The relationship between water cont

The relationship between water content and water activity is complex. An increase in aw is usually accompanied by an increase in water content, but in a non-linear fashion. This relationship between water activity and moisture content at a given temperature is called the moisture sorption isotherm. These curves are determined experimentally and constitute the fingerprint of a food system.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ความสัมพันธ์ระหว่างปริมาณน้ำและน้ำกิจกรรมมีความซับซ้อน การเพิ่มสะสม มักจะตามมา ด้วยเพิ่ม ในน้ำ แต่ ในแฟชั่นไม่ใช่เชิงเส้น นี้ความสัมพันธ์ระหว่างกิจกรรมน้ำชื้นที่อุณหภูมิกำหนดเรียกว่า isotherm ดูดความชื้น เส้นโค้งเหล่านี้กำหนด experimentally และเป็นลายนิ้วมือระบบอาหาร

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ความสัมพันธ์ระหว่างปริมาณน้ำและกิจกรรมทางน้ำที่มีความซับซ้อน การเพิ่มขึ้นของค่า aw มักจะมาพร้อมกับการเพิ่มขึ้นของปริมาณน้ำ แต่ในแบบที่ไม่ใช่เชิงเส้น ความสัมพันธ์นี้ระหว่างกิจกรรมน้ำและความชื้นที่อุณหภูมิที่กำหนดเรียกว่าไอโซเทอมการดูดซับความชื้น เส้นโค้งเหล่านี้จะถูกกำหนดและทดลองเป็นลายนิ้วมือข​​องระบบอาหาร

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ความสัมพันธ์ระหว่างปริมาณน้ำและน้ำเป็นกิจกรรมที่ซับซ้อน เพิ่มอ่า โดยปกติมักจะมีการเพิ่มปริมาณของน้ำ แต่ในแฟชั่นที่ไม่ใช่เชิงเส้น ความสัมพันธ์ระหว่างน้ำและความชื้นเนื้อหากิจกรรมที่ให้อุณหภูมิที่เรียกว่า ไอโซเทอมการดูดซับความชื้น . เส้นโค้งเหล่านี้ถูกกำหนดโดยและเป็นลายนิ้วมือของระบบอาหาร