The yield is the number of

        The yield is the number of portions that a recipe produces. A portion is the amount of food product allotted for a single serving. Portions are given by weight or measure. For example, the recipes in Figures 6.3 and 6.4 yield 24 servings each. In Figure 6.3, the determined portion of beef per serving is 4 ounces.
        The recipe in Figure 6.5 yields 24 portions of Poached Chicken Breast Princesse. This example of a professional cooking recipe provides weight and measure for all ingredients as well as the conversion to metric measurement. It can be used conveniently by cooks and chefs from different backgrounds.
        Accurate and easy-to-read recipe cards are an important part of quality control. They help assure a quality food product and are instrumental in maintaining food-cost control.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

จากผลตอบแทนเป็นจำนวนส่วนที่สูตรการผลิต ส่วนคือ จำนวนของผลิตภัณฑ์อาหารที่จัดสรรสำหรับบริการเดียว ส่วนจะได้รับน้ำหนักหรือวัด ตัวอย่าง สูตรเลข 6.3 และ 6.4 ผลผลิต 24 กระปุก ในรูปที่ 6.3 ส่วนกำหนดเนื้อต่อให้บริการเป็น 4 ออนซ์ สูตรในรูป 6.5 ทำให้บางส่วน 24 ของ Princesse อกไก่ต้ม สูตรทำอาหารมืออาชีพอย่างนี้ให้น้ำหนักและวัดส่วนผสมทั้งหมดรวมทั้งการแปลงหน่วยวัดระบบเมตริก สามารถใช้บริการ ด้วยพ่อครัวและพ่อครัวต่าง สูตรที่ถูกต้อง และง่ายต่อการอ่านบัตรเป็นส่วนสำคัญของการควบคุมคุณภาพ พวกเขาช่วยให้มั่นใจว่าผลิตภัณฑ์อาหารที่มีคุณภาพ และมีเครื่องมือในการรักษาควบคุมต้นทุนอาหาร

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

        อัตราผลตอบแทนคือจำนวนของส่วนที่เป็นสูตรการผลิต ส่วนหนึ่งคือปริมาณของผลิตภัณฑ์อาหารที่กำหนดให้สำหรับการให้บริการเดียว ส่วนจะได้รับโดยน้ำหนักหรือวัด ยกตัวอย่างเช่นสูตรในรูปที่ 6.3 และ 6.4 อัตราผลตอบแทน 24 เสิร์ฟแต่ละ ในรูปที่ 6.3 ส่วนของเนื้อมุ่งมั่นต่อการให้บริการเป็น 4 ออนซ์.
        สูตรในรูปที่ 6.5 ผลตอบแทนถัวเฉลี่ยที่ 24 ส่วนของไก่ตุ๋นเต้านม Princesse ตัวอย่างของสูตรการปรุงอาหารมืออาชีพนี้จะให้น้ำหนักและวัดส่วนผสมทั้งหมดรวมทั้งการแปลงไปวัดตัวชี้วัด มันสามารถใช้สิ่งอำนวยความสะดวกโดยพ่อครัวและเชฟจากภูมิหลังที่แตกต่างกัน.
        ที่ถูกต้องและง่ายต่อการอ่านบัตรสูตรจะเป็นส่วนสำคัญของการควบคุมคุณภาพ พวกเขาช่วยให้มั่นใจว่าผลิตภัณฑ์อาหารที่มีคุณภาพและเป็นเครื่องมือในการควบคุมค่าใช้จ่ายอาหาร

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

        ผลผลิตคือจำนวนส่วนสูตรที่ผลิต ส่วนคือปริมาณของผลิตภัณฑ์อาหารที่จัดสรรสำหรับการแสดงเดี่ยว ส่วนจะได้รับโดยน้ำหนัก หรือวัด ตัวอย่างเช่น สูตรและตัวเลข 6.3 6.4 ผลผลิต 24 เสิร์ฟแต่ละ รูปที่ 6.3 กำหนดส่วนเนื้อต่อการให้บริการเป็น 4 ออนซ์ .
        สูตรในรูปที่ 65 อัตรา 24 ส่วนของตุ๋นพริ้นเซส เต้านมไก่ ตัวอย่างของสูตรการปรุงอาหารมืออาชีพ มีน้ำหนักและวัดส่วนผสมทั้งหมดรวมทั้งแปลงการวัด ชั่ง ตวง วัด มันสามารถใช้ได้อย่างสะดวกโดยพ่อครัวพ่อครัวจากภูมิหลังที่แตกต่างกัน .
        ที่ถูกต้องและง่ายต่อการอ่านบัตรสูตรเป็นส่วนสำคัญของการควบคุมคุณภาพพวกเขาช่วยให้มั่นใจผลิตภัณฑ์อาหารที่มีคุณภาพ และเป็นเครื่องมือในการรักษาควบคุมต้นทุนอาหาร