Time-course starch digestion was de

Time-course starch digestion was determined using a rapid
invitro digestibility assay based on glucometry (Mahasukhonthachat,
Sopade, & Gidley, 2010; Sopade & Gidley, 2009; ). About 0.5 g of
ground samplewas treated with artificial saliva containing porcine aamylase
(Sigma A3176 Type VI-B) before pepsin (Sigma P6887; pH
2.0) was added and incubated at 37 C for 30 min in a reciprocating
water bath (85 rpm). The digesta was neutralised with NaOH before
adjusting the pH to 6 (sodium acetate buffer) prior to the addition of
pancreatin (Sigma P1750) and AMG (Novozymes AMG 300 L). The
mixture was incubated for 4 h, during which the glucose concentration
in the digesta was measured with an Accu-Check® Performa®
glucometer (Roche Thailand Ltd., Bangkok, Thailand) at specific periods
(0, 30, 60, 90,120,150,180,210 and240min).Digestedstarchper
100 g dry starch (DS) was calculated as in Eqn.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

กำหนดหลักสูตรเวลาแป้งย่อยใช้รวดเร็วทดสอบย่อย invitro อิง glucometry (MahasukhonthachatSopade, & Gidley, 2010 Sopade & Gidley, 2009 ). ประมาณ 0.5 กรัมพื้นดิน samplewas ด้วยน้ำลายเทียมประกอบด้วย porcine aamylase(Sigma A3176 ประเภท VI-B) ก่อนเพพซิน (Sigma P6887 ค่า pH2.0) เพิ่ม และได้รับการกก 37 c เป็นเวลา 30 นาทีลูกในห้องน้ำ (85 รอบต่อนาที) Digesta ถูก neutralised กับ NaOH ก่อนการปรับ pH 6 (โซเดียมอะซิเตบัฟเฟอร์) ก่อนการเพิ่มpancreatin (Sigma P1750) และ AMG (Novozymes AMG 300 L) การส่วนผสมก็ได้รับการกก 4 h ซึ่งความเข้มข้นกลูโคสใน digesta ถูกวัด ด้วยการตรวจ Accu ®ซินเธติคเครื่องตรวจน้ำตาลใน (Roche ประเทศไทย จำกัด กรุงเทพฯ ประเทศไทย) ในช่วงเวลาเฉพาะ(0, 30, 60, 90,120,150,180,210 and240min) Digestedstarchperแป้งแห้ง 100 กรัม (DS) ถูกคำนวณใน Eqn

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

เวลาแน่นอนการย่อยแป้งถูกกำหนดใช้อย่างรวดเร็ว
การทดสอบ Invitro ย่อยได้ขึ้นอยู่กับ glucometry (Mahasukhonthachat,
Sopade และ Gidley 2010; & Sopade Gidley 2009;) ประมาณ 0.5 กรัมของ
พื้นดิน samplewas รับการรักษาด้วยน้ำลายเทียมที่มี aamylase สุกร
(Sigma A3176 ประเภท VI-B) ก่อนน้ำย่อย (Sigma P6887; ค่า pH
2.0) ถูกบันทึกและบ่มที่อุณหภูมิ 37 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 30 นาทีในลูกสูบ
อ่างน้ำ (85 รอบต่อนาที) . digesta ถูกเป็นกลางกับ NaOH ก่อนที่จะ
ปรับค่าพีเอชถึง 6 (บัฟเฟอร์ acetate โซเดียม) ก่อนที่จะมีการเพิ่มของ
Pancreatin (Sigma P1750) และ AMG (Novozymes AMG 300 L)
ส่วนผสมที่ถูกบ่มเป็นเวลา 4 ชั่วโมงในระหว่างที่ความเข้มข้นของกลูโคส
ใน digesta ถูกวัดด้วยการ Accu-Check®Performa®
Glucometer (โรชไทยแลนด์ จำกัด , Bangkok, Thailand) ในช่วงเวลาที่เฉพาะเจาะจง
(0, 30, 60, 90.120.150.180.210 and240min) .Digestedstarchper
100 กรัมแป้งแห้ง (DS) ที่คำนวณได้ในขณะที่สม