3.3. Total polyphenol contentThe to

3.3. Total polyphenol content

The total polyphenol content in control and ginger oleoresin samples obtained with enzyme treatment is presented in Table 2. Extraction of ginger with ethanol resulted in higher extraction of polyphenols (33 mg/g) compared to conventional acetone extraction (31 mg/g). Pre-treatment of ginger with cellulase followed by extraction with ethanol afforded the resin with maximum amount of polyphenols (37.5 mg/g). Pre-treatment of ginger with pectinase, amylase and viscozyme followed by extraction with ethanol gave resins with polyphenols in the range of 33–34.2%. Higher content of polyphenols in the resin could be an advantage because of the health benefits of polyphenols.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

3.3 การ polyphenol รวมเนื้อหาเนื้อหารวม polyphenol ในควบคุมและขิง oleoresin ตัวอย่างได้ ด้วยเอนไซม์บำบัดจะแสดงในตารางที่ 2 สกัดขิงกับเอทานอลให้สูงกว่าสกัดโพลีฟีน (33 mg/g) เปรียบเทียบกับการสกัดแบบเดิมอะซีโตน (31 mg/g) ก่อนรักษาขิง cellulase ตามสกัดด้วยเอทานอลนี่ยาง มีจำนวนโพลีฟีน (37.5 mg/g) ก่อนรักษาขิง pectinase, amylase และ viscozyme ตามสกัดด้วยเอทานอลให้เรซิ่นกับโพลีฟีนในช่วง 33-34.2% เนื้อหาที่สูงของโพลีเรซินอาจจะเป็นเนื่องจากสุขภาพของโพลีฟีน

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

3.3 เนื้อหาทั้งหมดโพลีฟีนเนื้อหารวมโพลีฟีนในการควบคุมและขิง oleoresin ตัวอย่างที่ได้รับการรักษาด้วยเอนไซม์ที่จะนำเสนอในตารางที่ 2 การสกัดขิงกับเอทานอลมีผลในการสกัดที่สูงขึ้นของโพลีฟีน (33 mg / g) เมื่อเทียบกับการสกัดอะซีโตนธรรมดา (31 มิลลิกรัม / กรัม ) รักษาก่อนของขิงกับเซลลูเลสตามด้วยการสกัดด้วยเอทานอลอึดเรซินที่มีจำนวนเงินสูงสุดของโพลีฟีน (37.5 mg / g) รักษาก่อนของขิงกับเอนไซม์อะไมเลสและ viscozyme ตามด้วยการสกัดด้วยเอทานอลให้กับเรซินโพลีฟีนในช่วง 33-34.2% เนื้อหาที่สูงขึ้นของโพลีฟีนในเรซิ่นอาจจะได้เปรียบเพราะประโยชน์ต่อสุขภาพของโพลีฟีน

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

3.3 . รวมปริมาณโพลีฟีนอล

เนื้อหาปริมาณทั้งหมดในการควบคุมและโอลีโอเรซินขิงได้ด้วยเอนไซม์บำบัด ตัวอย่างแสดงในตารางที่ 2 การสกัดด้วยเอทานอลให้สูงขึ้น ขิงสกัด โพลีฟีนอล ( มิลลิกรัม / 33 กรัม เมื่อเปรียบเทียบกับการสกัดอะซิโตนปกติ ( มก. / 31 กรัม )ก่อนการรักษาของขิงกับเอนไซม์ตามด้วยการสกัดด้วยเอทานอลช่วยเรซิ่นที่มียอดสูงสุดของโพลีฟีนอล ( มิลลิกรัม / 37.5 กรัม ) ก่อนการรักษาของขิงมีเอนไซม์อะไมเลส และ viscozyme ตามมาสกัดด้วยเอทานอลให้กับเรซิน โพลีฟีนอล ในช่วง 33 - 34.2 %เนื้อหาสูงของโพลีฟีนในเรซินอาจจะได้เปรียบเพราะสุขภาพประโยชน์ของ polyphenols