Zanoni, Peri, Nani, and Lavelli (19

Zanoni, Peri, Nani, and Lavelli (1998) reported 12% lycopene loss
in tomato dried at 110
C. Statistical analysis indicated that
temperature made the most important contribution to lycopene
content variation (62.2%) followed by tray rotation (23.1%) (Table 3).
When no tray rotation was used, drying strongly depended on the
location of the sample in the drying chamber due to the oven
temperature gradients. Duncan’s multiple intervals test on the data
revealed that lycopene degradation was reduced by the effect of
tray rotation in the 50
C runs (independently of air velocity) and in
the 45 and 60
C runs at 0.6 m s1 air velocity.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

Zanoni, Peri นา และ Lavelli (1998) รายงานขาดทุน 12% ไลโคปีนในมะเขือเทศแห้งที่ 110 c แสดงการวิเคราะห์ทางสถิติที่อุณหภูมิที่ทำส่วนที่สำคัญที่สุดทำให้ไลโคปีนรูปแบบเนื้อหา (62.2%) ตาม ด้วยหมุนถาด (23.1%) (ตาราง 3)เมื่อใช้ไม่หมุนถาด แห้งขอขึ้นอยู่กับการตำแหน่งที่ตั้งของตัวอย่างในห้องอบแห้งเนื่องจากเตาอบการไล่ระดับสีอุณหภูมิ ของดันแคนหลายช่วงทดสอบข้อมูลเปิดเผยว่า ไลโคปีนลดลดลง โดยผลของถาดหมุน ในการทำงาน 50 C (เป็นอิสระจากความเร็วของอากาศ) และ45 และ 60 C วิ่งที่ความเร็ว 0.6 m s 1 เครื่อง

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

Zanoni, Peri, นานี่และ Lavelli (1998) รายงานการสูญเสียไลโคปีน 12%
ในมะเขือเทศอบแห้งที่อุณหภูมิ 110 องศาเซลเซียส การวิเคราะห์ทางสถิติพบว่า
อุณหภูมิที่ทำผลงานที่สำคัญที่สุดที่จะไลโคปีน
รูปแบบเนื้อหา (62.2%) ตามด้วยการหมุนถาด (23.1%) (ตารางที่ 3).
เมื่อไม่มีการหมุนถาดได้ถูกใช้ในการอบแห้งอย่างรุนแรงขึ้นอยู่กับ
สถานที่ตั้งของกลุ่มตัวอย่างในการอบแห้ง ห้องเนื่องจากเตาอบ
ไล่ระดับอุณหภูมิ การทดสอบช่วงหลายดันแคนกับข้อมูลที่
เปิดเผยว่าการย่อยสลายไลโคปีนก็ลดลงโดยผลของการ
หมุนถาดใน 50? C วิ่ง (เป็นอิสระจากความเร็วลม) และ
45 และ 60 องศาเซลเซียสทำงานที่ 0.6 มิลลิวินาที? ความเร็ว 1 เครื่อง

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

zanoni เพรี , นานี่ และ lavelli ( 1998 ) รายงาน 12 % การสูญเสียไลโคพีนในมะเขือเทศแห้งที่อุณหภูมิ 110 องศาเซลเซียส ผลการวิเคราะห์ทางสถิติพบว่าอุณหภูมิที่ทำให้ผลงานที่สำคัญที่สุดของไลโคปีนเนื้อหาการเปลี่ยนแปลง ( 62.6% ) ตามด้วยหมุนถาด ( 23.1 % ) ( ตารางที่ 3 )เมื่อไม่มีถาดหมุนใช้ การอบแห้ง ขอขึ้นกับสถานที่ตั้งของตัวอย่างในการอบจากเตาอบการไล่ระดับสีอุณหภูมิ ดันแคนช่วงเวลาหลายการทดสอบข้อมูลพบว่า การย่อยสลายไลโคปีนลดลง โดยผลของถาดหมุน 50 C วิ่ง ( อิสระของความเร็วลม ) และ45 และ 60 C วิ่งที่ 0.6 M S1 ความเร็วลม .