Mature green and ripe bananas were

Mature green and ripe bananas were analyzed for moisture, protein, starch, sugars, ash, and fiber. Ripe banana fruit contained 1.27% dietary fiber, as determined by the detergent method. Hemicellulose content was higher than that of most fruits and vegetables whereas cellulose and lignin contents were lower. The morphological and physicochemical properties of isolated starch were determined. Starch granules were irregularly shaped, with spheroid and elongated forms predominating. Both the Brabender amylograms and the two-stage swelling patterns of the starch were similar to those reported for mung bean starch.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

กล้วยสีเขียวและสุกเต็มที่สำหรับการวิเคราะห์ความชื้นโปรตีน, แป้ง, น้ำตาล, เถ้าและเส้นใย ผลไม้กล้วยสุกที่มีเส้นใยอาหาร 1.27%, ตามที่กำหนดโดยวิธีผงซักฟอก เนื้อหาเฮมิเซลลูโลสสูงกว่าของผลไม้และผักมากที่สุดในขณะที่เนื้อหาของเซลลูโลสและลิกนินต่ำ คุณสมบัติทางสัณฐานวิทยาและทางเคมีฟิสิกส์ของแป้งที่แยกได้ถูกนำมาพิจารณาเม็ดแป้งมีรูปร่างไม่สม่ำเสมอกับรูปแบบลูกกลมและยาวประกอบกัน ทั้ง amylograms Brabender และสองขั้นตอนรูปแบบการบวมของแป้งมีความคล้ายคลึงกับรายงานที่มีต่อแป้งถั่วเขียว.

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

สีเขียว และสุกกล้วยสุกได้วิเคราะห์ความชื้น โปรตีน แป้ง น้ำตาล เถ้า และไฟเบอร์ ผลไม้สุกกล้วยอยู่ 1.27% ใยอาหาร เป็นที่กำหนดโดยวิธีการผงซักฟอก เนื้อหา hemicellulose มีสูงกว่าผักและผลไม้ส่วนใหญ่ในขณะที่เซลลูโลสและ lignin เนื้อหาถูกล่าง สัณฐาน และ physicochemical คุณสมบัติของแป้งแยกถูกกำหนด เม็ดแป้งได้อย่างไม่สม่ำเสมอรูป ทรงคล้ายทรงกลมและฟอร์มอีลองเกต predominating Brabender amylograms และรูปแบบสองบวมของแป้งก็คล้ายกับรายงานสำหรับแป้งเมล็ดถั่ว

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

กล้วยที่สุกงอมเต็มที่สีเขียวและสุกงอมยังนำมาวิเคราะห์หาความชื้นโปรตีนแป้งน้ำตาลที่เขี่ยบุหรี่และเส้นใย ผลไม้กล้วยสุกมีอยู่ 1.27% เส้นใยอาหารตามที่ระบุโดยใช้วิธีการทำความสะอาดได้ เนื้อหา hemicellulose ก็สูงกว่าผักและผลไม้มากที่สุดซึ่งในขณะที่เซลลูโลสและเนื้อหา lignin ลดลง คุณสมบัติ( Properties )เกี่ยวกับวิชาว่าด้วยรูปร่างลักษณะและ physicochemical แป้งที่แยกออกมาระบุอนุภาค ความหอมแป้งก็ไม่เรียบรูปทรงตัวแอลพร้อมด้วย predominating ลูกกลมรีและซอกซอนเข้าลึกถึงเนื้อผ้าทุกรูปแบบ ทั้งสอง amylograms brabender และแบบแผนสองเวทีทำให้แป้งที่เป็นเหมือนกับผู้ที่แจ้งให้ทราบสำหรับแป้งถั่วเขียว.