The aim of this study was to determine the inhibition effects of clove, basil and peppermint essential oils
on the growth of Aspergillus flavus, Aspergillus niger and Rhizopus sp. using poisonous agar technique. Radial
growths of fungi were measured after 7 days incubation on potato dextrose agar (PDA) supplemented with 500,
1000 and 1500 ppm of those essential oils. All concentrations of clove oil completely inhibited the growth of
tested fungi. While basil and peppermint oils showed inhibitory effect on fungal growth with the increasing levels
of concentration. The 1500 ppm of peppermint oil could completely inhibited the growth of A. niger.
Ingeneral the results revealed that those three essential oils could effectively inhibit the growth of storage fungi
and clove oil was proven to be the most effective essential oil for inhibiting those fungi.
Keywords: Essential oils, growth inhibition, Aspergillus flavus, Aspergillus niger, Rhizopus sp.
จุดมุ่งหมายของการศึกษานี้คือ เพื่อศึกษาการยับยั้งผลของกานพลู , น้ำมันหอมระเหยโหระพาและสะระแหน่
ต่อการเจริญเติบโตของเชื้อรา Aspergillus flavus และ Rhizopus sp . , Aspergillus niger โดยใช้เทคนิคต่างๆ ที่เป็นพิษ การเจริญเติบโตของเชื้อรารัศมี
วัดหลังจากบ่ม 7 วันในอาหารเลี้ยงเชื้อ potato dextrose agar ( PDA ) เสริมด้วย 500
1000 และที่ระเหย 1500 ppmความเข้มข้นของน้ำมันกานพลูที่ยับยั้งการเจริญเติบโตของ
ทดสอบเชื้อรา ในขณะที่ใบโหระพาและสะระแหน่น้ำมันพบสารยับยั้งเชื้อราในการเจริญเติบโตด้วยการเพิ่มระดับ
ของความเข้มข้น 1 , 500 ส่วนในล้านส่วนของน้ำมันสะระแหน่สามารถยับยั้งการเจริญเติบโตของ A . niger .
โดยทั่วไปพบว่า ทั้งสามน้ำมันหอมระเหยได้อย่างมีประสิทธิภาพสามารถยับยั้งการเจริญเติบโตของเชื้อรา
กระเป๋ากับน้ำมันกานพลูได้พิสูจน์ให้มีประสิทธิภาพมากที่สุด น้ำมันหอมระเหยเพื่อยับยั้งเชื้อราเหล่านั้น .
คำสำคัญ : น้ํามัน , ยับยั้งการเจริญเติบโตเชื้อรา Aspergillus flavus , Aspergillus niger , จำเป็น , Rhizopus sp .
การแปล กรุณารอสักครู่..
