The effects produced by high power

The effects produced by high power ultrasound when travelling
across a medium are diverse and their relative importance depends
on the characteristics of the medium. In general, ultrasound produces
alternating compression and decompression of the media.
In liquids, when ultrasonic power attains a threshold, the rarefaction
cycle may exceed the attractive forces and, from existing gas
nuclei, cavitation bubbles could appear (Soria and Villamiel,
2010). These bubbles could maintain a stable increasing and
decreasing size giving rise to the so-called ‘‘stable cavitation’’ generating
a micro-agitation of the medium. However, the bubbles can
also grow and collapse generating very high local temperatures
(5000 K) and pressures (1000 atm), which produce, in turn, high energy
shear waves and turbulence in the cavitation zone. This last effect
is known as ‘‘transient cavitation’’ (Leighton, 1998). The
implosions are asymmetric if produced near a solid surface generating
a microjet that hits the solid (Mason, 1998). This is the main effect
observed in the use of high intensity ultrasound in cleaning
operations. Moreover, the microjets hitting the solid food surface
may produce an injection of fluid inside the solid (Mason and
Cordemans, 1996). The intensity of cavitation and its effects depend on the characteristics of the medium, such as viscosity, and/or process
variables, like ultrasonic intensity, ultrasonic frequency or
pressure.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ผลผลิต โดยพลังงานสูงซาวด์เมื่อเดินทางผ่านสื่อหลากหลาย และขึ้นอยู่กับความสำคัญของพวกเขาในลักษณะของสื่อ ทั่วไป ผลิตเครื่องอัลตราซาวด์สลับการบีบอัดและคลายการบีบอัดสื่อในของเหลว เมื่ออัลตราโซนิกพลังงาน attains จำกัด rarefaction การวงจรอาจเกินกำลังสนใจและ จากแก๊สที่มีอยู่แอลฟา ฟอง cavitation อาจปรากฏ (Soria และ Villamiel2010. ฟองอากาศเหล่านี้สามารถรักษาเสถียรภาพเพิ่ม และลดขนาดให้เพิ่มขึ้นเพื่อสร้างเรียกว่า ''มีเสถียรภาพ cavitation''กับไมโครปั่นป่วนของคลื่นสื่อ อย่างไรก็ตาม ฟองอากาศสามารถยังเติบโต และยุบสร้างอุณหภูมิภายในสูงมาก(5000 K) และความดัน (1000 atm), การผลิต ใช้ พลังงานสูงคลื่นแรงเฉือนและความปั่นป่วนในโซน cavitation ผลสุดท้ายนี้เรียกว่า ''ชั่วคราว cavitation'' (Leighton, 1998) ที่implosions เป็น asymmetric ผลิตใกล้เป็นการสร้างพื้นผิวของแข็งmicrojet ที่ฮิตของแข็ง (Mason, 1998) เป็นผลหลักในการใช้เครื่องอัลตราซาวด์ความเข้มสูงในการทำความสะอาดการดำเนินการ นอกจากนี้ microjets ตีผิวอาหารแข็งให้ฉีดของเหลวภายในแข็ง (Mason และCordemans, 1996) ความเข้มของ cavitation และผลขึ้นอยู่กับลักษณะของสื่อ ความหนืด และ/หรือกระบวนการเช่นตัวแปร เช่นอัลตราโซนิกความเข้ม ความถี่อัลตราโซนิก หรือความกดดัน

