A variety of both dry and semi-dry

A variety of both dry and semi-dry fermented sausages inoculated with E. coli O157:H7 has been stored at different temperatures ranging from −20 °C to 30 °C for 1 to 13 weeks. Generally, inactivation of E. coli increased with increasing temperature and storage time. One alternative is to include a heating step after sausage production. Treatment conditions must be chosen to avoid undesired sensory changes of the sausages

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

หลากหลายทั้งแห้ง และกึ่งแห้งหมักไส้กรอก inoculated กับ O157:H7 E. coli จัดเก็บในอุณหภูมิที่แตกต่างกันตั้งแต่ −20 ° C ถึง 30 ° C สำหรับสัปดาห์ที่ 1-13 ทั่วไป ยกเลิกการเรียกของ E. coli เพิ่มขึ้นกับอุณหภูมิที่เพิ่มขึ้นและการเก็บ ทางเลือกหนึ่งคือการ รวมขั้นตอนการทำความร้อนหลังการผลิตไส้กรอก ต้องเลือกรักษาเงื่อนไขเพื่อหลีกเลี่ยงการเปลี่ยนแปลงทางประสาทสัมผัสที่สั่งไส้กรอก

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ความหลากหลายของทั้งสองไส้กรอกหมักแห้งและกึ่งแห้งเชื้อด้วยเชื้อ E. coli O157: H7 ได้รับการจัดเก็บไว้ที่อุณหภูมิที่แตกต่างกันตั้งแต่ -20 ° C ถึง 30 ° C เป็นเวลา 1-13 สัปดาห์ โดยทั่วไปการใช้งานของอีโคไลเพิ่มขึ้นตามอุณหภูมิที่เพิ่มขึ้นและการเก็บรักษาเวลา อีกทางเลือกหนึ่งคือการรวมขั้นตอนความร้อนหลังจากการผลิตไส้กรอก เงื่อนไขการรักษาจะต้องได้รับการเลือกที่จะหลีกเลี่ยงการเปลี่ยนแปลงทางประสาทสัมผัสที่ไม่พึงประสงค์ของไส้กรอก

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

หลากหลาย ทั้งบริการ และกึ่งไส้กรอกหมักด้วยเชื้อ E . coli เป็นสมาชิก ) ถูกเก็บไว้ที่อุณหภูมิที่แตกต่างกันตั้งแต่− 20 ° C ถึง 30 องศา C ประมาณ 1 ถึง 13 สัปดาห์ โดยทั่วไป เมื่อของ E . coli เพิ่มขึ้นตามอุณหภูมิและระยะเวลาในการเก็บรักษา . ทางเลือกหนึ่งคือการ รวมถึงความร้อนขั้นตอนหลังการผลิตไส้กรอกเงื่อนไขการรักษาต้องเลือกที่จะหลีกเลี่ยงการเปลี่ยนแปลงที่ไม่พึงประสงค์ทางประสาทสัมผัสของไส้กรอก