The anti-fog film packed chillies s

The anti-fog film packed chillies showed low respiration rates (19 mg〖 CO〗_2 kg/h) by delaying the progress in senescence. The physico-chemical characteristics of modified atmosphere packed and control chillies also showed significant (p < 0.05) changes in terms of physiological loss in weight, firmness, skin colour and ascorbic acid content. An increase in total phenolic content was observed in chillies, whereas a decrease in total antioxidant activity and capsaicin content was observed with progress in senescence during storage at 8±1℃.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ฟิล์มป้องกันหมอกเผ็ดที่รวบรวมไว้พบว่าอัตราการหายใจต่ำ (19 mg〖 CO〗_2 kg/h) โดยความคืบหน้าล่าช้าใน senescence ลักษณะดิออร์ปรับเปลี่ยนบรรยากาศบรรจุ และควบคุมเผ็ดยัง แสดงให้เห็น (p < 0.05) เปลี่ยนแปลงที่สำคัญในสรีรวิทยาการสูญเสียน้ำหนัก ไอซ์ สีผิว และกรดแอสคอร์บิคเนื้อหา การเพิ่มเนื้อหารวมฟีนอถูกสังเกตในเผ็ด ในขณะที่ลดลงกิจกรรมการต้านอนุมูลอิสระทั้งหมดและเนื้อหาของแคปไซซินได้พบกับความคืบหน้าใน senescence ระหว่างการเก็บรักษาที่ 8±1℃

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ฟิล์มป้องกันหมอกบรรจุพริกแสดงให้เห็นว่าอัตราการหายใจต่ำ (19 mg 〖〗 CO _2 กก. / เอช) โดยชะลอการเสื่อมสภาพของความคืบหน้าใน ลักษณะทางกายภาพและทางเคมีของบรรยากาศการแก้ไขและการควบคุมบรรจุพริกยังแสดงให้เห็นอย่างมีนัยสำคัญ (p <0.05) การเปลี่ยนแปลงในแง่ของการสูญเสียทางสรีรวิทยาในน้ำหนักความแน่นสีผิวและเนื้อหาวิตามินซี การเพิ่มขึ้นของเนื้อหาฟีนอลรวมพบว่าในพริกในขณะที่การลดลงของสารต้านอนุมูลอิสระรวมและเนื้อหา capsaicin ถูกตั้งข้อสังเกตกับความคืบหน้าในการเสื่อมสภาพระหว่างการเก็บรักษาที่ 8 ± 1 ℃

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ป้องกันหมอกฟิล์มบรรจุพริก พบว่ามีอัตราการหายใจต่ำ ( 19 มิลลิกรัม〖 Co 〗 _2 kg / h ) โดยล่าช้าความคืบหน้าในการเกิด ลักษณะทางกายภาพและเคมีของบรรยากาศดัดแปลงบรรจุและพริกยังควบคุมอย่างมีนัยสำคัญ ( P < 0.05 ) การเปลี่ยนแปลงทางสรีรวิทยาในแง่ของการสูญเสียน้ำหนัก แน่น ผิวสี และปริมาณวิตามินซี .มีการเพิ่มเนื้อหาฟีนอลิกทั้งหมดพบว่าในพริกมีฤทธิ์ต้านการรวมและปริมาณแคปไซซินพบว่ามีความคืบหน้าในการระหว่างการเก็บรักษาที่อุณหภูมิ 8 ± 1 ℃ .