Banana (Musa, AAA group, cv. Brazil

Banana (Musa, AAA group, cv. Brazil) is one of the most
important fruits in the developing countries of Asia, Latin
America and Africa. As a climacteric fruit, bananas are
commercially harvested at mature green stage, and initiated
to ripen by ethylene treatment before marketing. To achieve
high quality ripe bananas for the market, particularly to obtain
the fruit of attractively golden yellow appearance, bananas
are recommended to ripen under controlled conditions of
appropriate temperatures (18–22°C), relative humidity (90%)
and properly ventilated environments (Wills et al. 1998).
Previous studies demonstrated that bananas fail to fully
degreen but with normal softening and sweetening in the
pulp when ripened at tropical temperatures (24–35°C), which
is known as green ripening (Blackbourn et al. 1990; Yang
et al. 2009a, b). The green ripe bananas are perceived
to be of poor quality and leads to large losses of the fruit
(Seymour et al. 1987). When compared with other fruits,
including other cultivars in Musaceae family, for example
plantains (Musa, ABB group, cv. Dajiao), which degreen
faster at 35°C than they do at 20°C, the green ripening
phenomenon in bananas appears to be abnormal and has
arisen great interests for the investigation of the extinct
chlorophyll (Chl) degradation patterns at high temperatures
(Drury et al. 1999; Yang et al. 2009a, b).
Numerous studies demonstrated that green-ripening
of bananas at high temperatures was mainly due to Chl
degradation repression at high temperatures (Blackbourn
et al. 1990; Drury et al. 1999; Yang et al. 2009a, b). Chl
degradation pathway has been studied for decades and
LGHQWL¿HG DV D mXOWLVWHS HQ]mDWLF SURFHVV. 7KH LQLWLDO
step in Chl degradation is the removal of the phytol tail by
chlorophyllase (Matile et al. 1999; Tsuchiya et al. 1999) or by
D QHZO LGHQWL¿HG HQ]mH SKHRSKWLQDVH 33+ 6FKHOEHUW
et al. 2009; Zhang et al. 2011), which produces phytol tail
free chlorophyllide or pheophorbide. Pheophorbide is then
FRQYHUWHG WR SULmDU ÀXRUHVFHQW &KO FDWDEROLWH )&& E
pheophorbide a oxygenase (PaO) and red Chl catabolite
reductase (RCCR) (Rodoni et al. 1997). The pathway was
designated as PaO pathway due to the critical function
of PaO enzyme. Upstream of PaO pathway, a protein
named as SGR/SGN (stay-green) (Jiang et al. 2007; Park
et al. 2007; Sato et al. 2007) or NYE1 (Non-yellowing1)
(Ren et al. 00 ZDV LGHQWL¿HG DV D SRVLWLYH SODHU LQ &KO
degradation via dismantling Chl-protein complexes and
functions upstream of Chl degradation pathway (Park et al.
2007; Aubry et al. 2008). Through the comparison of the
ripening and senescence parameters and expression of
Chl degradation related genes in green-ripening bananas
at 30°C and normal ripening at 20°C, our previous studies
detected marked reduction in the gene expression levels
of NYC, SGR, and PaO in green ripening bananas, closely
correlated to the high Chl levels remaining in the fruits (Yang
et al. 2009b). Accordingly, regardless the accelerated ripening
and senescence at high temperatures, Chl degradation
was repressed in the banana peel via gene transcription
reduction (Yang et al. 2009a).
In poorly ventilated environments at optimum temperatures,
such as in sealed polyethylene packaging, we
observed the phenomena similar to the green ripening at
high temperatures. Namely, the fruit under such conditions
stayed green but with normal softening and sweetening in
the pulp. The environment inside the sealed packaging is
known to be of higher concentration of CO2
than regular
air due to the strong respiration of the fruits (Fonseca et al.
00. ,W LV JHQHUDOO DFNQRZOHGJHG WKDW mRGL¿HG DWmRspheres
with elevated CO2 inhibit fruit ripening, basically
by ethylene biosynthesis reduction (Saltveit 1999). However,
in commercial situations, ripening in poorly ventilated
environments might happen for the fruits that had already
been initiated by ethylene. Systematical investigation of
the effect of high CO2
on various aspects of ripening may
uncover the mechanisms leading to abnormal ripening in
poorly ventilated environments. Many unripe fruits, such
as bananas, are covered by green peels that contain high
contents of Chls in the chloroplasts of green cells, while
the pulps are regarded as white tissue. In Brussels sprout,
green tissue was found to response differently to high CO2
as the white tissue (Lipton and Mackey 1987). It is unclear
whether such potential difference in the responses to high
CO2
between the peel and pulp may lead to abnormal ripening
of the banana fruit.
&RQVLGHULQJ VLJQL¿FDQW GLIIHUHQFHV LQ FRORU FKDQJLQJ
and Chl degradation patterns between bananas and plantains
at high temperatures were observed in our previous
studies (Yang et al. 2009a), in the present paper, mature
green banana and plantain fruits were initiated to ripen by
ethylene and exposed to different high CO2
concentrations
with constant O2
concentration of 21% at 20°C. The effect
of high CO2
on the Chl degradation and the patterns of
senescence and ripening in the peels and pulps of both
cultivars were determined to understand the mechanisms
leading to green ripening of bananas

