) , ชิ้นแครอท ( เมดิเตอร์เรเนียน et al . , 2006 ) และผลิตภัณฑ์ธัญพืช
( อัลเบิร์ต และ มิททัล , 2002 )
การแปล กรุณารอสักครู่..
