Biogenic amines, low molecular weig

Biogenic amines, low molecular weight organic bases, can be formed and degraded as a result of normal
metabolic activity in animals, plants and micro-organisms. The amines are usually produced in foods by
decarboxylation of the amino acids. Amine production has been associated with protective mechanisms
of microorganisms [47].
Toxicological problems may result from the ingestion of food containing relatively high levels of
biogenic amines. Putrescine and agmatine has been described as substances that enhance the toxicity of
histamine to humans by depressing histamine oxidation [48].

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ไบโอจีเอมีน น้ำหนักโมเลกุลต่ำอินทรีย์ฐาน สามารถเกิดขึ้น และเสื่อมโทรมเป็นผลปกติกิจกรรมเผาผลาญสัตว์ พืช และจุลินทรีย์ เอมีนมีมักจะผลิตในอาหารโดยdecarboxylation ของกรดอะ การผลิตมีนได้เชื่อมโยงกับกลไกการป้องกันของจุลินทรีย์ [47]ปัญหาพิษอาจเกิดจากกินอาหารที่ประกอบด้วยค่อนข้างมากไบโอจีเอมีน Putrescine และ agmatine ได้รับการอธิบายเป็นสารที่ช่วยเพิ่มความเป็นพิษของฮีสตามีมนุษย์โดยตกต่ำฮีสตามีออกซิเดชัน [48]

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

สารประกอบเอมีนน้ำหนักโมเลกุลต่ำฐานอินทรีย์สามารถเกิดขึ้นและสลายตัวเป็นผลมาจากปกติ
กิจกรรมการเผาผลาญในสัตว์พืชและจุลินทรีย์ เอมีนมักจะมีการผลิตในอาหารโดย
decarboxylation ของกรดอะมิโน การผลิต Amine มีความเกี่ยวข้องกับกลไกการป้องกัน
ของจุลินทรีย์ [47].
ปัญหาทางพิษวิทยาอาจเกิดจากการกินอาหารที่มีระดับที่ค่อนข้างสูงของ
สารประกอบเอมีน putrescine และ Agmatine ได้รับการอธิบายเป็นสารที่ช่วยเพิ่มความเป็นพิษของ
ฮีสตามีต่อมนุษย์โดยการกดฮีสตาซิเดชั่น [48]

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

เอมีนที่มีน้ำหนักโมเลกุลอินทรีย์ , ฐาน , สามารถเกิดขึ้น และสลายผลปกติกิจกรรมเผาผลาญสัตว์ พืชและสิ่งมีชีวิตขนาดเล็ก เอมีนที่ผลิตมักจะอยู่ในอาหารโดยเงือกของกรดอะมิโน . การผลิตเอมีนมีความเกี่ยวข้องกับกลไกป้องกันจุลินทรีย์ [ 47 ]ปัญหาทางพิษวิทยาอาจเกิดจากการรับประทานอาหารที่มีระดับค่อนข้างสูงเอมีน . agmatine putrescine และได้รับการอธิบายเป็นสารที่เพิ่มความเป็นพิษปริญญาตรีมนุษย์โดยหดหู่ histamine ออกซิเดชัน [ 48 ]