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

กล้วย (Musa กลุ่ม AAA พันธุ์บราซิล) เป็นหนึ่งในสุดผลไม้ที่สำคัญในประเทศกำลังพัฒนาของเอเชีย ละตินอเมริกาและแอฟริกา กล้วยจะเป็นผลไม้ climactericพยายามเก็บเกี่ยวในระยะเติบโตสีเขียว และเริ่มต้นการสุกงอม โดยเอทิลีนการรักษาก่อนการตลาด เพื่อให้บรรลุกล้วยสุกคุณภาพสูงสำหรับการตลาด โดยเฉพาะอย่างยิ่งการได้รับผลของลักษณะสีเหลืองทองอย่าง กล้วยแนะนำให้สุกงอมควบคุมสภาวะของอุณหภูมิที่เหมาะสม (18-22° C), ความชื้นสัมพัทธ์ (90%)และสภาพแวดล้อมอย่างสม่ำเสมอ (Wills และ al. ปี 1998)การศึกษาก่อนหน้านี้แสดงว่า กล้วยไม่เต็มdegreen แต่นุ่มนวล และ sweetening ในปกติการเมื่อสุกที่อุณหภูมิร้อน (24 – 35° C), เยื่อกระดาษที่เรียกว่าเขียว ripening (Blackbourn et al. 1990 ยางร้อยเอ็ด al. 2009a, b) กล้วยสุกสีเขียวมองเห็นมีคุณภาพดี และนำไปสู่การสูญเสียของผลไม้ขนาดใหญ่(ซีมัวร์ et al. 1987) เมื่อเปรียบเทียบกับผลไม้อื่น ๆรวมทั้งพันธุ์อื่น ๆ ในตระกูล Musaceae ตัวอย่างplantains (Musa กลุ่ม ABB พันธุ์ Dajiao), ที่ degreenเร็วที่ 35° C กว่าทำที่ 20° C, ripening สีเขียวปรากฏการณ์ในกล้วยมีความผิดปกติ และมีเกิดประโยชน์มากสำหรับการสอบสวนของการสูญคลอโรฟิลล์ (Chl) รูปแบบการสลายตัวที่อุณหภูมิสูง(ร้าน et al. 1999 ยาง et al. 2009a, b)การศึกษาจำนวนมากแสดงว่าเขียว-ripeningกล้วยที่อุณหภูมิสูงเป็นส่วนใหญ่เนื่องจาก Chlปราบปรามสลายตัวที่อุณหภูมิสูง (Blackbournร้อยเอ็ด al. 1990 ร้านร้อยเอ็ด al. 1999 ยาง et al. 2009a, b) Chlทางเดินย่อยสลายมีการศึกษาในทศวรรษที่ผ่านมา และLGHQWL¿HG DV D mXOWL VWHS HQ] mDWLF SURFHVV 7KH LQLWLDOขั้นตอนในการย่อยสลาย Chl คือ การเอาหาง phytol โดยchlorophyllase (Matile et al. 1999 สึจิยะ et al. 1999) หรือโดยD QHZO LGHQWL¿HG HQ] mH SKHRSKWLQDVH 33 + 6FKHOEHUWร้อยเอ็ด al. 2009 Zhang et al. 2011), ซึ่งทำให้เกิดหาง phytolฟรี chlorophyllide หรือ pheophorbide Pheophorbide ได้แล้วเกิดจาก FRQYHUWHG SULmDU FDWDEROLWH ÀXRUHVFHQW และเกาะ) & & Epheophorbide oxygenase (เป้า) และ catabolite Chl สีแดงreductase (RCCR) (Rodoni et al. 1997) ทางเดินถูกกำหนดให้เป็นทางเดินเป้าเนื่องจากฟังก์ชันสำคัญของเอนไซม์เป้า ขั้นต้นน้ำของทางเดินเป้า โปรตีนชื่อเป็น SGN SGR (พักเขียว (Jiang et al. 2007 สวนร้อยเอ็ด al. 2007 ซา et al. 2007) หรือ NYE1 (ไม่ yellowing1)(เร็น et al. 00 ZDV LGHQWL¿HG DV D SRVLWLYH SODHU LQ และเกาะย่อยสลายผ่านวัน Chl-โปรตีนคอมเพล็กซ์ และหน้าที่ต้นน้ำของทางเดินย่อยสลาย Chl (Park et al2007 Aubry et al. 2008) โดยการเปรียบเทียบการripening