TBARS were lesser in Salt B compared with C and D after d 1 (P < 0.01) and d 11 of fresh storage (P < 0.01). At d 1 and 6 of storage, TBARS of Salts A and B were similar (P 0.07) though at d 11. Salt B had less TBARS than salt A (P ¼ 0.04).
TBARS ได้น้อยกว่าในเกลือ B เทียบกับ C และ Dหลัง d 1 (P < 0.01) และ d 11 เก็บสด (P < 0.01) ที่ d 1 และ 6เก็บ TBARS ของเกลือ A และ B ก็เป็น (P 0.07) แม้ว่าที่d 11 เกลือ B มี TBARS น้อยกว่าเกลือ A (P ¼ 0.04)
TBARS เป็นเลสเบี้ยนใน Salt B เทียบกับ C และ D หลังจาก D 1 (p <0.01) และ D ที่ 11 ของการจัดเก็บสด (p <0.01) ที่ D 1 และ 6 ของการจัดเก็บ TBARS ของเกลือ A และ B มีความคล้ายคลึงกัน (P? 0.07) แม้ว่า D 11. เกลือ B มี TBARS น้อยกว่าเกลือ (P ¼ 0.04)
โดยวัดได้น้อยกว่าเกลือ B C และ D เมื่อเทียบกับหลังจากที่ D 1 ( P < 0.01 ) และ D 11 กระเป๋าสด ( P < 0.01 ) ที่ D 1 และ 6ข้อมูลเกลือปกติของ A และ B ตามลำดับ ( P 0.07 ) แม้ที่D 11 เกลือ B มีปกติน้อยกว่าเกลือ ( P ¼ 0.04 )