ไขมันทรานส์ เป็นกรดไขมันที่เกิดจากก

ไขมันทรานส์ เป็นกรดไขมันที่เกิดจากกระบวนการแปรรูปกรดไขมันไม่อิ่มตัวให้กลายเป็นกรดไขมันอิ่มตัวสูง ตัวอย่างเช่นการทำน้ำมันพืช จะมีการเติมไฮโดรเจนลงไปในน้ำมันพืช เรียกว่า กระบวนการไฮโดรจีเนชั่น (Hydrogenat ion) เช่น น้ำมันปาล์ม น้ำมันถั่วเหลือง หรือแม้กระทั่งการแปรรูปให้มีลักษณะเป็นกึ่งของแข็ง เช่น มาร์การีนหรือเนยเทียม เนยขาว ครีมเทียม โดยวัตถุดิบเหล่านี้จะมีชื่อบนฉลากอาหาร คือ กรดไขมันชนิดทรานส์ หรือ Hydrogenated Oil หรือ Partially Hydrogenated Oil
เหตุที่มีการนำไขมันไปเปลี่ยนเป็นไขมันทรานส์ ก็เนื่องจากไขมันทรานส์สามารถเก็บรักษาไว้ได้นานโดยไม่เหม็นหืน ไม่เป็นไข ทนความร้อนได้สูง และมีรสชาติใกล้เคียงกับไขมันจากสัตว์ แต่จะมีราคาที่ถูกกว่า บรรดาผู้ประกอบกิจการอาหารต่าง ๆ มักนิยมนำไขมันทรานส์มาใช้ประกอบอาหารมากมาย เพื่อประโยชน์ในการลดต้นทุนการผลิตลง เช่น กลุ่มอาหารฟาสต์ฟูดซึ่งใช้เป็นน้ำมันสำหรับทอดไก่ มันฝรั่ง โดนัท หรือการนำมาใช้ในการประกอบกิจการเบเกอรี่ ขนมขบเคี้ยว ครีมเทียม และวิปปิ้งครีม

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ไขมันทรานส์เป็นกรดไขมันที่เกิดจากกระบวนการแปรรูปกรดไขมันไม่อิ่มตัวให้กลายเป็นกรดไขมันอิ่มตัวสูงตัวอย่างเช่นการทำน้ำมันพืชจะมีการเติมไฮโดรเจนลงไปในน้ำมันพืชเรียกว่ากระบวนการไฮโดรจีเนชั่น (Hydrogenat ไอออน) เช่นน้ำมันปาล์มน้ำมันถั่วเหลืองหรือแม้กระทั่งการแปรรูปให้มีลักษณะเป็นกึ่งของแข็งเช่นมาร์การีนหรือเนยเทียมเนยขาวครีมเทียมโดยวัตถุดิบเหล่านี้จะมีชื่อบนฉลากอาหารคือกรดไขมันชนิดทรานส์หรือ Hydrogenated น้ำมันหรือ Hydrogenated น้ำมันออกบางส่วนเหตุที่มีการนำไขมันไปเปลี่ยนเป็นไขมันทรานส์ก็เนื่องจากไขมันทรานส์สามารถเก็บรักษาไว้ได้นานโดยไม่เหม็นหืนไม่เป็นไขทนความร้อนได้สูงและมีรสชาติใกล้เคียงกับไขมันจากสัตว์แต่จะมีราคาที่ถูกกว่าบรรดาผู้ประกอบกิจการอาหารต่างๆ มักนิยมนำไขมันทรานส์มาใช้ประกอบอาหารมากมายเพื่อประโยชน์ในการลดต้นทุนการผลิตลงเช่นกลุ่มอาหารฟาสต์ฟูดซึ่งใช้เป็นน้ำมันสำหรับทอดไก่มันฝรั่งโดนัทหรือการนำมาใช้ในการประกอบกิจการเบเกอรี่ขนมขบเคี้ยวครีมเทียมและวิปปิ้งครีม

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ไขมันทรานส์ ตัวอย่างเช่นการทำน้ำมันพืช เรียกว่ากระบวนการไฮโดรจีเนชั่น (Hydrogenat ไอออน) เช่นน้ำมันปาล์มน้ำมันถั่วเหลือง เช่นมาร์การีนหรือเนยเทียมเนยขาวครีมเทียม คือกรดไขมันชนิดทรานส์หรือ Hydrogenated น้ำมันเติมไฮโดรเจนหรือบางส่วน
ไม่เป็นไขทนความร้อนได้สูง แต่จะมีราคาที่ถูกกว่าบรรดาผู้ประกอบกิจการอาหารต่าง ๆ เช่น มันฝรั่งโดนัท ขนมขบเคี้ยวครีมเทียมและวิปปิ้งครีม

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ไขมันทรานส์เป็นกรดไขมันที่เกิดจากกระบวนการแปรรูปกรดไขมันไม่อิ่มตัวให้กลายเป็นกรดไขมันอิ่มตัวสูงตัวอย่างเช่นการทำน้ำมันพืชจะมีการเติมไฮโดรเจนลงไปในน้ำมันพืชเรียกว่ากระบวนการไฮโดรจีเนชั่น ( hydrogenat ไอออน )น้ำมันปาล์มน้ำมันถั่วเหลืองหรือแม้กระทั่งการแปรรูปให้มีลักษณะเป็นกึ่งของแข็งเช่นมาร์การีนหรือเนยเทียมเนยขาวครีมเทียมโดยวัตถุดิบเหล่านี้จะมีชื่อบนฉลากอาหารความกรดไขมันชนิดทรานส์ค็อค hydrogenated น้ำมันค็อค
hydrogenated น้ำมันเหตุที่มีการนำไขมันไปเปลี่ยนเป็นไขมันทรานส์ก็เนื่องจากไขมันทรานส์สามารถเก็บรักษาไว้ได้นานโดยไม่เหม็นหืนไม่เป็นไขทนความร้อนได้สูงและมีรสชาติใกล้เคียงกับไขมันจากสัตว์แต่จะมีราคาที่ถูกกว่าจะมักนิยมนำไขมันทรานส์มาใช้ประกอบอาหารมากมายเพื่อประโยชน์ในการลดต้นทุนการผลิตลงเช่นกลุ่มอาหารฟาสต์ฟูดซึ่งใช้เป็นน้ำมันสำหรับทอดไก่มันฝรั่งโดนัทหรือการนำมาใช้ในการประกอบกิจการเบเกอรี่ขนมขบเคี้ยวและวิปปิ้งครีม