The data also clearly show that dur

The data also clearly show that during germination mung bean, soybean, and black bean sprouts behave differently in all these assays used. For instance, mung bean sprouts showed higher TRP and RDSC values and lower ARSC value than soybean and black bean, similar HOSC to black bean. Soybean exhibited the lowest HOSC value when compared to mung and black beans during germination. This could be because of antioxidant components being responsible differently for different radical scavenging activities. Interestingly, the antioxidant activity of seeds was generally found to increase at first and then to decrease during the germination period, the highest antioxidant activity occurred in 3–5 days of germination. Consequently, the optimum germination time for reaching high antioxidant activity in mung bean, soybean, and black bean is between 3 and 5 days.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

นอกจากนี้ข้อมูลยังชัดเจนแสดงว่า ในระหว่างการงอกของ เมล็ดถั่ว ถั่วเหลือง ถั่วดำงอก และทำงานต่างใน assays เหล่านี้ทั้งหมดที่ใช้ เช่น ถั่วงอกพบ TRP และรวมทั้งบริหารค่าสูงและค่า ARSC ต่ำกว่าถั่วเหลืองและถั่วดำ HOSC คล้ายการถั่วดำ ถั่วเหลืองแสดงค่า HOSC ต่ำสุดเมื่อเปรียบเทียบกับมุงและถั่วดำระหว่างการงอก นี้อาจเป็น เพราะส่วนประกอบของสารต้านอนุมูลอิสระความรับผิดชอบแตกต่างกันสำหรับกิจกรรม scavenging รุนแรงแตกต่างกัน เรื่องน่าสนใจ อนุมูลของเมล็ดโดยทั่วไปพบว่าเพิ่มขึ้นในครั้งแรกแล้ว การลดลงระหว่างงวดการงอก กิจกรรมต้านอนุมูลอิสระสูงสุดเกิดขึ้นใน 3 – 5 วันของการงอก ดังนั้น เวลาการงอกที่เหมาะสมสำหรับการเข้าถึงกิจกรรมสูงต้านอนุมูลอิสระในถั่วเขียว ถั่วเหลือง ถั่วดำ และอยู่ระหว่าง 3 ถึง 5 วัน

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ข้อมูลยังแสดงให้เห็นอย่างชัดเจนว่าในระหว่างการงอกของเมล็ดถั่วเขียวถั่วเหลืองและถั่วงอกสีดำทำงานแตกต่างกันในการตรวจเหล่านี้ทั้งหมด ยกตัวอย่างเช่นถั่วงอกถั่วเขียวแสดงให้เห็น TRP และศูนย์ศึกษาการพัฒนาค่าที่สูงขึ้นและค่า ARSC ต่ำกว่าถั่วเหลืองและถั่วดำ HOSC คล้ายกับถั่วสีดำ ถั่วเหลืองแสดงค่า HOSC ต่ำสุดเมื่อเทียบกับถั่วเขียวและถั่วสีดำในระหว่างการงอก ซึ่งอาจเป็นเพราะส่วนประกอบของสารต้านอนุมูลอิสระมีความรับผิดชอบที่แตกต่างกันสำหรับกิจกรรมต้านอนุมูลอิสระที่แตกต่างกัน ที่น่าสนใจฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระของเมล็ดถูกพบโดยทั่วไปจะเพิ่มขึ้นในระยะแรกจากนั้นจะลดลงในช่วงระยะเวลาการงอกฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระสูงที่สุดที่เกิดขึ้นใน 3-5 วันการงอก ดังนั้นเวลาที่เหมาะสมสำหรับการงอกถึงฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระสูงในถั่วเขียวถั่วเหลืองและถั่วดำอยู่ระหว่าง 3 และ 5 วัน

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ข้อมูลยังแสดงให้เห็นชัดเจนว่า ในระหว่างการงอกของถั่วเขียว ถั่วเหลือง และถั่วสีดำทํางานแตกต่างกันทั้งหมดเหล่านี้สามารถใช้ ตัวอย่างเช่นถั่วงอกสูงกว่าและคุณค่าและมูลค่า arsc ก rdsc ต่ำกว่าถั่วเหลืองและถั่วสีดำ , hosc คล้ายกับถั่วสีดำ ถั่วเหลืองมีมูลค่า hosc ต่ำสุดเมื่อเทียบกับถั่วเขียวและถั่วสีดำในระหว่างการงอก ซึ่งอาจเป็นเพราะส่วนประกอบของสารต้านอนุมูลอิสระที่รับผิดชอบแตกต่างกันแตกต่างกันเป็นตัวเร่งปฏิกิริยาสำหรับกิจกรรม ที่น่าสนใจ , สารต้านอนุมูลอิสระของเมล็ดโดยทั่วไปพบว่าเพิ่มขึ้นแล้วลดลงในช่วงระยะเวลาการงอกของเมล็ด สารต้านอนุมูลอิสระสูงสุดที่เกิดใน 3 – 5 วันของการงอก ดังนั้น เวลาที่เหมาะสมสำหรับการเข้าถึงที่มีสารต้านอนุมูลอิสระสูงในถั่วเขียว ถั่วเหลือง และถั่วสีดำอยู่ระหว่าง 3 และ 5 วัน