Fig. 2.Water holding capacity (WHC)

Fig. 2.Water holding capacity (WHC) of frozen dolphinfish (FDeCe), frozen lean sardine (FLSe-e), frozen fatty sardine (FFS e:e); and after thawing cold-smoked dolphinfish (FD-CS - -B- -), cold-smoked lean sardine (FLS-CS - -,- -), cold-smoked
fatty sardine FFS-CS - -6- -). Results are the mean value of three replicates. Different letters (a, b, c, d, e) indicate significant differences within each treatment with storage time. Different letters (, y, z, w) indicate significant differences among batches (FLS,FFS, FLS-CS and FFS-CS; FD and FD-CS) on each sampling date.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

รูป 2.น้ำจุ (WHC) ของแช่แข็ง dolphinfish (FDeCe), แช่แข็งยันปลาซาร์ดีน (FLSe-e), แช่แข็งไขมันปลาซาร์ดีน (FFS e:e); และ หลังละลายปลาซาร์ดีนลีรมควันเย็น dolphinfish (FD-CS - - บี - -), รมควันเย็น (FLS-CS -- - -), รม ควันเย็นไขมันปลาซาร์ดีน FFS-CS - -6 - -) ผลมีค่าเฉลี่ยของ 3 replicates ตัวอักษรที่แตกต่างกัน (a, b, c, d, e) ระบุความแตกต่างกันในแต่ละทรีทเม้นต์มีเวลาเก็บ ตัวอักษรที่แตกต่างกัน (, y, z, w) บ่งชี้แตกต่างที่สำคัญระหว่างชุด (FLS อัตโนมัติ FLS CS และ FFS CS FD และ FD CS) ในแต่ละวันเก็บตัวอย่าง

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

รูปที่ 2 . น้ำความจุถือ ( SPM ) ของ dolphinfish แช่แข็ง ( fdece ) ยันปลาแช่แข็ง ( flse-e ) , ไขมันปลาแช่แข็ง ( FFS e : E ) ; และหลังจากละลายเย็นรมควัน dolphinfish ( fd-cs - - b - - ) เย็นรมควันยันปลาซาร์ดีน ( fls-cs - - , - - ) เย็นรมควันไขมันปลาซาร์ดีน ffs-cs - 6 - - ) ผลเป็นค่าเฉลี่ยของทั้งสาม ได้แก่ ตัวอักษรที่แตกต่างกัน ( A , B , C , D , E ) แสดงถึงความแตกต่างในแต่ละการรักษากับเวลาการเก็บรักษา ตัวอักษรที่แตกต่างกัน ( , y , Z , w ) พบความแตกต่างระหว่างชุด ( FFS fls-cs FLS , ffs-cs FD และ ; และตัวอย่างแต่ละ fd-cs ) ในวันที่