Postharvest cold storage in zucchin

Postharvest cold storage in zucchini fruit extends the commercial life but causes the appearance of
chilling injury (CI), characterized by the development of pits and damaged areas at the surface of the fruit.
This physiological disorder has been related to alterations of the cell wall metabolism in several fruit. We
have analyzed the relationship between the development of CI and the changes that take place at the cell
wall due to cold storage in zucchini fruit, as well as the effect of a preconditioning treatment on these
changes. Microscopical observations have shown that the surface depressions detected in chilling injured
fruit were caused by cell death and cell collapse. Low temperature induced the solubilization of the more
soluble pectins, as evidenced by the highest levels of neutral sugars and uronic acids found in control fruit
after the cold storage in water-soluble fraction (WSF) and CDTA-soluble fraction (CSF). The results
obtained in Na2CO3-soluble fraction (NSF) for both parameters was opposite; higher levels were detected
in preconditioned fruit and lower in more damaged fruit. The same behaviour was found in the base
soluble hemicelluloses, 1 M KOH- and 4 M KOH-soluble fractions (1KSF and 4KSF), and in the insoluble
cellulose content. Zucchini fruit stored at low temperature showed an increase of the enzymatic activities
pectin methylesterase (PME), polygalacturonase (PG), and cellulase (CEL), and an accumulation of mRNA
corresponding to a expansin (EXP) gene. Preconditioned fruit showed the lowest levels of these
enzymatic activities. Microscopic analysis of CI fruit correlated with the biochemical changes observed in
cell wall. Lignin content was higher in control than preconditioned fruit, suggesting a possible role of the
lignification process in CI development in zucchini.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

เย็นหลังการเก็บเกี่ยวในซูกินีผลไม้ขยายอายุการใช้งานเชิงพาณิชย์แต่สาเหตุลักษณะของสะท้าน (CI), ลักษณะของหลุม และเสียพื้นที่ในพื้นผิวของผลไม้โรคนี้สรีรวิทยามีการเกี่ยวข้องกับการเปลี่ยนแปลงของผนังเซลล์เผาผลาญในผลไม้หลาย เรามีวิเคราะห์ความสัมพันธ์ระหว่างการพัฒนาของเครื่องและการเปลี่ยนแปลงที่เกิดขึ้นในเซลล์ผนังเนื่องจากเย็นในผลไม้ซูกินี ตลอดจนผลของการรักษา preconditioning ในเหล่านี้การเปลี่ยนแปลง สังเกต microscopical ได้แสดงให้เห็นที่ผิวทรายพบในหนาวบาดเจ็บผลไม้ที่เกิดจากเซลล์ตาย และเซลล์ยุบ อุณหภูมิต่ำสุดเกิด solubilization มากกว่าละลาย pectins เห็นโดยน้ำตาลกลางและกรด uronic ในผลไม้การควบคุมในระดับสูงสุดหลังจากเย็นการใช้งานในส่วนที่ละลายใน (WSF) และเศษ CDTA ที่ละลายน้ำ (CSF) ผลลัพธ์รับใน Na2CO3 ละลายเศษ (NSF) สำหรับทั้งสองพารามิเตอร์ตรงกันข้าม ตรวจพบระดับสูงขึ้นผลไม้ preconditioned และล่างขึ้นผลไม้เสียหาย พบพฤติกรรมเดียวกันในฐานhemicelluloses ละลาย 1 M เกาะ และ 4 เมตรเศษเกาะละลาย (1KSF และ 4KSF), และไม่ละลายเนื้อหาเซลลูโลส ซูกินีผลไม้เก็บรักษาที่อุณหภูมิต่ำสุดที่แสดงให้เห็นว่าการเพิ่มขึ้นของกิจกรรมเอนไซม์ในระบบเพกทิน methylesterase (PME), polygalacturonase (PG), และ cellulase (CEL), และการสะสมของ mRNAที่สอดคล้องกับยีน expansin (EXP) ผลไม้ preconditioned แสดงให้เห็นว่าระดับราคานี้กิจกรรมเอนไซม์ในระบบ ผลไม้ CI correlated กับการเปลี่ยนแปลงชีวเคมีในการวิเคราะห์ด้วยกล้องจุลทรรศน์ผนังเซลล์ Lignin เนื้อหาได้มากกว่าในการควบคุม preconditioned ผลไม้ แนะนำบทบาทที่เป็นไปได้ของการกระบวนการ lignification ในการพัฒนา CI ในซูกินี

