In a medium saucepan, off heat, whi

In a medium saucepan, off heat, whisk together egg yolks, sugar, and salt until blended. Gradually whisk in milk.

Cook over medium, stirring constantly with a wooden spoon, until custard thickens slightly and evenly coats back of spoon (it should hold a line drawn by your finger), 10 to 12 minutes.

Stir 1/2 cup crushed espresso beans into custard. Cover and let stand 30 minutes.

Pour custard through a fine-mesh sieve into a bowl set over ice. Stir in cream. Let stand, stirring occasionally, until chilled. Churn in an ice cream maker according to manufacturer's instructions. Transfer ice cream to a resealable plastic container and freeze until firm, about 2 hours (or up to 3 months).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ในกระทะขนาดกลาง ลดความร้อน สั้นปัดฝุ่นกันไข่แดง น้ำตาลทราย และเกลือจนผสมกัน ค่อย ๆ สั้นปัดฝุ่นในนม

เสื้อคุกผ่านสื่อ กวนตลอดเวลากับการช้อน wooden จนสังขยางวดเล็กน้อย และสม่ำเสมอหลังช้อน (มันควรค้างไว้ ด้วยนิ้วของคุณลากเส้น), 10-12 นาที

ผัดถั่ว 1/2 ถ้วยตวงบดเอสเพรสโซลงในสังขยา ครอบคลุม และให้ยืน 30 นาที

เทสังขยาผ่านตะแกรงตาข่ายปรับลงในชามน้ำแข็งตั้ง คนในครีม ให้ยืน กวนบางครั้ง จนกระทั่งอาหารนั้น เดือดพล่านในเป็นเครื่องทำไอศกรีมตามคำแนะนำของผู้ผลิต โอนย้ายไอศกรีมไปซองพลาสติกคอนเทนเนอร์ และตรึงจนบริษัท ประมาณ 2 ชั่วโมง (หรือ 3 เดือน) .

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ในกระทะขนาดกลางออกจากความร้อน, ปัดร่วมกันไข่แดงน้ำตาลและเกลือจนผสม ค่อยๆปัดในนมแม่ครัวในช่วงกลางตื่นเต้นตลอดเวลาด้วยช้อนไม้จนคัสตาร์หนาขึ้นเล็กน้อยและสม่ำเสมอเสื้อด้านหลังของช้อน (มันควรจะถือสายวาดโดยนิ้วของคุณ), 10 ถึง 12 นาทีผัด 1/2 ถ้วยบดเอสเพรสโซ ถั่วเป็นคัสตาร์ ครอบคลุมและให้ยืน 30 นาทีเทคัสตาร์ผ่านตะแกรงตาข่ายปรับลงในชามตั้งให้เป็นน้ำแข็ง คนในครีม ให้ยืน, กวนเป็นครั้งคราวจนเย็น ปั่นในเครื่องทำไอศกรีมตามคำแนะนำของผู้ผลิต โอนไอศครีมในภาชนะพลาสติกที่ผนึกและแช่แข็งจนประมาณ 2 ชั่วโมง (หรือไม่เกิน 3 เดือน)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ในกระทะขนาดกลางจากความร้อน ปัดกันไข่แดง , น้ำตาล และเกลือจนผสม ค่อยๆปัดนม .

อาหารเหนือกลาง , ตื่นเต้นตลอดเวลาด้วยช้อนไม้จนคัสตาร์ดข้นเล็กน้อยและทั่วถึงเคลือบหลังช้อน ( มันควรจะถือเส้นวาดด้วยนิ้วของคุณ ) , 10 - 12 นาที

ผัด 1 / 2 ถ้วยบดเอสเพรสโซถั่วลงในคัสตาร์ด ครอบคลุมและให้ยืน 30 นาที

เทสังขยาผ่านตาข่ายปรับตะแกรงลงไปในชามตั้งเหนือน้ำแข็ง คนในครีม . ให้ยืน , ตื่นเต้นเป็นครั้งคราวจนกระทั่งเย็น ปั่นในเครื่องทําไอศกรีมตามคำแนะนำของผู้ผลิต ส่งไอศกรีมตรึงผนึกภาชนะพลาสติก และจนกว่า บริษัท ประมาณ 2 ชั่วโมง ( หรือ 3 เดือน ) .