and from a trial in which vitamin E

and from a trial in which vitamin E (0.3 g/kg meat) is added directly during the preparation of the meat products (MG group); (iii) to evaluate the nitrosamine content in meat products before and after enzymatic in vitro digestion to highlight the action of vitamin E under acidic conditions similar to gastric ambient. In our work we find that the oxidation products are formed in salamis after seasoning (0.50, 0.27, and 0.15 nM malondialdehyde/g in CG, MG, and SG group, respectively),

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

และ จากการทดลองที่มีเพิ่มวิตามินอี (เนื้อ 0.3 g/kg) โดยตรงในระหว่างการเตรียมผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ (กลุ่ม MG); (iii) เพื่อประเมินเนื้อหา nitrosamine เนื้อก่อน และ หลังเอนไซม์ในระบบย่อยอาหารการเพาะเลี้ยงเพื่อเน้นการกระทำของวิตามินภายใต้เงื่อนไขคล้ายกับในกระเพาะอาหารกรดแวดล้อม ในการทำงานของเรา เราพบว่า ผลิตภัณฑ์ออกซิเดชันจะเกิดขึ้นใน salamis โดยหลังจากปรุงรส (0.50, 0.27 และ 0.15 nM malondialdehyde/g ใน CG, MG และ SG กลุ่ม ตามลำดับ),

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

และจากการพิจารณาคดีที่วิตามินอี (0.3 กรัม / กิโลกรัมเนื้อ) จะเพิ่มโดยตรงในระหว่างการจัดทำผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ (กลุ่ม MG); (iii) การประเมินเนื้อหาไนโตรซาในผลิตภัณฑ์เนื้อก่อนและหลังของเอนไซม์ในการย่อยอาหารเพาะเลี้ยงเนื้อเยื่อเพื่อเน้นการดำเนินการของวิตามินอีภายใต้เงื่อนไขที่เป็นกรดคล้ายกับรอบในกระเพาะอาหาร ในการทำงานของเราเราพบว่าผลิตภัณฑ์ที่มีการเกิดออกซิเดชันที่เกิดขึ้นในซาลาหลังจากที่ปรุงรส (0.50, 0.27 และ 0.15 นาโนเมตร Malondialdehyde / g ในการกำกับดูแลกิจการมิลลิกรัมและกลุ่ม SG ตามลำดับ)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

และจากการทดลองที่วิตามินอี ( 0.3 กรัม / กิโลกรัม เนื้อ ) จะถูกเพิ่มโดยตรงในระหว่างการเตรียมผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ ( มก. กลุ่ม ) ; ( 3 ) เพื่อประเมินปริมาณไนโตรซามีนในผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ ก่อนและหลังการใช้เอนไซม์ในการย่อยเพื่อเน้นการกระทำของวิตามินอี กรดในกระเพาะอาหาร ภายใต้เงื่อนไขที่คล้ายกับห้องในงานของเรา เราพบว่า ผลิตภัณฑ์ของปฏิกิริยาออกซิเดชันจะเกิดขึ้นใน ซาลามิส หลังจากปรุงรส ( 0.50 , 0.27 และ 0.15 nm O / g ใน CG , Mg และ SG กลุ่ม ตามลำดับ )