Lycopene content in fresh and dried

Lycopene content in fresh and dried tomato sliceswas measured
for different drying conditions. Average lycopene concentration in
fresh tomato was 34.9  0.2 mg per 100 g DM, while dried tomato
concentrations ranged from 25.0  1.0 to 33.9  0.7 mg per 100 g
DM(Table 4). The highest loss of lycopene (26.4%, average) occurred in the drying experiments conducted at 50
C without tray rotation
(Table 4).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

วัดเนื้อหาไลโคปีนในมะเขือเทศสด และอบแห้ง sliceswasสำหรับสภาพแห้งแตกต่างกัน ความเข้มข้นเฉลี่ยไลโคปีนในมะเขือเทศสดเป็น 34.9 0.2 มิลลิกรัมต่อ 100 กรัม DM ในขณะที่มะเขือเทศอบแห้งความเข้มข้นอยู่ในช่วงจาก 25.0 1.0 ถึง 33.9 0.7 มิลลิกรัมต่อ 100 กรัมDM (ตาราง 4) การสูญเสียสูงที่สุดของไลโคปีน (26.4% เฉลี่ย) เกิดขึ้นในแห้งทดลองที่ 50 C ไม่ มีถาดหมุน(ตารางที่ 4)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

เนื้อหาไลโคปีนในผลไม้สดและแห้ง sliceswas มะเขือเทศวัด
สำหรับเงื่อนไขการอบแห้งที่แตกต่างกัน ความเข้มข้นของไลโคปีนเฉลี่ยใน
มะเขือเทศสด 34.9? 0.2 มิลลิกรัมต่อ 100 กรัม DM ขณะมะเขือเทศแห้ง
ความเข้มข้นตั้งแต่ 25.0? 1.0-33.9? 0.7 มิลลิกรัมต่อ 100 กรัม
DM (ตารางที่ 4) การสูญเสียที่สูงที่สุดของไลโคปีน (26.4% โดยเฉลี่ย) ที่เกิดขึ้นในการทดลองการอบแห้งดำเนินการที่ 50 องศาเซลเซียสโดยไม่ต้องหมุนถาด
(ตารางที่ 4)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ปริมาณไลโคปีนในมะเขือเทศสด และแห้ง sliceswas วัดสำหรับการอบแห้งต่าง ๆเงื่อนไข มีความเข้มข้นของไลโคปีนในมะเขือเทศสดคือ 34.9 0.2 มิลลิกรัมต่อ 100 กรัมแห้งมะเขือเทศแห้ง ในขณะที่ความเข้มข้นอยู่ระหว่าง 25.0 1.0 ถึง 33.9 0.7 มิลลิกรัมต่อ 100 กรัมDM ( ตารางที่ 4 ) การสูญเสียสูงสุดของไลโคปีน ( 26.4 % เฉลี่ย ) ที่เกิดขึ้นในการทดลองอบแห้งที่ 50 C โดยไม่ต้องหมุนถาด( ตารางที่ 4 )