และ senescence พารามิเตอร์และค่าของย่อยสลาย Chl ที่เกี่ยวข้องกับยีนในกรีน-ripening กล้วยที่ 30° C และปกติ ripening ที่ 20° C การศึกษาก่อนหน้านี้ของเราลดเครื่องตรวจในระดับยีนนิพจน์of NYC, SGR, and PaO in green ripening bananas, closelycorrelated to the high Chl levels remaining in the fruits (Yanget al. 2009b). Accordingly, regardless the accelerated ripeningand senescence at high temperatures, Chl degradationwas repressed in the banana peel via gene transcriptionreduction (Yang et al. 2009a).In poorly ventilated environments at optimum temperatures,such as in sealed polyethylene packaging, weobserved the phenomena similar to the green ripening athigh temperatures. Namely, the fruit under such conditionsstayed green but with normal softening and sweetening inthe pulp. The environment inside the sealed packaging isknown to be of higher concentration of CO2 than regularair due to the strong respiration of the fruits (Fonseca et al.00 . ,W LV JHQHUDOO DFNQRZOHGJHG WKDW mRGL¿HG DWmRsphereswith elevated CO2 inhibit fruit ripening, basicallyby ethylene biosynthesis reduction (Saltveit 1999). However,in commercial situations, ripening in poorly ventilatedenvironments might happen for the fruits that had alreadybeen initiated by ethylene. Systematical investigation ofthe effect of high CO2 on various aspects of ripening mayuncover the mechanisms leading to abnormal ripening inpoorly ventilated environments. Many unripe fruits, suchas bananas, are covered by green peels that contain highcontents of Chls in the chloroplasts of green cells, whilethe pulps are regarded as white tissue. In Brussels sprout,เนื้อเยื่อสีเขียวพบการตอบสนองแตกต่างกับ CO2 สูงเป็นเยื่อสีขาว (Lipton และ Mackey 1987) เป็นที่ชัดเจนว่าศักยภาพเช่นความแตกต่างในการตอบรับสูงCO2 ระหว่างเปลือกและเยื่ออาจนำไปสู่ภาวะ ripeningผลไม้กล้วยและ FRORU LQ GLIIHUHQFHV RQVLGHULQJ VLJQL¿FDQW FKDQJLQJและรูปแบบย่อยสลาย Chl ระหว่างกล้วย plantainsอุณหภูมิของสุภัคของเราก่อนหน้านี้ศึกษา (Yang et al. 2009a), ในเอกสารนำเสนอ ผู้ใหญ่ต้นกล้วยสีเขียวและผลไม้กล้ายได้เริ่มสุกงอมโดยเอทิลีนและ CO2 สูงสัมผัสจะแตกต่างกัน ความเข้มข้นมี O2 คง ความเข้มข้นของ 21% ที่ 20 องศาเซลเซียส ผลของ CO2 ที่สูง ย่อยสลาย Chl และรูปแบบของsenescence และ ripening peels และ pulps ของทั้งสองพันธุ์จึงตั้งใจที่จะเข้าใจกลไกนำ ripening กล้วยสีเขียว

