The antioxidative effects in vegeta

The antioxidative effects in vegetables were reported to be mostly due to phenolic compounds.The effective antioxidant activity in sweet potato extract due to the synergistic effect of phenolic components such as chlorogenic acid, isochlorogenic acid with amino acids. A recent study found that phenols, flavonoids, and anthocyanins of sweet potato flours were positively correlated with the DPPH radical scavenging effects (Huang et al., 2006).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ลักษณะพิเศษก่อนหน้านี้ในผักมีรายงานส่วนใหญ่เกิดจากสารประกอบฟีนอ กิจกรรมการต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพในเทศแยกเนื่องจากฤทธิ์ของกรดขึ้น isochlorogenic กรด ด้วยกรดอะมิโนฟีนอประกอบ การศึกษาล่าสุดพบว่า แอมโมเนียม flavonoids และ anthocyanins ของแป้งมันเทศมีความสัมพันธ์เชิงบวกกับ DPPH รุนแรง scavenging ผลกระทบ (Huang et al. 2006)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ผลกระทบต้านอนุมูลอิสระในผักได้รับรายงานที่จะเป็นส่วนใหญ่เนื่องจากการฟีนอล compounds.The ฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพในสารสกัดจากมันเทศเนื่องจากผลการทำงานร่วมกันของส่วนประกอบฟีนอลเช่นกรด chlorogenic กรด isochlorogenic ด้วยกรดอะมิโน ผลการศึกษาล่าสุดพบว่าฟีนอล flavonoids และ anthocyanins ของแป้งมันเทศมีความสัมพันธ์เชิงบวกกับผลกระทบ DPPH ไล่หัวรุนแรง (Huang et al., 2006)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ผลสารในผักมีส่วนใหญ่เนื่องจากสารประกอบฟีนอล กิจกรรมของสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพในมันเทศสกัดจากผลเสริมฤทธิ์ของส่วนประกอบของฟีนอล เช่น กรด chlorogenic acid isochlorogenic กับกรดอะมิโน การศึกษาล่าสุดพบว่า สารฟีนอลและแอนโทไซยานิน , มันฝรั่งหวาน แป้งมีความสัมพันธ์กับ dpph เป็นตัวเร่งปฏิกิริยาผล ( Huang et al . , 2006 )