Study on Characteristics of Hot-air

Study on Characteristics of Hot-air Drying of Tilapia and Its Main Components Changes
The characteristics of hot-air drying of fresh fish slices from tilapia at different temperatures(40～60℃) were investigated. At the same time, the contents of main components were assayed in this paper. Results showed that an increase in temperature results in an increase in drying rate.The total time of drying of fish slices needed to reach moisture equilibrium on higher temperature is at least 9 hours less than on lower temperatures. It also found that the drying rate changes significantly with differences in thickness of fish slices

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การศึกษาลักษณะของการอบแห้งร้อนอากาศของปลานิลและส่วนประกอบหลักของการเปลี่ยนแปลงลักษณะของการอบแห้งอากาศร้อนของชิ้นปลาสดจากปลานิลที่อุณหภูมิที่แตกต่างกัน (40 ~ 60 ℃) ถูกตรวจสอบ
ในขณะเดียวกันเนื้อหาขององค์ประกอบหลักที่ถูก assayed ในบทความนี้ ผลการศึกษาพบว่าการเพิ่มขึ้นของอุณหภูมิในผลในการเพิ่มขึ้นในอัตราที่การอบแห้งเวลารวมของการอบแห้งของชิ้นปลาที่จำเป็นในการเข้าถึงความสมดุลความชุ่มชื้นกับอุณหภูมิที่สูงขึ้นเป็นอย่างน้อย 9 ชั่วโมงน้อยกว่าในอุณหภูมิต่ำ นอกจากนี้ยังพบว่ามีการเปลี่ยนแปลงอย่างมีนัยสำคัญอัตราการอบแห้งที่มีความแตกต่างในความหนาของชิ้นปลา

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การศึกษาคุณลักษณะการอบแห้งแบบลมร้อนของปลานิลและส่วนประกอบหลักของอากาศร้อนเปลี่ยนแปลง
ลักษณะการอบแห้งชิ้นสดจากปลานิลปลาที่อุณหภูมิต่างกัน ( 40 ～ 60 ℃ ) คือ ในขณะเดียวกันเนื้อหาของส่วนประกอบที่สำคัญ คือ เอนไซม์ ในกระดาษนี้ ผลการศึกษาพบว่า การเพิ่มขึ้นของอุณหภูมิของผลลัพธ์ในการเพิ่มอัตราการอบแห้ง .เวลารวมของการอบแห้งชิ้นปลาต้องการเข้าถึงสมดุลความชื้นที่อุณหภูมิสูงจะน้อยกว่าที่อุณหภูมิลดลงอย่างน้อย 9 ชั่วโมง นอกจากนี้ยังพบว่าอัตราการอบแห้งการเปลี่ยนแปลงอย่างมากกับความแตกต่างในความหนาของชิ้น

ปลา