School cafeterias that accept only

School cafeterias that accept only electronic payments may be inadvertently promoting junkier food and adding empty calories to student diets, which contribute to obesity, say Cornell behavioral economists in the journal Obesity, Sept. 23.

Increasingly, schools use debit cards or accounts for cafeteria lunch transactions, write David Just and Brian Wansink, professors at the Cornell Center for Behavioral Economics in Child Nutrition Programs. To expedite long lunch lines and enable cleaner accounting, about 80 percent of the nation’s elementary and secondary schools have implemented debit systems that parents can add money to at any time.

“There may be a reason for concern about the popularity of cashless systems,” say the researchers. “Debit cards have been shown to induce more frivolous purchases or greater overall spending by adults and college students.”

Just and Wansink compared purchases at school cafeterias that use debit-only systems with those that accept debit or cash. They found that students at debit/cash cafeterias consumed about 721 calories compared with 752 calories at debit-only schools.

For non-healthy food items alone – such as candy, dessert, cheeseburgers and fries – students at debit-only schools consumed 441 calories during their lunch, compared with 378 calories for students at debit/cash schools.

An ice cream sandwich here and a bag of potato chips there add up: A child can draw down debit accounts quickly, the research points out. Parents pay for several weeks’ worth of lunches in advance, often with little control over individual transactions. Parents often have difficulty gauging how long the money should last, if spent wisely.

“This may lead children to generally greater spending on lunch,” the researchers report.

The results, the researchers add, have important implications for schools and child obesity. A small number of schools have introduced debit systems that allow parents to regulate daily spending, which can help combat the problem. If the use of cash, as opposed to debit cards, can nudge a student into making slightly healthier choices, then perhaps a “cash-for-cookies” policy, for example, would “encourage students to think twice before making their selection,” said Just and Wansink.

The study, “School Lunch Debit Card Payment Systems Are Associated With Lower Nutrition and Higher Calories,” was supported by the U.S. Department of Agriculture.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

โรงเรียน cafeterias กีฬาที่ยอมรับการชำระเงินทางอิเล็กทรอนิกส์เท่านั้นอาจจะไม่ได้ตั้งใจส่งเสริมอาหาร junkier และเพิ่มแคลอรี่ว่างเปล่าอาหารนักเรียน ซึ่งนำไปสู่โรคอ้วน พูดนักเศรษฐศาสตร์พฤติกรรมคอร์เนลในรายโรคอ้วน 23 ก.ย.มากขึ้น โรงเรียนใช้บัตรเดบิตหรือบัญชีสำหรับธุรกรรมโรงอาหารกลางวัน เขียนเพียง David และไบรอัน Wansink อาจารย์ที่ Cornell สำหรับเศรษฐศาสตร์พฤติกรรมในโปรแกรมโภชนาการเด็ก เร่งยาวกลางบรรทัด และเปิดใช้งานบัญชีทำความสะอาด ประมาณ 80 เปอร์เซ็นต์ของประเทศระดับประถมศึกษาและโรงเรียนมัธยมได้ใช้ระบบเดบิตที่ผู้ปกครองสามารถเพิ่มเงินให้ตลอดเวลา"อาจจะมีเหตุผลในการกังวลเกี่ยวกับความนิยมของระบบ cashless กล่าวว่า นักวิจัย "บัตรเดบิตได้แสดงเพื่อก่อให้เกิดการซื้อมากขึ้นไม่สำคัญ หรือค่าใช้จ่ายโดยรวม โดยผู้ใหญ่และนักศึกษาวิทยาลัย"เพียง และ Wansink เมื่อเทียบกับซื้อที่โรงเรียน cafeterias กีฬาที่ใช้ระบบเดบิตเท่านั้นที่ยอมรับเดบิตหรือเงินสด พวกเขาพบว่า โรงเรียน cafeterias กีฬาเดบิตเงินสดบริโภคแคลอรี่ซึ่ง 721 ประมาณและเปรียบเทียบกับแคลอรี่ 752 โรงเรียนเดบิตเท่านั้นสำหรับรายการอาหารสุขภาพไม่ใช่อยู่คนเดียว – เช่นขนม ของหวาน บุฟเฟต์ และ ฟรายส์ – นักเรียนโรงเรียนเดบิตเพียงการบริโภคแคลอรี่ 441 ระหว่างอาหารกลางวัน เมื่อเทียบกับแคลอรี่ 378 สำหรับนักเรียนที่โรงเรียนเดบิตเงินสดแซนด์วิชไอศกรีมที่นี่และถุงของฝรั่งมีเพิ่มขึ้น: เด็กสามารถวาดลงเดบิตบัญชีอย่างรวดเร็ว การวิจัยชี้ให้เห็น ผู้ปกครองค่าจ้างสำหรับคุ้มหลายสัปดาห์ล่วงหน้า อาหารกลางวันมักจะ มีการควบคุมน้อยกว่าแต่ละธุรกรรม ผู้ปกครองมักจะมีปัญหา gauging ระยะเงินควรสุดท้าย ถ้าใช้อย่างชาญฉลาด"นี้อาจนำเด็กไปสู่ค่าใช้จ่ายโดยทั่วไปมากขึ้นในมื้อกลางวัน รายงานการวิจัยได้ผล นักวิจัยเพิ่ม มีนัยสำคัญสำหรับโรงเรียนและโรคอ้วนในเด็ก จำนวนโรงเรียนขนาดเล็กได้นำระบบเดบิตที่อนุญาตให้ผู้ปกครองสามารถควบคุมการใช้จ่ายประจำวัน ซึ่งจะช่วยต่อสู้ ปัญหา ถ้าใช้เงินสด บัตรเดบิต จำกัดสามารถเขยิบนักเรียนในการเลือกสุขภาพเล็กน้อย แล้วบางทีนโยบาย "เงินสดสำหรับคุกกี้" เช่น จะ "ส่งเสริมนักคิดสองครั้งก่อนทำการเลือกของพวกเขา" กล่าวเพียงและ Wansinkการศึกษา "โรงเรียนกลางวันเดบิตบัตรชำระเงินระบบจะเกี่ยวข้องกับล่างโภชนาการและสูงแคลอรี่ ได้รับการสนับสนุน โดยภาคเกษตรสหรัฐอเมริกา

