Lactic acid bacteria (LAB) have been suggested to be an alternative strategy to antibiotic growth promoters [4]. LAB comprise a group of gram-positive, acid-tolerant, generally non-sporulating, non-respiring rod shaped (bacillus), or spherical (coccus) bacteria that are associated by their common metabolic and physiological characteristics. These bacteria produce lactic acid as the major metabolic end-product of carbohydrate fermentation. This trait has linked LAB with food fermentation, as acidification inhibits the growth of spoilage agents. Furthermore, lactic acid and other metabolic products contribute to the organoleptic and textural profile of a food item [5]. LAB includes various major genera, including Lactobacillus spp, Bifidobacterium spp, Lactococcus spp, Lactosphaera spp, Leuconostoc spp, Melissococcus spp, Oenococcus spp, Pediococcus spp, Streptococcus spp, and Enterococcus spp [6,7].
In recent years, multiple reports have described the beneficial effects of LAB, such as gastrointestinal tract (
regulation of
the intestinal microflora, inhibition or prevention of pathogens in the
GIT),
enhancement of intestinal mucosal immunity and maintaining intestinal barrier function
The
aim of this review is to systematically review and update the evidence on the efficacy of using LAB in
pig diets.
[8–12].
Lactic acid bacteria (LAB) have been suggested to be an alternative strategy to antibiotic growth promoters [4]. LAB comprise a group of gram-positive, acid-tolerant, generally non-sporulating, non-respiring rod shaped (bacillus), or spherical (coccus) bacteria that are associated by their common metabolic and physiological characteristics. These bacteria produce lactic acid as the major metabolic end-product of carbohydrate fermentation. This trait has linked LAB with food fermentation, as acidification inhibits the growth of spoilage agents. Furthermore, lactic acid and other metabolic products contribute to the organoleptic and textural profile of a food item [5]. LAB includes various major genera, including Lactobacillus spp, Bifidobacterium spp, Lactococcus spp, Lactosphaera spp, Leuconostoc spp, Melissococcus spp, Oenococcus spp, Pediococcus spp, Streptococcus spp, and Enterococcus spp [6,7].In recent years, multiple reports have described the beneficial effects of LAB, such as gastrointestinal tract ( regulation of the intestinal microflora, inhibition or prevention of pathogens in theGIT), enhancement of intestinal mucosal immunity and maintaining intestinal barrier functionThe aim of this review is to systematically review and update the evidence on the efficacy of using LAB in pig diets.[8–12].
การแปล กรุณารอสักครู่..
แบคทีเรียกรดแลคติก (LAB) ได้รับการแนะนำให้เป็นกลยุทธ์ทางเลือกในการส่งเสริมการเจริญเติบโตยาปฏิชีวนะ [4] LAB ประกอบด้วยกลุ่มแกรมบวกกรดใจกว้าง, ทั่วไปที่ไม่ใช่ sporulating ไม่หายใจรูปแท่ง (Bacillus) หรือแบคทีเรียทรงกลม (ค็อกคัส) ที่เกี่ยวข้องโดยการเผาผลาญอาหารของพวกเขาร่วมกันและลักษณะทางสรีรวิทยา แบคทีเรียเหล่านี้ผลิตกรดแลคติกเป็นที่สำคัญการเผาผลาญสิ้นผลิตภัณฑ์ของการหมักคาร์โบไฮเดรต ลักษณะนี้มีการเชื่อมโยงกับ LAB อาหารหมักเป็นกรดยับยั้งการเจริญเติบโตของตัวแทนการเน่าเสีย นอกจากนี้กรดแลคติคและผลิตภัณฑ์การเผาผลาญอาหารอื่น ๆ นำไปสู่รายละเอียดทางประสาทสัมผัสและเนื้อสัมผัสของรายการอาหาร [5] LAB รวมถึงจำพวกที่สำคัญต่าง ๆ รวมทั้งเอสพีพีแลคโตบาซิลลัส, Bifidobacterium spp, Lactococcus spp, Lactosphaera เอสพีพี, Leuconostoc spp, Melissococcus เอสพีพี, เอสพีพี Oenococcus, Pediococcus spp, Streptococcus spp และ Enterococcus spp [6,7].
ในปีที่ผ่านมามีรายงานหลาย อธิบายผลประโยชน์ของ LAB เช่นระบบทางเดินอาหาร (
กฎระเบียบของ
จุลินทรีย์ในลำไส้ยับยั้งหรือการป้องกันเชื้อโรคใน
GIT),
การเพิ่มประสิทธิภาพของระบบภูมิคุ้มกันของเยื่อเมือกในลำไส้และการบำรุงรักษาฟังก์ชั่นอุปสรรคลำไส้จุดมุ่งหมายของการตรวจสอบนี้คือการมีระบบการตรวจสอบและปรับปรุง หลักฐานในการรับรู้ความสามารถของการใช้ LAB ในอาหารสุกร. [8-12]
การแปล กรุณารอสักครู่..