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

กล้วย (Musa กลุ่ม AAA, พันธุ์. บราซิล) เป็นหนึ่งในที่สุดผลไม้ที่สำคัญในประเทศกำลังพัฒนาของเอเชียละตินอเมริกาและแอฟริกา ในฐานะที่เป็นจุดสำคัญในชีวิตผลไม้, กล้วยจะเก็บเกี่ยวในเชิงพาณิชย์ในขั้นตอนการสีเขียวผู้ใหญ่และริเริ่มในการทำให้สุกโดยการรักษาก่อนที่จะการตลาดเอทิลีน เพื่อให้บรรลุกล้วยสุกที่มีคุณภาพสูงสำหรับตลาดโดยเฉพาะอย่างยิ่งที่จะได้รับผลของการปรากฏตัวสีเหลืองทองน่าดึงดูดใจที่กล้วยจะแนะนำให้สุกภายใต้สภาวะควบคุมของอุณหภูมิที่เหมาะสม(18-22 ° C) ความชื้นสัมพัทธ์ (90%) และสภาพแวดล้อมที่อากาศถ่ายเทได้อย่างถูกต้อง (พินัยกรรม et al. 1998). ศึกษาก่อนหน้านี้แสดงให้เห็นว่ากล้วยล้มเหลวในการรองรับการdegreen แต่ด้วยความอ่อนปกติและหวานในเยื่อเมื่อสุกที่อุณหภูมิเขตร้อน(24-35 ° C) ซึ่งเป็นที่รู้จักกันเป็นสีเขียวสุก(Blackbourn et al, 1990; ยาง. et al, 2009a b) กล้วยสุกสีเขียวมีการรับรู้ที่จะเป็นของที่มีคุณภาพดีและนำไปสู่การสูญเสียขนาดใหญ่ของผลไม้(มัวร์ et al. 1987) เมื่อเทียบกับผลไม้อื่น ๆรวมทั้งสายพันธุ์อื่น ๆ ในครอบครัว Musaceae เช่นดง(Musa กลุ่ม ABB, พันธุ์. Dajiao) ซึ่ง degreen เร็วกว่าที่ 35 องศาเซลเซียสกว่าที่พวกเขาทำที่ 20 ° C, สุกสีเขียวปรากฏการณ์ในกล้วยจะปรากฏขึ้นเพื่อจะผิดปกติและได้เกิดผลประโยชน์ที่ดีสำหรับการตรวจสอบของการสูญพันธุ์คลอโรฟิล(Chl) รูปแบบการย่อยสลายที่อุณหภูมิสูง(Drury et al, 1999;.. ยาง et al, 2009a b). การศึกษาหลายชิ้นแสดงให้เห็นว่าสีเขียวสุกของกล้วยที่อุณหภูมิสูงเนื่องจาก Chl ปราบปรามการย่อยสลายที่อุณหภูมิสูง (Blackbourn et al, 1990;.. ดรูรี et al, 1999;. ยาง et al, 2009a b) Chl ทางเดินย่อยสลายได้รับการศึกษามานานหลายทศวรรษและLGHQWL¿HG DV D mXOWL? VWHS HQ] mDWLF SURFHVV 7KH LQLWLDO ขั้นตอนในการย่อยสลาย Chl คือการกำจัดของหาง phytol โดยchlorophyllase (Matile et al, 1999;. Tsuchiya et al, 1999.) หรือD QHZO LGHQWL¿HG HQ] mH SKHRSK WLQDVH 33+ 6FKHOEHUW? et al, . 2009; Zhang et al, 2011) ซึ่งเป็นผู้ผลิต phytol หางchlorophyllide ฟรีหรือ pheophorbide Pheophorbide แล้วFRQYHUWHG WR SULmDU ÀXRUHVFHQW & KO FDWDEROLWH?) && E pheophorbide oxygenase (PAO) และสีแดง Chl catabolite reductase (RCCR) (Rodoni et al. 1997) ทางเดินที่ถูกกำหนดให้เป็นทางเดินเป้าเนื่องจากการฟังก์ชั่นที่สำคัญของเอนไซม์เป้า ต้นน้ำของทางเดินเปาซึ่งเป็นโปรตีนที่ชื่อว่าเป็น SGR / SGN (พักเขียว) (เจียง et al, 2007. สวน et al, 2007;.. ซาโต et al, 2007) หรือ NYE1 (Non-yellowing1). (เรอัลเอต 00 ? ZDV LGHQWL¿HG DV D SRVLWLYH SOD HU LQ & KO