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ผลอัลตราซาวนด์ที่ผลิตโดยพลังงานที่สูงเมื่อเดินทางข้ามสื่อที่มีความหลากหลายและความสำคัญของพวกเขาขึ้นอยู่กับลักษณะของสื่อ โดยทั่วไปผลิตอัลตราซาวนด์การบีบอัดและคลายสลับของสื่อ. ในของเหลวเมื่อพลังงานล้ำเสียงบรรลุเกณฑ์เจือวงจรอาจเกินกองกำลังที่น่าสนใจและจากก๊าซที่มีอยู่ในนิวเคลียสฟองโพรงอากาศจะปรากฏ(โซเรียและ Villamiel, 2010) ฟองอากาศเหล่านี้สามารถรักษาเสถียรภาพที่เพิ่มขึ้นและมีขนาดลดลงก่อให้เกิดสิ่งที่เรียกว่า '' โพรงอากาศที่มีเสถียรภาพ '' สร้างกวนไมโครของกลาง แต่ฟองสามารถยังเติบโตและการล่มสลายที่ก่อให้เกิดอุณหภูมิที่สูงมากในท้องถิ่น(5000 K) และแรงกดดัน (1000 ตู้เอทีเอ็ม) ซึ่งผลิตในการเปิดพลังงานสูงคลื่นแรงเฉือนและความวุ่นวายในเขตการเกิดโพรงอากาศ ผลกระทบที่ผ่านมานี้เป็นที่รู้จักกัน '' โพรงอากาศชั่วคราว '' (เลห์ตัน 1998) implosions มีความไม่สมดุลถ้าผลิตที่อยู่ใกล้พื้นผิวที่เป็นของแข็งสร้างmicrojet ที่ฮิตของแข็ง (เมสัน, 1998) นี่คือผลกระทบหลักสังเกตในการใช้อัลตราซาวด์ความเข้มสูงในการทำความสะอาดการดำเนินงาน นอกจากนี้ microjets ตีพื้นผิวอาหารแข็งอาจฉีดของเหลวภายในของแข็ง(เมสันและCordemans, 1996) ความรุนแรงของการเกิดโพรงอากาศและผลกระทบของมันขึ้นอยู่กับลักษณะของสื่อเช่นความหนืดและ / หรือกระบวนการตัวแปรเช่นความเข้มล้ำความถี่ล้ำหรือความดัน

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ผลที่ผลิตโดยอัลตราซาวด์พลังงานสูงเมื่อเดินทาง
ข้ามสื่อหลากหลายและความสำคัญสัมพัทธ์ของพวกเขาขึ้นอยู่กับ
ในลักษณะของสื่อ โดยทั่วไป ระบบผลิต
สลับการบีบอัดและการบีบอัดของสื่อ .
ในของเหลว เมื่อคลื่นพลังบรรลุเกณฑ์ รอบ rarefaction
อาจเกินกำลังมีเสน่ห์และจากนิวเคลียสแก๊ส
ที่มีอยู่โพรงอากาศฟองอากาศจะปรากฏ ( โซเรีย และ villamiel
, 2010 ) เหล่านี้สามารถรักษาเสถียรภาพและฟองอากาศเพิ่มขึ้น
ลดขนาดให้สูงขึ้นเพื่อ 'stable โพรงที่เรียกว่า ' ' ' สร้าง
ไมโครการกวนของตัวกลาง อย่างไรก็ตาม ฟองสามารถ
ยังเติบโตและล่มสลายสร้างสูงมากภายในอุณหภูมิ
( 5000 K ) และความดัน ( 1 ตู้ ) ซึ่งผลิตในการเปิด
พลังงานสูงคลื่นแรงเฉือนและความวุ่นวายในโพรงอากาศโซน สุดท้ายผล
เรียกว่า 'transient คาวิเตชัน ' ' ( Leighton , 1998 )
implosions จะสมมาตรถ้าผลิตใกล้พื้นผิวของแข็งสร้าง : microjet ฮิตแข็ง ( Mason , 1998 ) นี้เป็นหลักผล
สังเกตในใช้อัลตราซาวด์ความเข้มสูงในการทําความสะอาด
การดําเนินงาน นอกจากนี้ microjets ตีพื้นผิวของแข็ง
อาหารอาจผลิตฉีดของเหลวภายในแข็ง ( Mason และ
cordemans , 1996 ) ความเข้มของโพรงอากาศและผลกระทบของมันขึ้นอยู่กับลักษณะของอาหาร เช่น ความหนืด และ / หรือกระบวนการ
ตัวแปร เช่น ความเข้มของคลื่นเหนือเสียง ความถี่หรือ
ความดัน