Coacervation is a unique and promis

Coacervation is a unique and promising microencapsulation technology because of the very high payloads achievable (up to 99%) and the controlled release possibilities based on mechanical stress, temperature or sustained release. Coacervation is typically used to encapsulate flavor oils, but can also be adapted for the encapsulation of fish oils nutrients, vitamins, preservatives, enzymes, etc.

The basic physical and polymer chemistry behind the coacervation process is well developed and understood. The concept behind (simple or complex) coacervation microencapsulation is the phase separation of one or many hydrocolloids from the initial solution and the subsenquent deposition of the newly formed coacervate phase around the active ingredient suspended or emulsified in the same reaction media. The hydrocolloid shell can then be crosslinked using an appropriate chemical or enzymatic crosslinker, if needed. A very large number of hydrocolloid systems has been evaluated for coacervation microencapsulation but the most studied and well understood coacervation system is probably the gelatine/gum acacia system

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

Coacervation เป็นเทคโนโลยีไมโครแคปซูลที่ไม่ซ้ำกันและมีแนวโน้มเพราะน้ำหนักบรรทุกสูงมากทำได้ (ไม่เกิน 99%) และการควบคุมความเป็นไปได้เปิดตัวขึ้นอยู่กับความเครียดเชิงกลอุณหภูมิหรือปล่อยยั่งยืน Coacervation มักจะใช้ในการห่อหุ้มน้ำมันหอมรสชาติ แต่ยังสามารถนำไปปรับใช้สำหรับการห่อหุ้มของสารอาหารน้ำมันปลา, วิตามิน, สารกันบูด, เอนไซม์ ฯลฯพื้นฐานเคมีกายภาพและพอลิเมอที่อยู่เบื้องหลังกระบวนการ coacervation มีการพัฒนาที่ดีและเข้าใจ แนวคิดที่อยู่เบื้องหลัง (เรียบง่ายหรือซับซ้อน) ไมโคร coacervation คือการแยกเฟสหนึ่งหรือหลายไฮโดรคอลลอยด์จากการแก้ปัญหาเบื้องต้นและการสะสม subsenquent ของเฟส coacervate ที่จัดตั้งขึ้นใหม่รอบสารออกฤทธิ์ระงับหรือ emulsified ในสื่อปฏิกิริยาเดียวกัน เปลือก hydrocolloid นั้นจะสามารถเชื่อมขวางการใช้สารเคมีที่เหมาะสมหรือเชื่อมขวางเอนไซม์ถ้าจำเป็น จำนวนมากของระบบไฮโดรคอลลอยด์ได้รับการประเมินสำหรับ coacervation ไมโคร แต่การศึกษามากที่สุดและเข้าใจกันดีระบบ coacervation น่าจะเป็นเจลาติน / ระบบเหงือกกระถินเทศ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

น้ำเป็นเอกลักษณ์และแนวโน้มเทคโนโลยีไมโครเอนแคปซูเลชันเพราะสูงมาก ( ได้ถึง 99 % ) และควบคุมการปลดปล่อยความเป็นไปได้บนพื้นฐานของความเครียดทางกล อุณหภูมิ หรือได้รับการปลดปล่อย น้ำมักจะใช้กับแค็ปซูลน้ำมันรสชาติ แต่ยังสามารถดัดแปลงเพื่อการน้ำมันปลาสารอาหาร , วิตามิน , สารกันบูด , เอนไซม์ , ฯลฯพื้นฐานทางกายภาพและเคมีที่อยู่เบื้องหลังกระบวนการพอลิเมอร์พีพัฒนาดีและเข้าใจ แนวคิดที่อยู่เบื้องหลัง ( ง่ายหรือซับซ้อน ) พีไมโครเอนแคปซูเลชันคือการแยกเฟสของไฮโดรคอลลอยด์หนึ่งหรือหลายจากสารละลายเริ่มต้นและสะสม subsenquent ของรูปแบบใหม่โคแอคเซอร์เวทระยะรอบออกฤทธิ์ระงับหรือใช้สื่อในปฏิกิริยาเดียวกัน เปลือกไฮโดรคอลลอยด์สามารถเพิ่มขึ้นโดยใช้สารเคมีที่เหมาะสม หรือโดยรอบ ถ้าต้องการ จํานวนมากของระบบไฮโดรคอลลอยด์ที่ได้รับการประเมินเพื่อสยบไมโครเอนแคปซูเลชันแต่ส่วนใหญ่การศึกษาและเข้าใจระบบน้ำอาจเป็นวุ้น / กัมอาคาเซีย ระบบ