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

หลังการเก็บเกี่ยวการเก็บรักษาความเย็นในผลไม้บวบยืดอายุในเชิงพาณิชย์
แต่ทำให้เกิดลักษณะของอาการสะท้านหนาว(CI) โดดเด่นด้วยการพัฒนาของหลุมและพื้นที่เสียหายที่พื้นผิวของผลไม้.
นี้ความผิดปกติทางสรีรวิทยาได้รับการที่เกี่ยวข้องกับการเปลี่ยนแปลงของเซลล์การเผาผลาญผนัง ในผลไม้หลาย เรามีการวิเคราะห์ความสัมพันธ์ระหว่างการพัฒนาของ CI และการเปลี่ยนแปลงที่เกิดขึ้นในเซลล์ผนังเนื่องจากการจัดเก็บผลไม้ในเย็นบวบเช่นเดียวกับผลกระทบของการรักษาpreconditioning เหล่านี้เปลี่ยนแปลง สังเกตจุลแสดงให้เห็นว่าพื้นผิวที่แตกตรวจพบในผู้ได้รับบาดเจ็บหนาวผลไม้ที่เกิดจากการตายของเซลล์และการล่มสลายของเซลล์ อุณหภูมิต่ำเหนี่ยวนำให้เกิดการละลายของมากขึ้นpectins ที่ละลายน้ำได้เป็นหลักฐานโดยผู้บริหารระดับสูงของน้ำตาลและกรดเป็นกลาง uronic พบในผลไม้การควบคุมหลังจากที่เก็บในตู้เย็นในส่วนที่ละลายน้ำได้(WSF) และส่วน CDTA ละลาย (CSF) ผลที่ได้รับในส่วน Na2CO3 ละลาย (NSF) สำหรับพารามิเตอร์ทั้งสองตรงข้าม; ระดับที่สูงขึ้นได้รับการตรวจพบในผลไม้ preconditioned และลดลงในผลไม้ที่ได้รับความเสียหายมากขึ้น พฤติกรรมเดียวกันที่พบในฐานเฮมิเซลลูโลสที่ละลายน้ำได้ 1 M KOH- และ 4 M เศษส่วนเกาะละลาย (1KSF และ 4KSF) และไม่ละลายน้ำในเนื้อหาเซลลูโลส บวบผลไม้ที่เก็บไว้ที่อุณหภูมิต่ำแสดงให้เห็นว่าการเพิ่มขึ้นของกิจกรรมของเอนไซม์เพคติน methylesterase (PME) polygalacturonase (PG) และเซลลูเลส (CEL) และการสะสมของ mRNA สอดคล้องกับ expansin (EXP) ยีน ผลไม้ preconditioned แสดงให้เห็นระดับต่ำสุดของทั้งกิจกรรมของเอนไซม์ การวิเคราะห์กล้องจุลทรรศน์ของผลไม้ CI มีความสัมพันธ์กับการเปลี่ยนแปลงทางชีวเคมีที่สังเกตในผนังเซลล์ เนื้อหาลิกนินสูงกว่าในการควบคุมผลไม้ preconditioned บอกบทบาทเป็นไปได้ของกระบวนการในการพัฒนาlignification CI ในบวบ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

กระเป๋าเย็นหลังการเก็บเกี่ยวในบวบผลไม้ยืดอายุการใช้งานเชิงพาณิชย์ แต่สาเหตุการปรากฏของ
chilling injury ( CI ) ลักษณะการพัฒนาของหลุมและพื้นที่ที่เสียหายที่ผิวของผลไม้ ความผิดปกติทางสรีรวิทยา
นี้ได้รับที่เกี่ยวข้องกับการเปลี่ยนแปลงของผนังเซลล์ของผลหลาย เรา
วิเคราะห์ความสัมพันธ์ระหว่างการพัฒนาของ Cl และการเปลี่ยนแปลงที่เกิดขึ้นที่ผนังเซลล์
เนื่องจากห้องเย็นในบวบ , ผลไม้รวมทั้งผลของการเปลี่ยนแปลงเหล่านี้ preconditioning

สังเกตทางกล้องจุลทรรศน์แสดงให้เห็นว่าพื้นผิวทะเลที่พบในผลไม้แช่เย็นบาดเจ็บ
เกิดจากการตายของเซลล์และเซลล์ที่ยุบอุณหภูมิต่ำกระตุ้นขณะยิ่ง
ปริมาณเพคตินเป็น evidenced โดยระดับสูงสุดของน้ำตาลที่เป็นกลางและกรดที่พบในผลไม้ uronic ควบคุม
หลังจากห้องเย็นละลายน้ำ ( soluble ส่วนการประชุมสาธารณะสังคมโลก ) และ cdta เศษส่วน ( CSF ) ผลที่ได้รับในส่วนที่ละลาย
Na2CO3 ( NSF ) ทั้งสองพารามิเตอร์คือตรงข้าม ; ระดับที่สูงขึ้นพบ
ในผลไม้ preconditioned เสียหายมากขึ้น และลดผล พฤติกรรมเดียวกันพบในฐานที่ hemicelluloses
1 M และ M เกาะที่ 4 เกาะ - เศษส่วน ( 1ksf และ 4ksf ) และในเนื้อหาเซลลูโลสละลาย

บวบมังคุดที่เก็บรักษาที่อุณหภูมิต่ำ พบการเพิ่มขึ้นของกิจกรรมของเอนไซม์ pectin methylesterase ( PME )
, polygalacturonase ( PG ) และเซลลูเลส ( ซักที )และการสะสมของ mRNA
เกี่ยวข้องกับกซ์แพนซิน ( EXP ) ยีน ผลไม้ preconditioned พบระดับต่ำสุดของเหล่านี้
เอนไซม์ต่างๆ การวิเคราะห์ด้วยกล้องจุลทรรศน์ของ CI ผลไม้ มีความสัมพันธ์กับการเปลี่ยนแปลงทางชีวเคมีพบว่า
ผนังเซลล์ ลิกนินสูงในการควบคุมมากกว่าผลไม้ preconditioned ชี้ให้เห็นบทบาทที่เป็นไปได้ของ
lignification การพัฒนา CI ในบวบ