ย่อยสลายผ่านรื้อคอมเพล็กซ์ Chl โปรตีนและฟังก์ชั่นต้นน้ำของการย่อยสลายทางเดินChl (พาร์ et al. 2007; Aubry et al, 2008.) ผ่านการเปรียบเทียบของ. สุกและพารามิเตอร์ชราภาพ และการแสดงออกของการย่อยสลายChl ยีนที่เกี่ยวข้องในกล้วยสีเขียวสุกที่อุณหภูมิ30 องศาเซลเซียสและปกติสุกที่ 20 ° C การศึกษาก่อนหน้านี้ตรวจพบการลดลงของการทำเครื่องหมายในระดับการแสดงออกของยีนของนิวยอร์คSGR และเป้าในกล้วยสุกสีเขียวอย่างใกล้ชิดความสัมพันธ์กับระดับ Chl สูงที่เหลืออยู่ในผลไม้ (Yang et al. 2009b). ดังนั้นไม่ว่าสุกเร่งและการเสื่อมสภาพที่อุณหภูมิสูงย่อยสลายChl ถูกอัดอั้นในเปลือกกล้วยผ่านการถอดรหัสยีนลด (Yang et al. 2009a). ในการไม่ดี สภาพแวดล้อมที่มีการระบายอากาศที่อุณหภูมิที่เหมาะสมเช่นในบรรจุภัณฑ์พลาสติกชนิดปิดผนึกที่เราสังเกตเห็นปรากฏการณ์คล้ายกับสีเขียวสุกที่อุณหภูมิสูง คือผลไม้ภายใต้เงื่อนไขดังกล่าวอยู่แต่มีสีเขียวอ่อนปกติและหวานในเยื่อกระดาษ สภาพแวดล้อมภายในบรรจุภัณฑ์ที่ปิดสนิทเป็นที่รู้จักกันเป็นความเข้มข้นที่สูงขึ้นของ CO2 กว่าปกติอากาศเนื่องจากการหายใจที่แข็งแกร่งของผลไม้ (Fonseca et al.? 00?. W LV JHQHUDOO DFNQRZOHGJHG WKDW mRGL¿HG DWmRspheres กับยับยั้ง CO2 สูง ผลไม้สุกโดยทั่วไปโดยเอทิลีนลดการสังเคราะห์(Saltveit 1999). แต่ในสถานการณ์เชิงพาณิชย์สุกในอากาศถ่ายเทไม่สะดวกสภาพแวดล้อมที่อาจจะเกิดขึ้นสำหรับผลไม้ที่มีอยู่แล้วได้รับการริเริ่มโดยเอทิลีน. การตรวจสอบเป็นระบบของผลกระทบของ CO2 สูงในด้านต่างๆของการทำให้สุกอาจค้นพบกลไกที่นำไปสู่ความผิดปกติของการทำให้สุกในสภาพแวดล้อมที่อากาศถ่ายเทไม่สะดวก. ผลไม้สุกจำนวนมากเช่นกล้วย, ถูกปกคลุมไปด้วยเปลือกสีเขียวที่มีสูงเนื้อหาของCHLs ในคลอโรพลาของเซลล์สีเขียวในขณะที่เยื่อจะถือได้ว่าเป็นเนื้อเยื่อสีขาว. ในบรัสเซลส์ ถั่วงอก, เนื้อเยื่อสีเขียวก็จะพบว่าการตอบสนองที่แตกต่างกันไป CO2 สูงเป็นเนื้อเยื่อสีขาว(ลิปตันและแมก 1987). มันยังไม่ชัดเจนไม่ว่าจะเป็นความแตกต่างที่อาจเกิดขึ้นดังกล่าวในการตอบสูงCO2 ระหว่างเปลือกและเยื่อกระดาษอาจนำไปสู่การทำให้สุกผิดปกติของผลไม้กล้วย. และ RQVLGHULQJ VLJQL¿FDQW GLIIHUHQFHV LQ FRORU FKDQJLQJ และ Chl รูปแบบการย่อยสลายระหว่างดงกล้วยและที่อุณหภูมิสูงถูกตั้งข้อสังเกตก่อนหน้านี้ในการศึกษา(Yang et al, 2009a) ในกระดาษปัจจุบันผู้ใหญ่กล้วยสีเขียวและผลไม้กล้าริเริ่มในการทำให้สุกโดยเอทิลีนและสัมผัสกับCO2 สูงที่แตกต่างกันมีความเข้มข้นกับO2 คงความเข้มข้น21% ที่ 20 ° C ผลของ CO2 สูงในการย่อยสลายChl และรูปแบบของการเสื่อมสภาพและการทำให้สุกในเปลือกและเยื่อของทั้งสองสายพันธุ์ที่ได้รับการพิจารณาที่จะเข้าใจกลไกที่นำไปสู่การสุกของกล้วยสีเขียว

