Cake is a form of sweet dessert that is typically baked. In its oldest forms, cakes were modifications of breads but now cover a wide range of preparations that can be simple or elaborate and share features with other desserts such as pastries, meringues, custards and pies.
Typical cake ingredients are flour, sugar, eggs, butter or oil, a liquid, and leavening agents, such as baking soda and/or baking powder. Common additional ingredients and flavourings include dried, candied or fresh fruit, nuts, cocoa, and extracts such as vanilla, with numerous substitutions for the primary ingredients. Cakes can also be filled with fruit preserves or dessert sauces (like pastry cream), iced with buttercream or other icings, and decorated with marzipan, piped borders, or candied fruit.
Cake is often served as a celebratory dish on ceremonial occasions, for example weddings, anniversaries, and birthdays. There are countless cake recipes; some are bread-like, some rich and elaborate, and many are centuries old. Cake making is no longer a complicated procedure; while at one time considerable labor went into cake making (particularly the whisking of egg foams), baking equipment and directions have been simplified so that even the most amateur cook may bake a cake.
เค้กเป็นรูปแบบของขนมหวานที่อบโดยปกติจะเป็น ในรูปแบบที่เก่าแก่ที่สุดของเค้กมีการปรับเปลี่ยนของขนมปัง แต่ตอนนี้ครอบคลุมหลากหลายของการเตรียมการที่สามารถจะง่ายหรือซับซ้อนและคุณลักษณะร่วมกับขนมอื่น ๆ เช่นขนมอบเมอแรงค์, คัสตาร์และพาย. ส่วนผสมเค้กทั่วไปเป็นแป้ง, น้ำตาล, ไข่, เนยหรือน้ำมันของเหลวและตัวแทนหัวเชื้อเช่นโซดาและ / หรือผงฟู ส่วนผสมเพิ่มเติมทั่วไปและรสรวมถึงแห้งหวานหรือผลไม้สด, ถั่ว, โกโก้และสารสกัดเช่นวานิลลากับแทนจำนวนมากสำหรับส่วนผสมหลัก เค้กนอกจากนี้ยังสามารถที่เต็มไปด้วยแยมผลไม้หรือซอสปรุงรสขนมหวาน (เช่นครีมขนม), เย็นด้วยบัตเตอร์ครีมหรือ icings อื่น ๆ และตกแต่งด้วยมาร์ซิปัน, ประปาพรมแดนหรือผลไม้หวาน. เค้กมักจะเสิร์ฟเป็นอาหารจานเฉลิมฉลองในโอกาสพระราชพิธียกตัวอย่างเช่น งานแต่งงาน, วันครบรอบและวันเกิด มีสูตรเค้กนับไม่ถ้วน; บางคนมีขนมปังเหมือนบางที่หลากหลายและซับซ้อนและหลายศตวรรษเก่า ทำเค้กไม่เป็นขั้นตอนที่ซับซ้อน; ในขณะที่ครั้งหนึ่งแรงงานมากเดินเข้าไปในการทำเค้ก (โดยเฉพาะอย่างยิ่งตีโฟมไข่) อุปกรณ์เบเกอรี่และทิศทางได้ง่ายเพื่อให้ได้ปรุงอาหารมือสมัครเล่นส่วนใหญ่อาจจะอบเค้ก
การแปล กรุณารอสักครู่..
