วิธีการแปรรูปอาหารมีผลกระทบที่แตกต่างกันในระดับของยีนจากภายนอก ในระหว่างการประมวลผลของก๋วยเตี๋ยวและข้าวนึ่งระดับของ Cry1Ab เป็น P100% ในขณะที่เนื้อหาของ Pubi เป็น <83% (ตั้งแต่ 48.0% เป็น 82.6% ยกเว้นสำหรับตัวอย่างดิน) ในแครกเกอร์ข้าวทอดและอบลดระดับของ Pubi และ Cry1Ab; ผลกระทบของทอดอย่างมีนัยสำคัญ ไมโครเวฟที่เกิดจากการลดลงรุนแรงใน Pubi (จาก 47.9% เป็น 47.0%) และเพิ่มขึ้นรุนแรงใน Cry1Ab (จาก 58.0% เป็น 60.6%) ในบรรดาวิธีการประมวลผลทุกขั้นตอนการหมักไวน์หวาน
มีผลรุนแรงมากที่สุดในการย่อยสลายของยีนจากภายนอก ในฐานะที่เป็นความมั่นคง, Cry1Ab เป็นมีเสถียรภาพมากที่สุดตามด้วยเอสพีเอและ Pubi ในข้าวสวยและก๋วยเตี๋ยว อย่างไรก็ตามในระหว่างการประมวลผลของเครื่องกะเทาะข้าวและไวน์หวาน, SPS เป็นมีเสถียรภาพมากที่สุดตามด้วย Cry1Ab และ Pubi ในที่สุดการตรวจสอบของ GMOs ในผลิตภัณฑ์อาหารขึ้นอยู่กับยีนจากภายนอกการคัดเลือกให้เป็นตัวแทนของส่วนประกอบดัดแปรพันธุกรรม
การแปล กรุณารอสักครู่..