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

กล้วย ( Musa AAA , กลุ่ม , พันธุ์ บราซิล ) เป็นหนึ่งในผลไม้ที่สำคัญมากที่สุดในประเทศกำลังพัฒนาของเอเชีย

ละตินอเมริกาและแอฟริกา เป็นไม้ที่มีกล้วยเป็น
ในเชิงพาณิชย์เก็บเกี่ยวใหญ่สีเขียว และเริ่มสุก โดยการรักษาก่อน
การผลิตการตลาด เพื่อให้บรรลุ
คุณภาพสูง กล้วยสุก สำหรับตลาดโดยเฉพาะ เพื่อขอรับ
ผลของการดึงดูดสีเหลืองทอง ลักษณะกล้วย
แนะนําให้สุกภายใต้สภาพควบคุมอุณหภูมิที่เหมาะสมของ
( 18 – 22 องศาองศาเซลเซียส ความชื้นสัมพัทธ์ ( 90% ) และสภาพแวดล้อม ( พินัยกรรมถูกต้อง
โปร่ง et al . 2541 ) การศึกษาก่อนหน้านี้แสดงให้เห็นว่ากล้วย

แต่ล้มเหลวอย่าง degreen ต่ำกว่าปกติ และน้ำตาลเทียมใน
ผลิตเมื่อสุกที่อุณหภูมิร้อน ( 24 – 35 ° C ) ซึ่ง
เรียกว่าสีเขียวสุก ( blackbourn et al . 1990 ; ยาง
et al . 2009a , B ) เขียว กล้วยสุกมีการรับรู้
มีคุณภาพไม่ดีและนำไปสู่การสูญเสียของผลไม้ใหญ่
( ซีมัวร์ et al . 1987 ) เมื่อเทียบกับผลไม้อื่น ๆ ได้แก่ พันธุ์อื่น ๆ ในครอบครัว

กล้วย ( Musaceae ตัวอย่างเช่น มูซา , กลุ่ม , CV ABB . dajiao )ซึ่ง degreen 35 ° C
ได้เร็วขึ้นกว่าที่พวกเขาทำที่ 20 ° C , สีเขียวสุก
ปรากฏการณ์ในกล้วย ดูเหมือนจะผิดปกติ และได้เกิดความสนใจอย่างมาก
สำหรับการสืบสวนของคลอโรฟิลล์สูญพันธุ์
( CHL ) รูปแบบการสลายตัวที่อุณหภูมิสูง
( Drury et al . 2542 ; ยาง et al . 2009a , B )
การศึกษามากมายชี้ให้เห็นว่า สีเขียวของกล้วยสุกที่อุณหภูมิสูง

ส่วนใหญ่เนื่องจาก CHLการปราบปรามที่อุณหภูมิสูง ( blackbourn
et al . 1990 ; Drury et al . 2542 ; ยาง et al . 2009a , B ) CHL
การย่อยสลายทางเดินได้รับการศึกษามานานหลายทศวรรษและ
lghqwl ¿ HG DV D mxowl  vwhs HQ ] N mdwlf surfhvv . 7kh lqlwldo
ขั้นตอนในการย่อยสลาย CHL คือการกำจัดของไฟทอลหางโดย
คลอโรฟิลเลส ( matile et al . 2542 ; ซึจิยะ et al . 1999 ) หรือโดย
D qhzo lghqwl ¿ HG HQ ] N wlqdvh MH skhrsk  33   6fkhoehuw
et al . 2009 ; Zhang et al . 2011 ) ซึ่งผลิตไฟทอลหาง
ฟรีคลอโรฟิลไลด์หรือ pheophorbide . pheophorbide แล้ว
frqyhuwhg WR sulmdu À xruhvfhqw &เกาะ fdwderolwh  ) &&  E
pheophorbide เป็น oxygenase ( เป้า ) และสีแดง CHL catabolite
รีดักเทส ( rccr ) ( rodoni et al . 1997 ) เส้นทางคือเส้นทางจากเขตเปา

