The results obtained from developme

The results obtained from development and gas release curves corresponding to the 23 factorial design of experiments are given in Table 1. An experimental design analysis was performed to calculate the effects of each enzyme and their interactions and ANOVA was applied to test the statistical significances. From development curves, the enzymes had significant effect (p < 0.05) . Uniaxial extension found that Rext increased when adding RS to dough at concentrations between (1.5 and 15.5) g/100 g reaching a maximum at 9 g/100 g while the opposite effect was observed for E. Also, Ribotta, Perez, A n~on, and Le on (2010) stated that the addition of SSL, TG and HE reduced Rext and increased E in dough. Large deformation mechanical tests. Bread quality there was a tendency of the regular dough to yield bread with higher specific volume followed by optimum dough as predicted by the parameter Hmadj obtained in rheofermentometer and also confirmed by the rheological measurements in the uniaxial extension test.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ผลได้รับจากพัฒนาและก๊าซออกโค้งที่สอดคล้องกับแบบแฟก 23 ทดลองแสดงไว้ในตารางที่ 1 ทำการวิเคราะห์ออกแบบการทดลองเพื่อคำนวณผลกระทบของแต่ละเอนไซม์และการโต้ตอบ และใช้การวิเคราะห์ความแปรปรวนการทดสอบ significances ทางสถิติ จากเส้นโค้งพัฒนา เอนไซม์ที่มีผลกระทบอย่างมีนัยสำคัญ (p < 0.05) พบส่วนขยาย uniaxial Rext เพิ่มเมื่อเพิ่ม RS แป้งที่ความเข้มข้นระหว่าง (1.5 และ 15.5) g/100 g ถึงสูงสุดที่ 9 กรัม/100 กรัมในขณะที่มีสังเกตผลตรงกันข้ามสำหรับอี ยัง Ribotta เปเรซ เอเอ็น ~ บน และเลอ (2553) ระบุที่เพิ่ม SSL, TG และเขาลด Rext และอีเพิ่มขึ้นในแป้ง แมพใหญ่เครื่องทดสอบ ขนมปังคุณภาพมีแนวโน้มของแป้งปกติให้ขนมปัง มีปริมาตรจำเพาะที่สูงตาม ด้วยแป้งสูงสุดเป็นที่คาดการณ์โดยพารามิเตอร์ Hmadj รับใน rheofermentometer และยัง ได้รับการยืนยัน โดยการวัด rheological ในการทดสอบขยาย uniaxial

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ผลที่ได้จากการพัฒนาและก๊าซเส้นโค้งการเปิดตัวที่สอดคล้องกับการออกแบบ 23 ปัจจัยของการทดลองจะได้รับในตารางที่ 1 การวิเคราะห์การออกแบบการทดลองที่ได้ดำเนินการในการคำนวณผลกระทบของแต่ละเอนไซม์และการมีปฏิสัมพันธ์ของพวกเขาและการวิเคราะห์ความแปรปรวนถูกนำมาใช้ในการทดสอบความสำคัญทางสถิติ จากเส้นโค้งการพัฒนาเอนไซม์ที่มีผลกระทบอย่างมีนัยสำคัญ (p <0.05) ขยายแกนเดียวพบว่า Rext เพิ่มขึ้นเมื่อมีการเพิ่มอาร์เอสไปแม้ที่ความเข้มข้นระหว่าง (1.5 และ 15.5) กรัม / 100 กรัมถึงสูงสุดที่ 9 กรัม / 100 กรัมในขณะที่ผลในทางตรงกันข้ามพบว่าสำหรับอีนอกจากนี้ Ribotta เปเรซ, n ~ บนและเลอบน (2010) ระบุว่าการเพิ่มขึ้นของ SSL ที่ TG และ ฯพณฯ Rext ลดลงและเพิ่ม E ในแป้ง การทดสอบทางกลเสียรูปขนาดใหญ่ ขนมปังที่มีคุณภาพมีแนวโน้มของแป้งปกติเพื่อให้ได้ขนมปังที่มีปริมาณที่สูงขึ้นโดยเฉพาะตามด้วยแป้งที่เหมาะสมเป็นที่คาดการณ์โดยพารามิเตอร์ Hmadj ที่ได้รับใน rheofermentometer และยังได้รับการยืนยันโดยการวัดการไหลในการทดสอบการขยายแกนเดียว

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

I shall see the message. I just updated Ig.I shall see the message. I just updated Ig.I shall see the message. I just updated Ig.