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

โรงอาหารที่โรงเรียนรับเฉพาะการชำระเงินอิเล็กทรอนิกส์อาจจะตั้งใจส่งเสริมอาหารและแคลอรี่ที่ว่างเปล่า junkier เพิ่มอาหารนักเรียนซึ่งมีผลต่อโรคอ้วน พูดรายงานพฤติกรรมนักเศรษฐศาสตร์ในวารสารโรคอ้วน , 23 กันยายน . .

ยิ่งขึ้น โรงเรียนใช้บัตรเดบิตหรือบัญชีสำหรับโรงอาหารกลางวันรายการ เขียน เดวิด และ ไบรอัน วานซิงค์ ,ศาสตราจารย์ที่ Cornell ศูนย์เศรษฐศาสตร์พฤติกรรมในโปรแกรมโภชนาการเด็ก เพื่อความสะดวกและเปิดใช้งานบัญชีสายกลางวันยาวสะอาด ประมาณร้อยละ 80 ของโรงเรียนประถมและโรงเรียนมัธยมของประเทศได้ใช้บัตรเดบิตระบบที่ผู้ปกครองสามารถเพิ่มเงินในเวลาใด ๆ

" อาจจะมีเหตุผลสำหรับความกังวลเกี่ยวกับความนิยมของระบบ cashless , " กล่าวว่านักวิจัย" บัตรเดบิตมีการแสดงเพื่อกระตุ้นการซื้อมากขึ้นๆ หรือโดยรวมมากกว่าการใช้จ่ายโดยผู้ใหญ่และนักศึกษา "

และ วานซิงค์เทียบซื้อที่โรงเรียนโรงอาหารที่ใช้บัตรเดบิตระบบเท่านั้นกับผู้รับเดบิต หรือเงินสด พวกเขาพบว่า นักเรียนที่ เดบิต เงินสดโรงอาหารบริโภคประมาณ 721 แคลอรีเมื่อเทียบกับ 752 แคลอรี่เดบิตเท่านั้น

โรงเรียน .ไม่ใช่อาหารเพื่อสุขภาพ–รายการเพียงอย่างเดียว เช่น ขนมหวาน ของหวาน ชีสเบอร์เกอร์และมันฝรั่งทอด นักเรียนที่โรงเรียนใช้เดบิต–เพียง 441 แคลอรี่ในระหว่างอาหารกลางวันของพวกเขา เมื่อเทียบกับนักเรียนในโรงเรียนให้แคลอรี / เดบิตเงินสด

ไอติมแซนวิชที่นี่และถุงมันฝรั่งมีเพิ่มขึ้น เด็กสามารถวาดลงบัญชี เดบิตอย่างรวดเร็ว การวิจัยชี้ให้เห็นพ่อแม่จ่ายเป็นเวลาหลายสัปดาห์มูลค่าของอาหารล่วงหน้า มักจะมีการควบคุมมากกว่าการทำธุรกรรมแต่ละ พ่อแม่มักจะมีปัญหาจำนวนเงินน่าจะอยู่ได้นาน ถ้าใช้ wisely .

" นี้อาจจะนำเด็กไปใช้โดยทั่วไปมากขึ้นในมื้อกลางวัน " นักวิจัยรายงาน

ผล นักวิจัยเพิ่ม มีผลกระทบที่สำคัญสำหรับโรงเรียนและโรคอ้วนในเด็กจำนวนเล็ก ๆของโรงเรียน ได้มีการแนะนำระบบบัตรเดบิตที่อนุญาตให้ผู้ปกครองเพื่อควบคุมการใช้จ่ายทุกวัน ซึ่งสามารถช่วยในการต่อสู้กับปัญหา ถ้าใช้ของเงินสด , เมื่อเทียบกับบัตรเดบิตสามารถเขยิบนักเรียนในการตัดสินใจเลือกขึ้นเล็กน้อย แล้วบางที " เงินสดสำหรับคุกกี้ " นโยบาย ตัวอย่างเช่น อาจจะกระตุ้นให้นักเรียนคิดสองครั้งก่อนการเลือกของพวกเขา" พูดแล้ว วานซิงค์ .

ศึกษา " ระบบการชำระเงินบัตรเดบิตอาหารกลางวันของโรงเรียนที่เกี่ยวข้องกับโภชนาการต่ำและแคลอรี่ที่สูงขึ้น " ได้รับการสนับสนุนโดยสหรัฐอเมริกากรมวิชาการเกษตร