มีฟังก์ชันของเอนไซม์เผา . ต้นน้ำของเปา ทางเดินที่เป็นโปรตีน
ชื่ออื่น / SGN ( อยู่สีเขียว ) ( เจียง et al . 2007 ; ปาร์ค
et al . 2007 ; ซาโตะ et al . 2007 ) หรือ nye1 ( non-yellowing1 )
( เรน et al .  00   เพื่อ lghqwl ¿ HG DV D srvlwlyh สด N ฮู lq &โก
การสลายตัวทางรื้อ CHL โปรตีนเชิงซ้อนและ
ฟังก์ชันเหนือ CHL การย่อยสลายทาง ( ปาร์ค et al .
2007 ; โอบ et al . 2008 ) ผ่านการเปรียบเทียบ
การสุกและการพารามิเตอร์และการแสดงออกของยีนที่เกี่ยวข้องกับการย่อยสลาย CHL
สีเขียวสุกกล้วย
ที่ 30 ° C และปกติสุกที่ 20 °องศาเซลเซียส การศึกษาของเราก่อนหน้านี้
ตรวจพบเครื่องหมายการลดลงของระดับการแสดงออกของยีน
ของ NYC , SGR และเป้าสีเขียวสุกกล้วยอย่างใกล้ชิด
มีความสัมพันธ์กับระดับ CHL สูงเหลือใน ผลไม้ ( ยาง
et al . 2009b ) ตามไม่เร่งสุก
และการเสื่อมสภาพที่อุณหภูมิสูง , CHL การย่อยสลาย
เป็นเปลือกกล้วยที่ผ่านการหักห้ามใจในการถอดความ
จีน ( หยาง et al . 2009a ) .
ในการระบายอากาศไม่ดี สภาพแวดล้อมที่อุณหภูมิที่เหมาะสม เช่น ในบรรจุภัณฑ์พลาสติก

ปิดผนึก เราสังเกตปรากฏการณ์ที่คล้ายกับ
สีเขียวเมื่อสุกที่อุณหภูมิสูง ได้แก่ ผลไม้ ภายใต้เงื่อนไขดังกล่าว
อยู่สีเขียว แต่ต่ำกว่าปกติ และน้ำตาลเทียมใน
เยื่อกระดาษ สภาพแวดล้อมภายในบรรจุภัณฑ์ปิดผนึกเป็น
รู้จัก มีความเข้มข้นของ CO2 ในอากาศปกติ

กว่า เนื่องจากการหายใจที่แข็งแกร่งของผลไม้ ( ฟอนเซคา et al .
 00   . W LV jhqhudoo dfnqrzohgjhg wkdw mrgl ¿ HG dwmrspheres
กับยกระดับ CO2 การสุกโดยทั่วไปโดยการลดการผลิตเอทิลีน (
saltveit 1999 )อย่างไรก็ตาม ,
ในสถานการณ์เชิงพาณิชย์ , สุกในการระบายอากาศไม่ดี
สภาพแวดล้อมอาจเกิดขึ้นสำหรับผลไม้ที่ได้
ถูกริเริ่มโดย ลีน ผลของการสืบสวน เป็นระบบของ

CO2 สูงในด้านต่าง ๆ ของสุกอาจ
ค้นพบกลไกที่นำไปสู่การสุกผิดปกติ
การระบายอากาศไม่ดีสภาพแวดล้อม ผลไม้สุกมาก เช่น
เป็นกล้วยถูกปกคลุมด้วยเปลือกสีเขียวที่มีเนื้อหาสูงของ chls
ในคลอโรพลาสต์ของเซลล์เยื่อสีเขียวในขณะที่
ถือว่าเป็นเนื้อเยื่อสีขาว บรัสเซลส์ถั่วงอก
สีเขียวเนื้อเยื่อพบว่าตอบสนองแตกต่างกัน

CO2 สูงเป็นเยื่อสีขาว ( ลิปตัน และ แมคกี้ , 1987 ) มันไม่ชัดเจน
ไม่ว่าเช่นความแตกต่างในการตอบสนองต่อศักยภาพของ CO2 สูง