Acid content is another fruit-quali

Acid content is another fruit-quality parameter. Reduction in total acidity is also typical during postharvest storage of fleshy fruit, including mangos, and has been attributed to the use of organic acids as substrates for respiratory metabolism in harvested fruit (Valero and Serrano, 2010). Titratable acidity (TA) is an important index of fruit quality, and its value reflects the effects of storage. As shown in Fig. 2(d), the TA of all mangos gradually declined
during storage with the decrease for CK being the fastest. The initial content for all groups was 2.2% from which it decreased until reaching a minimum on the final day of storage. By day 10, the content of CK had decreased to 0.12%, which was lower than the values for groups A and B of 0.37% and 0.49%, respectively. This indicates that the degradation rates of groups A and B were successfully reduced, which meant that the mangos retained a better flavor.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

กรดผลไม้คุณภาพพารามิเตอร์อื่นได้ ว่าที่ลดลงเป็นปกติระหว่างการเก็บรักษาหลังการเก็บเกี่ยวผลไม้ fleshy รวมทั้งมะม่วง และเกิดจากการใช้กรดอินทรีย์เป็นพื้นผิวสำหรับเผาผลาญหายใจในผลไม้เก็บเกี่ยว (วาเลโรและ Serrano, 2010) ว่า titratable (TA) เป็นดัชนีสำคัญของผลไม้คุณภาพ และค่าสะท้อนให้เห็นถึงผลของการจัดเก็บ ตามที่แสดงใน Fig. 2(d), TA ของมะม่วงทั้งหมดค่อย ๆ ปฏิเสธระหว่างการเก็บรักษากับลดลงสำหรับ CK เร็วที่สุด เนื้อหาเริ่มต้นสำหรับกลุ่มทั้งหมด 2.2% ที่จะลดลงจนถึงต่ำสุดในวันสุดท้ายของการจัดเก็บ วันที่ 10 เนื้อหาของ CK ลดลง 0.12% ซึ่งเป็นต่ำกว่าค่าของกลุ่ม A และ B ของ 0.37% และ 0.49% ตามลำดับ บ่งชี้ว่า อัตราการสลายตัวของกลุ่ม A และ B ได้สำเร็จลดลง ซึ่งหมายความ ว่า มะม่วงที่รสดีเก็บไว้

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

กรดเนื้อหาเป็นอีกหนึ่งพารามิเตอร์คุณภาพของผล การลดปริมาณกรดทั้งหมดยังเป็นปกติในช่วงหลังการเก็บเกี่ยวผลไม้สด ได้แก่ มะม่วง และมีบันทึกการใช้กรดอินทรีย์ เช่น พื้นผิวทางเดินหายใจของเก็บเกี่ยวผลไม้ ( Valero และ Serrano , 2010 ) ปริมาณกรด ( TA ) เป็นดัชนีสำคัญคุณภาพของผลไม้และค่าของมันสะท้อนให้เห็นถึงผลของการจัดเก็บ ดังแสดงในรูปที่ 2 ( D ) , ทาของมะม่วงลดลงค่อยๆ
ระหว่างการเก็บรักษาด้วยการลดลงสำหรับ CK เป็นเร็วที่สุด เนื้อหาเริ่มแรกทุกกลุ่มเป็น 2.2% ซึ่งมันลดลงจนถึงขั้น ในวันสุดท้ายของการเก็บรักษา โดยวันที่ 10 , เนื้อหาของ CK ลดลงถึง 0.12 %ซึ่งต่ำกว่าค่าสำหรับกลุ่ม A และ B เท่ากับร้อยละ 0.49 เปอร์เซ็นต์ ตามลำดับ นี้บ่งชี้ว่าอัตราการย่อยสลายของกลุ่ม A และ B ได้สําเร็จ ลดลง ซึ่งหมายถึงว่า มะม่วงจะมีรสดีขึ้น